Низькоуглеводний хліб із насінням соняшнику від шеф-кухаря Charlz

Успішний, з низьким вмістом вуглеводів, здоровий та універсальний

інгредієнти

50 г.	Насіння
50 г.	Насіння льону, подрібнене
50 г.	Пшеничні висівки
50 г.	Білковий порошок, нейтральний (наприклад, доступний в аптеках)
2	Яйце (яйця), розмір M
250 г.	нежирний кварк
1 чайна ложка, навалена	порошок для випічки
1 чайна ложка	сіль

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Розігрійте духовку до 200 ° C.

Змішайте сухі інгредієнти, додайте кварк та яйця та замісіть тісто. Дайте тісту постояти 10 хвилин. Потім насіння льону набрякають, і тісто стає трохи твердішим.

Сформуйте буханець хліба і випікайте близько 40 хвилин. Я просто використовую папір для випічки на решітці.

Якщо ви хочете, ви можете вирізати хліб ножем перед випіканням, трохи глибше, приблизно 1 см, і посипати насінням соняшнику і при необхідності трохи притиснути їх. Але це лише для зовнішнього вигляду.

Дійсно геніальне в рецепті полягає в тому, що він завжди працює і є дуже універсальним. Замість насіння соняшнику можна також використовувати насіння гарбуза, подрібнені волоські горіхи, насіння кунжуту, змішані насіння салату тощо. Я навіть спекла його з 25 г кедрових горіхів і 25 г сушених помідорів, нарізаних соломкою. Насправді можна використовувати майже будь-який насіння або горіх із низьким вмістом вуглеводів.

---