Обмін їжею в новому головному шеф-кухарі готелю Norms Eller на курорті Северін; Спа-день абонемент
У курортному спа-готелі Severin’s Spa будуть і в майбутньому: окрім нової кулінарної команди навколо нещодавно призначеного головного шеф-кухаря Норма Еллера, гості п’ятизіркового покращеного готелю в Кейтум на Зільті також можуть з нетерпінням чекати нової кулінарної концепції.
Нормс Еллер навчився його торгівлі із зірковим шеф-кухарем Олександром Геррманном у «Пост-готель« Herrmann’s Romantik »у Вірсберзі та в« Елітному класі JRE »у Кобленці. Пізніше слідували, серед іншого, посади в зіркових ресторанах, таких як "Schlosshotel Lerbach" Нільса Хенкеля в Бергіші-Гладбаху в якості шефа де Парті. Він також готував як шеф-кухар та виконавчий шеф-кухар для круїзів TUI під час відкриття "Mein Schiff 4" та "Mein Schiff 5". Зовсім недавно 31-річний хлопець був шеф-кухарем у готелі "The Fontenay" у Гамбурзі. «У компанії Norms Eller у нас є креативний та надзвичайно талановитий шеф-кухар, який, незважаючи на молодий вік, має великий досвід. Ми бачимо впровадження нашої нової кулінарної концепції в найкращих руках ”, - говорить директор готелю Северина Крістіан Зіглінг.
У курортному спа-готелі Severin’s у майбутньому його будуть використовувати
Хоча концепція "Hoog" була загострена, і, з негайним впливом, більше уваги приділяється найкращим продуктам у регіоні, "Tipken's" зараз покладається на спільну концепцію харчування. Відповідно до девізу «Відкривайте - насолоджуйтесь - діліться», гості можуть чекати смаків з усього світу в невимушеній атмосфері. У великій групі та невимушеній обстановці всі приготовані страви розміщують посередині столу та діляться ними. "Спільною трапезою в" Tipken's "ми створили молоду та сучасну концепцію, яка пропонує різноманітний асортимент смаків і чітко відрізняється від" Hoog "з точки зору продуктів та приготування", - пояснює Нормс Еллер та додає, що кухня ресторану є більш космополітичною.
Нове керівництво ресторану та сомельє доповнюють кулінарний колектив
Надалі Нормса Еллера підтримуватимуть новий менеджер ресторану у "Tipkens" Джулія Вестфал та сомельє Себастьян Кестінг. На сьогодні Джулія Вестфаль була заступником керівника ресторану. Себастьян Кестінг переїжджає із заміського будинку Severin's Morsum Kliff до головної будівлі в Кейтумі і надалі гостям двох ресторанів даватиме точні рекомендації щодо вина. Крім того, команда кухні у курортному спа-готелі Severin's наразі включає 18 кухарів, а також слухачів та кухонних помічників.
Про Severin’s Resort & Spa
Курортний спа-готель Severin's розташований безпосередньо на Ваддені, в ідилічному капітанському селі Кейтум. З моменту відкриття в грудні 2014 року, п'ятизірковий покращений готель зарекомендував себе як один з найкращих розкішних готелів на острові. Завдяки високій якості обслуговування та спеціальній пропозиції, курорт був включений до вибору німецьких розкішних готелів у січні 2019 року.
Курорт, побудований у фризькому стилі з типовим солом'яним дахом, має 62 кімнати та люкси, а також 22 студії та апартаменти, а також п'ять вілл. Різноманітні номери та індивідуальні послуги пропонують широкі можливості для задоволення найбільш індивідуальних потреб гостей. Спа-центр курорту займає площу понад 2000 квадратних метрів з басейном із скляним дахом, східною хамам, трав'яною та паровою саунами, сауною для жінок з окремою кімнатою відпочинку, шістьма процедурними кабінетами, спа-центром La Biosthétique Hair Spa та приватним спа-салоном.
Окрім двох ресторанів, у готелі також є бар Severin's, який із своїм каміном є ідеальним місцем для відпочинку після дня на природі. Домашній винний льох відкритий для дегустацій вин та приватних заходів. Крім того, в будинку є бібліотека та три кімнати для проведення зустрічей та заходів. Для маленьких гостей працює дитячий клуб. На курорті дуже раді собакам.