Низькокалорійний кетчуп - вся інформація
Якщо ви шукаєте низькокалорійний кетчуп, вам потрібно уважно поглянути на етикетку продукту. Ми покажемо вам, чому кетчуп промислового виробництва часто відгодовується, і як ви можете зробити низькокалорійний кетчуп самостійно.
Кетчуп, як правило, не низькокалорійний
Будь то з каррівурстом, картоплею фрі чи їжею на грилі - кетчуп дуже популярний. Оскільки кетчуп здебільшого складається із здорових помідорів, популярний соус не може містити стільки калорій - тому популярна думка.
- Якщо ви прочитаєте інгредієнти на пляшці, зазвичай ви знайдете цукор як інгредієнт з найбільшою часткою після томатної пасти.
- Кетчуп може містити близько 20 г цукру на 100 г. 100 г кетчупу швидко додають понад 120 калорій.
- Натомість вирушайте на кетчуп, виготовлений без цукру, і ви заощадите тонну калорій. Зазвичай цей кетчуп отримує приблизно 10 калорій на 100 г.
- Крім того, ви можете просто зробити свій кетчуп самостійно. Тоді ви точно знаєте, які в ньому інгредієнти.
Приготуйте кетчуп самостійно - так це працює
Домашній кетчуп - це альтернатива, якщо ви хочете заощадити калорії. Ви можете зробити кетчуп з томатної пасти, але томатна паста також зазвичай містить цукор.
- На 500 мл кетчупу покладіть 650 г помитових помитків і наріжте дрібними шматочками у блендер разом із 150 г цибулі та 3 зубчиками часнику.
- Пюрируйте ці інгредієнти дуже дрібно, перш ніж варити суміш у каструлі близько півгодини. Розмішайте чайну ложку порошку з овочевого бульйону за смаком.
- Пресуйте масу через сито і додайте 50 мл оцту, тут цілком підходить червоне вино і яблучний оцет, а також чайну ложку еритритолу для солодощі і тушкуйте кетчуп ще 10 хвилин.
- Якщо кетчуп для вас занадто рідкий, загустіть його чайною ложкою крохмалю. Нарешті, приправте сіллю і перцем за смаком і наповніть чисту пляшку кетчупом.
Відео порада: Що означає 57 на кетчупі Хайнца?
У нашій наступній статті ми покажемо вам, як готувати кетчуп в Thermomix.