Обмеження солі краще не рекомендувати медичному журналу

Велике порівняльне дослідження показує, що хоча сіль підвищує кров'яний тиск, це не обов'язково збільшує ризик серцево-судинних подій. Крім того, занадто мале споживання солі виявилося невигідним.

рекомендувати

Ті, хто з’їдає багато солі, рано чи пізно підвищують артеріальний тиск. Це підтверджується численними науковими публікаціями. Тому лікарі застерігають від надмірного споживання солі, і Всесвітня організація охорони здоров’я, Європейське кардіологічне товариство та Американська асоціація серця рекомендують різке зменшення споживання солі для загальної популяції. Однак жодне дослідження ще не змогло довести, що це автоматично знижує ризик серцево-судинних подій.
Міжнародне порівняльне дослідження з 18 країнами та 94 378 людьми протягом восьми років досліджувало, наскільки добове споживання солі насправді призводить до більшої кількості серцевих нападів, інсультів або загальної смертності. Актуальність результатів оцінив проф. Франц Мессерлі, кардіолог Inselspital, підписався на журнал “The Lancet” 9 серпня 2018 р.

Більше фруктів та овочів замість менше солі
Дослідження також досліджувало взаємозв'язок між вмістом калію та інфарктом, інсультом та смертністю від усіх причин. Незалежно від споживання солі, калій знижував усі три ризики. Це означає: Навіть пацієнти з великим споживанням солі можуть зменшити свій ризик за допомогою додаткового калію. Калій міститься переважно у фруктах, горіхах та овочах.
Висновки дослідження
1. Дієта, багата калієм (фрукти та овочі), знижує ризик серцевих нападів, інсультів та смертності від усіх причин.
2. Надмірне споживання солі збільшує ризик інсульту, але не серцевого нападу та смертності від усіх причин.
3. Занадто мале споживання солі може трохи збільшити ризик серцевого нападу, інсульту та смертності від усіх причин і, можливо, зменшити тривалість життя.