Nutri-Score для харчування Maggi, Thomy and Co Найбільша світова харчова компанія Nestlй лідирує
Тепер ви можете розміщувати статті у своєму Список читання зберігайте та читайте, коли захочете.
Стаття збережена в списку читання.
Стаття була збережена у списку читання.
Подальший рух у дискусії щодо логотипу харчової цінності на продуктах харчування. Поки міністр продовольства Джулія Клокнер (CDU) все ще працює над підготовкою до номерного знаку, найбільша у світі харчова компанія Nestlй виступає за оцінку Nutri: лідер галузі має кольоровий світлофор на харчових продуктах, надрукований на його продуктах у Європі, як оголосила Nestlе.
П’ятиступенева кольорова шкала повинна вказувати на поживність
У Німеччині також швейцарська компанія хоче розпочати це якомога швидше. Таким чином, Nestlй приєднується до таких компаній, як Danone та Bofrost, які першими маркують упаковку в цій країні за допомогою Nutri Score. Це узагальнює всю харчову якість їжі у п’ятиступеневій кольоровій шкалі від А до Е.
"Європейців все більше цікавить, що є у продуктах та напоях, які вони споживають", - сказав Марко Сеттембрі, керівник Nestlе у справах Європи, Близького Сходу та Північної Африки. Один виступає за оцінку Нутрі як за єдину та прозору етикетку. За їх словами, "Нестле" хоче запустити добровільну систему в країнах континентальної Європи, в яких вона підтримується. Це Франція, Бельгія та Швейцарія, де органи охорони здоров’я рекомендували Nutri Score. У Німеччині хочуть запровадити кольорову гаму "негайно", "за умови створення законодавчих вимог до неї".
Окрім вмісту цукру, жиру та солі, Nutri Score також включає рекомендовані компоненти, такі як клітковина або білки, а потім дає єдине значення - за п’ятибальною шкалою від темно-зеленого до червоного. Адвокати споживачів та СПД ведуть агітацію за систему. Міністр продовольства Джулія Клокнер (CDU) планує влітку опитування споживачів щодо обраних систем. Моделі для цього мають бути визначені в четвер.
Міністерство Клокнер знайшло слова похвали за ініціативу Нестле: "Правильно і важливо, що компанії зараз все більше рухаються до питання маркування".
Nutri-Score суперечливий
Nutri-Score суперечливий у харчовій промисловості, галузева асоціація BLL рекомендує власну систему. Існують також інші моделі, такі як чорні попереджувальні символи або печатка із зірками. Вони призначені для полегшення споживачам огляду, оскільки багато хто не розуміє поточної табличної інформації про калорії або цукор.
З точки зору Foodwatch, у цій країні процес йде занадто повільно. Оцінка Nutri є науково доведеною та випробуваною, критикуваною експертом Foodwatch Луїзе Моллінг. Прихильники споживачів звинувачують Клеккнера в надто близькій до харчової промисловості - особливо до Nestlе, після того, як політик у відеозаписі похвалив прогрес компанії у зменшенні, наприклад, цукру в їжі. "Пані Клокнер проводить політику запобігання захисту споживачів", - поскаржився Моллінг. Оскільки правила щодо логотипу не йшли вперед, компанії, які бажали діяти добровільно, воліли чекати в Німеччині.
Тепер Nestlй хоче досягти сигнального ефекту за допомогою логотипу харчової цінності. Він сподівається допомогти створити "більш широку динаміку на користь Nutri-Score", заявила компанія. У Німеччині було б вітано, "якби споживачі висловилися за Nutri-Score". Цей крок Nestlе має вагу в харчовій промисловості: у 2018 році група отримала продаж близько 82 мільярдів євро з такими брендами, як Kitkat, Nespresso та Maggi.
Нестле також зазнає тиску, оскільки конкуренти, такі як французька компанія Danone, вже запровадили систему. У той же час швейцарці погоджуються, що їх власні продукти, такі як шоколадні батончики, мюслі або холодний чай, можуть неоднозначно оцінюватись на шкалі Нутрі. "Спектр продуктів Nestlе широкий, тому все буде включено", - сказала Аннет Нойберт, дієтолог Nestlе. Однак компанія підтримує систему, оскільки вона враховує “позитивні та негативні речовини” в їжі. Крім того, Nestlй може демонструвати "видимий прогрес" із системою, наприклад у зменшенні цукру.
Промисловість зазнає тиску
Харчову промисловість неодноразово критикують за шкідливу для здоров'я продукцію. Nestlе вказує на зусилля: Серед іншого, частка цукру в продуктах Nestlй має зменшитися на 5 відсотків до 2020 року, а частка насичених жирних кислот на 10 відсотків.
Мине час, поки Nutri Score прийде до Німеччини. Міністри споживачів федеральних штатів висловились за єдину і якомога стандартизованішу модель, представлену до кінця року. Навіть у Nestlе впровадження харчового світлофора в Європі не відбудеться за одну ніч. У роздрібній торгівлі упаковку потрібно поступово замінювати - це складно, враховуючи широке використання торгових марок. Nestlй хоче повідомити про реалізацію восени. (dpa)