NY Minute Animal вишуканий смак

Нью-Йорк - місто суперлативів. Наприклад, з приблизно 8,6 мільйонами жителів, це найбільше місто в США. Тут живе більше лікарів, пожежників та юристів, ніж деінде. Кількість художників також найвища в країні. І доведено, що для кожного мешканця щур живе в каналізації (місцевий бестселер Роберта Саллівана "Щури" має сверблячі деталі). Невідомо, скільки тарганів на кожного місцевого жителя.

З такою гігантською репутацією, звичайно, потрібно діяти. Кожен тут змушений завжди пропонувати щось вище середнього - наприклад, з гігантською кількістю ресторанів на кулінарному рівні. Титул найкращого міста з піцерією чудовий, але тим часом - хоча Нью-Йорк цього року знову переміг у національному конкурсі - навряд чи варто заголовок.

Про це, мабуть, думав шеф-кухар Френк Туджаге з готелю Westin на Таймс-сквер, коли створював бублик з білим трюфелем. Маленький сніданок коштує 1000 доларів. Це не помилка. Тисяча доларів. Блюдо складається з простого бублика з білим трюфельним вершковим сиром, який наповнений ягодами годжі (червоні ягоди з Гімалаїв) та желе Рислінг із золотим листям. Бублик, звичайно, можна підсмажити за запитом. Висока ціна виправдана - білим трюфелем, другим найдорожчим продуктом у світі після ікри.

"Бублики є частиною кулінарної віхи в Нью-Йорку. І завдяки спеціальним інгредієнтам він досягає наступного особливого рівня", - говорить Туяге. До речі, не потрібно платити ПДВ або залишати чайові. Це все включено. А гроші надходять у кулінарну школу Les Amis d'Escoffler, яка видає стипендії. Звичайно, частування того варте.

Але щойно друкарська фарба висохла на місцевих газетах, які підкреслювали цей чудовий результат, як з’явилося наступне завантажене заголовками. Кафе "Serendipity 3", де багатьом знаменитостям подобається влаштовувати ласуни, потрапило до Книги рекордів Гіннеса з десертом. Гарячий шоколад Frrrozen коштує 25 000 доларів! Також відсутні поля для набору тексту. Какао з 14 країн, п’ять грамів їстівного золота і так - трюфелі! - зробити можливим. Ви повинні оформити замовлення за два тижні до того, щоб подати десерт вартістю машини. Власник ресторану Стівен Брюс просто каже: "Це не для всіх. Це для особливого випадку та для багатих клієнтів". О справді!?

Але потім відбувся сюрприз для тварин у нью-йоркському стилі: Перш ніж хтось зміг зрозуміти, чи вартий мамонтовий десерт калорій та великої перевірки, "Serendipity 3" зараз закрито відділом охорони здоров'я. Через зараження щурами та тарганами. У шкідників, мабуть, вишуканий смак. Вони також справжні жителі Нью-Йорка. І я кажу це без жодної іронії.