Ньоккі на основі гарбуза

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 1 гарбуз
  • 150 г Борошно
  • 1 яйце
  • 2 ст. оливкова олія
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Очистіть і наріжте м’якоть гарбуза великими кубиками. Варіть його 30 хвилин у великій кількості підсоленого окропу. Злийте їх обережно, злегка натискаючи пальцями, щоб видалити якомога більше води.
  2. Додайте яйце і енергійно перемішайте. Поступово влийте борошно і вимішуйте, поки не вийде густе тісто.
  3. Сформуйте на борошнистій робочій поверхні довгі рулони. Також промокайте руки, щоб тісто не прилипало до них. Наріжте їх на ділянки довжиною близько 2 см. Покрутіть їх між руками, а потім злегка притисніть пальцями виделки.
  4. Дайте ньоккі відпочити 15 хвилин, добре відокремившись, під чайним рушником. Доведіть велику кількість підсоленої води до кипіння, а потім киньте їх відразу. Як тільки вони піднімаються на поверхню (максимум через 3 хв.), Їх готують. Відразу злийте їх, посоліть, поперчіть і скропте оливковою олією. Подавати гарячим.

Поради та поради щодо гарбузових ньоккі

Залежно від виду та ваги гарбуза, можливо, вам доведеться додати більше або менше борошна, перш ніж ви отримаєте густе тісто, яке не липне до пальців.

основі

Ваші думки

Цей рецепт звучав просто. Це тісто прилипає якомога краще, ніяк не можна зробити ковбасу, але я додав борошно. Ну, я зробив маленькі кульки з 2 чайними ложками. Приготування їжі пройшло добре. Побачити для дегустації .