Низькокалорійний чізкейк; maelyseats
ІНГРЕДІЄНТИ
Для "бісквітної" частини:
6 печива з низьким вмістом цукру (тут Кокосові пальми)
25г борошна (тут пишеться)
5г порошку псилію
Вода для регулювання текстури
Для частини "сирний пиріг"
150г легкої філадельфії
50мл яєчних білків
Стевія або інший харчовий ароматизатор
Щіпка гімалайської солі
ВИРОБНИЦТВО
За допомогою блендера змішайте між собою печиво та борошно
У невелику ємність помістіть псиліум і додайте воду, поки він не утворить драглисту структуру.
Потім додайте його в тісто для печива і все це ще раз перемішайте за допомогою блендера
Помістіть все в захисну від духовки форму, яку ви попередньо застелили папером для випічки, і поставте все в духовку на 10 хвилин при 180 °
Тим часом збийте білі на сніг з дрібкою солі
В інший контейнер за допомогою електричного міксера збийте вершковий сир (Філадельфія), щоб зробити його більш гнучким
Поступово додайте білки, завжди змішуючи в одному напрямку і рівномірно
Як було сказано раніше, розведіть псиліум трохи, і після отримання желатинової текстури додайте підсолоджувач.
Нарешті змішайте свій псиліум, розведений попереднім препаратом, і все гомогенізуйте
Помістіть це тісто на основу і випікайте все 40 хв при 160 °, потім 20 хв при 180 °, потім 10 хв у положенні гриль
Раджу під час приготування накривати чізкейк алюмінієвою фольгою, щоб запобігти його підрум’яненню.
Дайте чізкейку охолонути, а потім поставте його на кілька годин у холодильник перед тим, як скуштувати. !
ПРИМІТКИ
Псиліум - це насіннєва оболонка дерева, тому він складається лише з клітковини, низькокалорійний і дозволяє отримати великий обсяг для ваших препаратів
МАКРО (для цілого чізкейка): S: 50,2 г/л: 31,1 г/S: 24 г/ккал: 575