Нутріпро сніданок та баланс їжі
Декілька досліджень показали зв'язок між сніданком з хорошими харчовими якостями та здоров'ям. У цьому конкретному дослідженні сніданок континентального стилю асоціювався зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань. Які захисні ефекти спостерігаються та яка їжа бере участь ?
В рамках дослідження EPIC (з питань харчування та раку) італійською групою GR di Castelnuovo було проведено піддослідження „Проект Молі-Сані” для оцінки ризику захворюваності на серцево-судинні захворювання у зв’язку зі споживанням Континентальний сніданок. Понад 18 177 суб'єктів, народжених в Італії - 53,2% з яких були жінки - віком щонайменше 35 років і без анамнезу серцево-судинних захворювань, брали участь у цьому дослідженні між 2005 і 2009 рр. Вони були піддані опитуванню споживання їжі (FFQ EPIC) оцінювати їх щоденне споживання, зокрема під час сніданку, протягом 1 року.
Продуктами, з яких складається континентальний сніданок, є: кава (93,9% випробовуваних вживають його на сніданок), тости (87,9%), цукор (81,6%), молоко (67,7%), печиво (42,9%), йогурти ( 42,8%), бріош (38%), варення (37,3%), чай (33,4%), сніданок із круп (17%) та мед (10,4%).
Із кількості кожного з цих продуктів, споживаних на сніданок, встановлюється “бал сніданку”. Чим більше суб'єкт споживав велику кількість та різноманітність континентальних продуктів для сніданку, тим вищий цей бал. Потім ці показники діляться на 5 квантилів, а статистичні дані коригуються відповідно до віку, статі, соціального статусу, фізичної активності, загального споживання енергії, куріння ....
Результати
Суб'єкти, що мають найвищий бал, - це наймолодші, переважно жінки та курці, які мають вищий соціальний статус, але виконують нижчий рівень фізичної активності.
Багатофакторний аналіз показує, що суб’єкти з найвищим балом мають менший ризик високого індексу маси тіла (P Дата публікації: 10.10.2012
Збагачуйте та поновлюйте свої знання про харчування щомісяця за допомогою бюлетеня Nestlé Nutri Pro®