Nutri-Score стає більш демократичним в Європі Інгредієнти - харчовий процес
Щоб насолодитися усім вмістом цього веб-сайту, будь ласка, ідентифікуйте себе:
Таким чином, ви зможете вільно отримати доступ до зарезервованих статей сайту, цифрової версії останнього випуску підписки, а також до старих опублікованих випусків (залежно від плану підписки).
Якщо ви ще не передплатили наш журнал:
Ви можете оформити підписку за кілька хвилин на цьому веб-сайті. Онлайн-оплата кредитною карткою надасть вам негайний доступ до зарезервованих послуг веб-сайту.
2 грудня 2019 - Амелі Дереудер
Остання підтримка на сьогодні, Nestlé та Elior інтегрують Nutri-Score у свою пропозицію. Швейцарська група розмістить його в п'яти європейських країнах, тоді як компанія громадського харчування випробує його у фірмових ресторанах Франції. Логотип також зміг переконати уряд Нідерландів, який зробив його офіційним 28 листопада.
Як ми вже згадували два місяці тому (читайте тут), Nutri-Score продовжує набирати обертів. Логотип, який носить Santé Publique France, уже завоював понад 200 французьких компаній. І тепер навіть вийде за межі Франції. І з поважних причин зараз вона конкретно підтримується Nestlé, провідною продовольчою групою у світі, яка планує створити її у першій половині 2020 року у п’яти країнах: Німеччині, Австрії, Бельгії, Франції та Швейцарії. Nutri-Score буде відображатися на всіх торгових марках протягом двох років. Рішення стосується торгових марок Nesquik, Buitoni, Maggi, Kitkat, Herta Le Bon Végétal (діяльність з виробництва м'ясних виробів продається), а також спільного підприємства Nestlé-General Mills, Cereal Partners Worldwide, яке продає крупи для сніданку. Натомість дитячі суміші не матимуть логотипу, оскільки Nutri-Score не рекомендується для цих продуктів. Nestlé також планує випустити п'ятиколірний логотип у країнах, що підтримують.
Nestlé підтримує французький логотип
Як пояснює Марко Сеттембрі, генеральний директор Nestlé EMEA, «я пишаюся тим, що Nestlé є першою компанією, яка впровадила Nutri-Score у такому масштабі на європейському рівні. Зараз ми хочемо діяти швидко, тому що вважаємо, що це правильний шлях. Ми також пришвидшуємо трансформацію нашої продукції та випускаємо більше продуктів, що мають кращий екологічний вплив та сприяють збалансованому харчуванню. Сюди входить більше рослинної їжі та напоїв ". Нагадуємо, спочатку швейцарська група виступила проти логотипу і високо оцінила переваги ENL, конкуруючої системи, створеної консорціумом великих продовольчих груп. Рік тому Марс і Нестле відмовились від організації, яка швидко вийшла з ладу.
Еліор експериментує з Nutri-Score у колективному харчуванні
Ще однією підтримкою Nutri-Score, кейтерингова компанія Elior випробує систему в колективному харчуванні на двох паризьких майданчиках, перш ніж широко застосовувати її на кухнях та в корпоративних ресторанах Франції. Команди професора Геркберга та доктора Шанталь Джулії перевірять метод розрахунку нутрі-балів на основі поживної інформації рецептів, запропонованих Еліором. Потім Nutri-Score відображатиметься перед кожною закускою, основною стравою та десертом. Також будуть проводитися опитування споживачів.
З боку роздрібної торгівлі Casino та Leclerc планували показати логотип. У період з січня 2020 р. До кінця 2021 р. Для Casino буде зазначено 3000 продуктів дистрибуції. До 2022 р. Буде перероблено 1000 рецептів для оптимізації харчового профілю та покращення рейтингу. Що стосується Leclerc, він поставить Nutri-Score на всі товари, що продаються на диск, незалежно від марки, у першій половині 2020 року.
Нідерланди перевіряють логотип із коригуваннями
Що стосується уряду, 28 листопада Нідерланди оголосили, що підтримують цю систему. Як і в Німеччині, оцінка Nutri-Score була протестована серед населення, і саме вона найбільше модифікує поведінку. Однак державний секретар Пол Блокхуйс закликав внести корективи в розрахунки, щоб більш точно відповідати голландським дієтичним рекомендаціям. Що має бути завершено до середини 2021 року.
Зі свого боку, UFC-Que Choisir звернувся до шести інших європейських асоціацій споживачів - Test-Achat (Бельгія), VZBV (Німеччина), Consumentenbond (Нідерланди), OCU (Іспанія), Federajca Konsumentow (Польща). Та EKPIZO (Греція), члени Європейського бюро профспілок споживачів (BEUC), попросити Європейську комісію зробити логотип обов’язковим. Асоціація підрахувала, що Nutri-Score сьогодні присутній лише у 5% харчових продуктів. Петиція була розпочата у травні минулого року та вимагає мільйона підписів, щоб мати успіх. На сьогоднішній день його підтвердило менше 82 000 осіб, або менше 1% від загальної кількості.