Нова кулінарна книга ›Bas Kast
За останні сім-вісім місяців я замінив свій стіл і комп’ютер на плиту, каструлі, ножі та духовку, щоб перевірити рецепти кулінарної книги. Практично кожен день я проводив на кухні, щоб подрібнити, натерти на тертці, перемішати, розім’яти, заправити, посмажити, запекти. І за смаком, звичайно.
І ось час нарешті прийшов: КУХНАРА тут!
Всього було 111 рецептів!
Що пропонує мені нова кулінарна книга з харчового компаса?
Перш за все, безліч рецептів! Разом із розробницею рецептів Мікаелою Баур я зібрав 111 страв, які не тільки мають приємний смак, але й гарантують, що наші тіла старіють менш швидко завдяки своєму поживному складу. Вік на сьогоднішній день є найбільшим фактором ризику для таких захворювань похилого віку, як ожиріння, діабет або серцево-судинні захворювання. Отже, якщо ви сповільнюєте процес старіння, ви можете значною мірою запобігти цим недугам. Що також нового: Оскільки я зміг працювати з кольором у кулінарній книзі, я створив піраміду харчування компаса, яка з першого погляду показує, що слід їсти більше, а що менше. І нарешті, я розробив світлофор із компасом, який класифікує всі звичні продукти харчування, які можна придбати в супермаркеті, залежно від того, чи є вони більш здоровими, нейтральними чи шкідливими.
Рецепт локшини з лососем - поживний компас
Вам важко жити та готувати їжу за компасом?
Отож, коли ви на власному досвіді переконалися, яку потужність може мати харчування, наскільки принципово зміни можуть змінити життя на краще, тоді це досить легко. Крім того, я не записую конкретний раціон в компас чи кулінарну книгу. Існує кілька основних принципів та принципових правил, але врешті-решт кожен може, так повинен, розробити власну дієту так, щоб вона сподобалась і йому. Рецепти дуже різноманітні, і, звичайно, також зрозуміло, що кожен вибирає те, що їм подобається. Хоча я хотів би закликати вас спробувати щось абсолютно нове та дивне!
Здоров’я та насолода - хіба вони не взаємовиключні? Як це працює разом?
Нездорова їжа, як кола, чіпси та каррівурст, це справді таке велике задоволення? Можливо, у найперший момент, перший укус. Але чи не набагато приємніше, коли ви готуєте чисту їжу самостійно, з витонченими відтінками смаку? Коли ви пізнаєте нові смаки в процесі? Але не хвилюйтесь! На щастя, моя співавторка Міхаела Баур і так є чистим гурманом. Вона просто розробила найсмачніші страви, які ви можете придумати. І тоді я просто сказав: Мікаела, може, ми можемо це зробити за допомогою цього і того інгредієнта? У переважній більшості випадків ви виявите, що це спрацювало нормально. Багато страв надзвичайно смачні! До речі, їх легко приготувати. Найкращий доказ цього: навіть я можу це зробити.
Дорогі, веселіться та насолоджуйтесь їжею!