Нові горизонти для клітковини в кормах для свиней - Статті - 3trois3, Le site de la
Клітковина «заново відкривається» через її численні переваги: фізіологічні, для здоров’я кишечника та навколишнього середовища.
У тваринництві знання динаміки процесів травлення та їх зв’язок із споживанням та складом корму є важливим для оптимізації продуктивності тварин.
Рисунок 1. Зображення спорожнення шлунка у свиней, яких годували дієтою на основі крохмалю (а), бурякової м’якоті (б) та пшеничних висівок через 10, 60 та 120 хвилин після прийому (Джерело: Guerin et al., 2001).
Хоча розчинна клітковина спочатку негативно впливає на засвоюваність поживних речовин, це правильний вибір, коли позитивний вплив впливає ситість у вагітних свиноматок шукають. Причина в тому, що цей тип клітковини здатний підтримувати поглинання поживних речовин протягом більш тривалого періоду часу та стимулювати вироблення летких жирних кислот (VFA), які, крім того, що є джерелом енергії для організму. Тварина, здатна впливати вивільнення пептидів, таких як грелін, глюкагон типу 1 та пептид YY, пов'язаний з енергетичним та ліпідним обміном (Leeuw et al., 2008, Sánchez et al., 2012).
Таблиця 1. Підсумок досліджень, що оцінюють вплив типу клітковини на продуктивність та здоров’я кишечника свиней (Адаптовано за Agyekum та Nyachoti, 2017)
1 DPS: діарея після відлучення
Включення клітковини в дієти також має екологічні переваги такі як зменшення Викиди NH3 суспензія. Багато досліджень свідчать, що включення таких інгредієнтів, що багаті ферментованою (розчинною) клітковиною, таких як бурякова м’якоть, м’якоть плодів або лушпиння сої, збільшує частку азоту, що виділяється з фекаліями у вигляді мікробного білка (органічного N), зменшуючи кількість азоту, який усувається через сечу (мінерал N) і, як наслідок, викиди NH3 (Portejoie et al., 2004; Jarret et al., 2011). Однак останні дослідження вказують на те, що включення нерозчинної клітковини в харчові продукти також може призвести до зменшення викидів NH3, хоча механізми контролю будуть різними (Beccaccia et al., 2015).
В рамках економічної ефективності, стійкості та охорони здоров'я управління фіброзні дієти у кормах для свиней - це новий виклик і, водночас, можливість скористатися його перевагами у кормах для свиней. Однак це повинно супроводжуватися розробкою стратегій, що покращують їх засвоюваність.