Новорічні традиції в Японії - мода d; Робота - Життя в Токіо
Кінець року в Японії - це час, коли традиції ще дуже міцні. Між 28 грудня та 3 січня (названий період Ненмацу-ненші Окрім того, майже вся країна присвячена підготовці та святкуванню зміни року. Давайте поглянемо на деякі новорічні традиції в Японії.
Перед напередодні Нового року
Останні дні грудня дуже насичені. Перш за все, в будинку проходить велике «весняне» прибирання, осодзі 大掃除. Деякі прикраси провіщають майбутнє свято. На двері ми встановлюємо кадомацу 松 松 зазвичай виготовляється із сосни та бамбука. У токономі ми розміщуємо a кагамі моті зроблений з двох мочі та невеликого гіркого апельсина.
Ви також повинні підготувати вітальні листівки, або Ненгаджо 賀 状 та опублікуйте їх до 25.12, щоб переконатися, що вони прибувають між 1 та 3 січня.
Тоді вам доведеться приготувати страви, які будуть пробувати в перші дні року. Дійсно, прийнято не готувати їжу протягом перших трьох днів року. Ми повернемось.
Новорічна ніч 31 грудня
Потім настає останній день року. Увечері 31 грудня традиційною стравою є блюдо соба, тошикоші соба 年 越 し 蕎麦. Довгі і тонкі гречані макарони символічно представляють довге життя, яке настане, коли настане час Нового року.
Порада: До 31 грудня ми надсилаємо всі привітання з новим роком всім із фразою йой о-тоші о よ い お と し を. Тоді з 1 січня це вираз акемашіте омедето гозаймасу あ け ま し て お め で と う ご ざ い ま す, який використовується.
1 січня
З півночі деякі люди йдуть до синтоїстського храму або святині до hatsumode 初 詣, перший у році відвідування храму. Зараз настав час загадати побажання доброго Нового року та написати свої побажання на тему Ема 絵 馬 , невелика дерев'яна тарілка. З Ema продаються хамая 破 魔 矢, дерев'яні стріли «вбивці демонів», які служать оберегом удачі.
З 1 січня і протягом трьох днів за традицією Хейан сім’я їсть страви, які раніше готували в тацях, Осечі рьорі お せ ち 料理.
Інгредієнти, обрані для цієї кухні, дуже вивчені та насичені змістом. Вони є на грилі, сушені або в оцті дотримуватися між періодом підготовки та періодом дегустації. Це спосіб зустріти японський Новий рік, виявляючи повагу до богів.
Три страви складають основу кухні. У Канто це чорна квасоля куромаме, чорний колір "kuro" символічно відганяє злих духів, а "mame" згадує вираз "mami ni hatariku", старанно працюючи, казуноко (оселедцева ікра), які вимагають багато нащадків, тазукурі (дрібна сушена риба з кунжутом) для забезпечення хорошого врожаю рису (та означає рисові поля). У Кансаї татакі гобо (корінь лопуха) замінює тазукурі.
Але може бути й багато інших інгредієнтів. Ось декілька: камабоко (рибний сурімі, か ま ぼ こ), червоний колір якого відганяє злих духів, а білий приносить чистоту, тай, морський лящ завдяки каламбуру зі словом médétai (сприятливий), креветкиebi -海老), форма антен якого нагадує людину похилого віку, і тому вона повинна принести довголіття, смажена на грилі риба (поховання,ブ リ), для успішного просування бізнесу, оскільки риба змінює форму протягом свого життя. Нарешті ми також знаходимо нішіме: суміш коренів кількох овочів: моркви, гобо (корінь барбане), ренкона (корінь лотоса) і таро.
Логістична деталь, яку потрібно закінчити: у цей період деякі банкомати закриті, тому краще пам’ятати про те, щоб зняти трохи грошей перед святами.
Щоб відкрити для себе інші традиційні японські фестивалі: натисніть тут.