Ну так, я маю право їсти торт "
Вам коли-небудь коментували вибір ресторанів? На вечерю? Можливо, саме ти висловлював думку.
"О так, ви дозволяєте собі це?"
"Я не знав, що вам дозволено це їсти"
"Ви розхитуєтесь, хе-хе"
Або ще гірше, коментарі безпосередньо щодо ваги вашого тіла або зовнішнього вигляду:
"Ви нещодавно набрали вагу?"
"Приємно відчути схуднення!"
"Обійми, ти набрав вагу з тих пір, як ми бачилися!"
Важка, чи не так?
Насправді ці коментарі змушують мене думати, що поняття здорового харчування все ще є розмитим. Очевидно, що визначення здорового харчування залежить від людини. Для спортсмена мова може йти про споживання енергії, достатньої для тренувань. Чоловікові, який одужує після зупинки серця в 40 років, може бути відмова від солодких напоїв. Для вагітної жінки мова може йти про споживання найбільш поживної їжі для її дитини. Однак незалежно від того, яким є ВАШЕ здорове харчування, ви граєте з певною мірою гнучкості.
Харчова гнучкість? На відміну від жорсткості, гнучкість полягає в тому, що джерело живлення не є чорним або білим. Можна харчуватися здорово, але зрідка їсти менш поживні продукти. Ці випадкові або виняткові відмінності часто пов’язані із задоволеннями чи культурними аспектами, які є частиною здорового харчування.
Що відбувається, коли ваш раціон не є гнучким, отже жорстким? Насправді бачити їжу чорно-білою (доброю/поганою, дозволеною/забороненою, чистою/шахрайською) є поведінкою, яка збільшує ваші шанси втратити контроль під впливом «заборонених» продуктів. Це називається дезінгібацією. Якщо ви коли-небудь говорили собі щось на зразок:
"Ах, і нахуй. Я вже зіпсував собі день, міг би з’їсти __________ все це. Завтра я знову розпочну свій план. "
Ваш жорсткий контроль зіграв вам трюк. З’ївши їжу, яку вважають забороненою, ви відчуваєте, що провалили своє завдання (план) і, отже, краще продовжити завтра, оскільки «все марно витрачено». Однак класичні міркування, коли ви жорстко контролюєте свій раціон, не мають сенсу. Для порівняння, це як ніби перший удар на вашому новому автомобілі, ми були такими:
* Повіси десь його машину * "Ах, нахуй. Я вже зіпсував свою нову машину, міг би її також покласти всюди. Я почну спочатку з мого наступного автомобіля ".
Це звучить смішно. Проте це те саме поняття, що і з їжею.
Словом, боротьба з їжею щодня виснажує. Я не кажу про те, щоб їсти більше овочів або переконуватися, що ви тут харчуєтесь збалансовано. Я говорю про постійний, систематичний і надмірний контроль усього, що ви їсте, щоб схуднути супероптимально. Крім того, перегляд чорно-білих страв з великою ймовірністю заважає здоровим стосункам з їжею. Дізнайтеся більше про обмежувальні дієти.
Їжа не визначається з точки зору хорошої/поганої.
Я не кажу, що для здорового харчування потрібно їсти шкідливу їжу. Але, припустимо, у п’ятницю ввечері вам хочеться їсти піцу. Що це змінює? Можна навіть додати овочі і отримати щось більш поживне. Зараз літо, і ви жадаєте морозива після їжі. Чому б не прогулятися і не піти з друзями? Наявність певної міри гнучкості у дієті є дуже важливою.
Хороший приклад флекси-піци: додавання овочів, щоб насолоджуватися їжею зрідка, але зробити її більш поживною.
Отже, який зв’язок з оглядами їжі?
По-перше, ви повинні знати, що багатьом людям доводиться стикатися з розладами харчування/складними стосунками з їжею/стресом під час їжі, щодня, кілька разів на день! Тож тривіальний коментар може перетворитися на справжню болючу стрілу.
Тоді, навіть у тих, хто має добрі стосунки з їжею, що це змінює, що ставиться на тарілку в певний час? Судження щодо менш поживного вибору не мають значення. Це все одно, що сказати, що аспект задоволення від їжі не сумісний із здоровим харчуванням.
Нарешті, навіщо судити про такий особистий вибір, як їжа? Вибір їжі - це ваша справа, а не справа інших. Судити про вибір їжі - це все одно, що судити про вибір кольору автомобіля, одягу чи навіть вибору музичної групи.
"О так, чи можете ви дозволити собі синю машину?"
- Ти одягнений у такий білий?
- Я не знав, що ти знову слухаєш Емінема. (О, так).
Будьмо зрілими, будь ласка!
Я розумію, що деякі люди вважають, що насправді роблять правильно, згадуючи когось про збільшення або зниження ваги. Але, чи справді це добрий вчинок? Не зовсім!
Огляд досліджень показав, що сприйняття зайвої ваги збільшує шанси спробувати метод схуднення. До того часу не все так погано. Однак дані показують, що люди намагатимуться схуднути незалежно від того, здоровий чи нездоровий метод. Крім того, сприйняття зайвої ваги пов’язане з порушеннями харчування у деяких людей і, навіть, збільшенням ваги з часом. Подумайте лише про знамениті диво-дієти.
Сильне обмеження → Втрата ваги → Труднощі з підтримкою екстремальних звичок → Відновлення ваги → Відчуття невдачі → Суворе обмеження ... І ми починаємо знову!
Також слід пам’ятати, що схуднення на кілька кілограмів не робить вас щасливішим, а навпаки, коли відносини з їжею погіршуються. Звичайно, з метою повернення форми та вдосконалення звичок у житті можна і бажано зменшити розмір талії, наприклад, для покращення здоров’я. Деякі люди можуть добре керувати своїм обмеженим харчуванням і підтримувати меншу вагу. Однак, якщо ця втрата відбувається за рахунок здорових стосунків з їжею, чи справді вона того варта? Можливо, не. Особливо, коли ти знаєш, що схуднення не є необхідним для покращення здоров’я за допомогою дієти та фізичних навантажень!
Одним реченням, зосередження уваги на вазі часто приносить більше шкоди, ніж користі.
Їжа - це особистий вибір, який обов’язково включає певний ступінь гнучкості. Судити про особистий вибір не є конструктивним і може принести більше шкоди, ніж користі, особливо якщо мова йде про вагу та імідж тіла. Рухайтеся і їжте здорово для задоволення. Не заради ваги, а тому, що відчуває себе добре!
Дідьє Брассар, доктор філософії доктор філософії (c)
Довідково
Чому говорити комусь, що він або вона набрала вагу, - це не дуже добре