Нова суперпродукт у супермаркеті Чи справді ягода ківі така здорова?
Ягідку ківі можна вирощувати також у Німеччині.
Кельн -
Якщо ви затримаєтесь перед полицею з екзотичними фруктами в супермаркеті, можливо, ви вже помітили маленькі зелені ягоди. У Німеччині у нього багато назв: гострозуба промінна ручка, ківай, кокува, нергі або ягода ківі. Він схожий на агрус без колючок, але той, хто його зрізає, знає, звідки він отримав свою назву: завдяки білій серцевині та чорним насінням у типовому візерунку лінії він нагадує звичайний ківі, дуже маленький.
М'який і повністю без кислоти - так описується смак ягоди ківі. Схожий на ківі або агрус, але набагато солодший і ароматніший. І це має бути новий суперпродукт, маленька ягода. Але це теж правда?
Ягода ківі особливо багата вітамінами С і Е.
Експерти Федерального центру з питань харчування вважають: так. Приблизно від 2 до 3 сантиметрів і важкі 8-15 грам фрукти багаті на вітаміни С і Е. 100 грамів вже покривають 87,5 відсотків рекомендованої добової потреби у вітаміні С і 44 відсотків рекомендованої добової потреби у вітаміні Е. За словами експертів, при вмісті від 60 до 400 міліграм на 100 грамів вміст вітаміну С у ягоді ківі значно вищий, ніж у лимоні.
Містить багато клітковини і довго тримає вас ситими
Як справжній суперпродукт, ягоди ківі також мають високий вміст клітковини, вони довго тримають вас ситими. І: він містить лише 52 кілокалорії на 100 грамів, що робить його відмінним від старшої сестри, адже ківі містить близько 70 кілокалорій на 100 грамів фруктів.
Ще одна перевага ягоди ківі перед ківі: вам не потрібно чистити шкіру або ложку. Ви можете просто їсти ягоду з шкіркою. Тому що їх оболонка м’яка і гола
З вересня по листопад сезон ягід ківі
Ягоди ківі з Німеччини припадають на сезон з середини серпня до початку листопада, коли їх можна знайти на щотижневому ринку та у виставках фруктів у супермаркетах. Однак це недешево: ціна 125-грамової чаші - це відповідає 12-15 фруктам - становить від 2,50 до 3 євро
Ви можете визначити, чи дозріла ягода ківі за кольором, залежно від сорту, червонуватим або коричневим. Стиглі плоди також поступаються місцем легкому натисканню пальця, і шкірка їх легко відшаровується. Нергі також можна збирати в зеленому, ще не дозрілому стані, коли плід дозріває. Повністю стиглі плоди можна зберігати близько тижня без охолодження. Щоб ягоди ківі мали повний смак, плоди повинні дозрівати приблизно одну-дві доби при кімнатній температурі перед вживанням.
Дикий нергі родом з Азії
Дитина-ківі спочатку походив з Південно-Східної Азії і протягом століть був дикою рослиною. Дика ягода ківі довгий час була мало відома, оскільки її плоди були дуже ніжними і не могли довго зберігатися. Потім, у 1990-х роках, новозеландські ботаніки виступили з ідеєю схрещування ягоди ківі з ківі. Їх мета: це природне розведення є більш тривалим і легшим для збереження.
У 2005 році французька компанія Sofruileg відкрила новий вид дитячого ківі. Компанія, що спеціалізується на збуті нових порід, придбала права на вирощування та розробила бренд Nergi у наступні роки. Безумовно, головна причина, чому ягода в даний час так сильно рекламується. Нергі зараз вирощують також у Європі: у Франції, Португалії, Італії та Нідерландах.
Вас це також може зацікавити
Популярний суперпродукт: Ось чому нам усім слід припинити їсти авокадо
Чудо-водорості з моря: Нова супер-харчова ламінарія така здорова
Ягоди годжі, чай матча, насіння чіа: Що насправді можуть робити суперпродукти?
Ягоди ківі також можна вирощувати на домашньому городі
Завдяки своїй хорошій морозостійкості та пізньому цвітінню, ягода ківі також підходить для вирощування в північних країнах, її навіть можна висаджувати у домашньому саду. Щоб вирощування мало успіх, на додаток до жіночої плодоносної рослини в якості запилювача слід посадити чоловічу рослину. Виняток становить самоплодний сорт "Іссай". Однак потрібне терпіння, оскільки ягоди ківі плодоносять лише з третього року. Урожайність продовжує зростати до п’ятого року.
Якщо ви не хочете обійтися поза сезоном, можете заморозити ягоди ківі або, як і інші ягоди, використовувати їх для приготування варення, компоту або соку. (сар)