Обмін ліпопротеїнів

Дієтичні ліпіди представлені холестерином, тригліцеридами, жирними кислотами, жиророзчинними вітамінами.
Тригліцериди потрапляють в кишечник і всмоктуються після гідролізу ферментом (ліпазою) і утворення комплексів (міцелій) із солями жовчі.
Харчовий холестерин, жирні кислоти та жиророзчинні вітаміни всмоктуються в тонкому кишечнику.
Ліпопротеїни - це комплекси, що складаються з ліпідів і білків, що беруть участь у поглинанні та транспорті холестерину, тригліцеридів та жиророзчинних вітамінів.

жирних кислот

Важливі класи ліпопротеїдів:

  • хіломіохрони з найбільшою концентрацією тригліцеридів (85%)
  • ЛПНЩ (ліпопротеїни дуже низької щільності, що містять 55% тригліцеридів)
  • IDL (ліпопротеїни проміжної щільності, що містять 23% тригліцеридів і 38% холестерину)
  • ЛПНЩ (ліпопротеїн високої молекулярної щільності), що містить 50% холестерину
  • ЛПВЩ (ліпопротеїни високої молекулярної щільності), що містять 50% білка і невелику кількість холестерину, тригліцеридів

Аполіпопротеїни - це білки, пов’язані з ліпопротеїнами, які допомагають виконувати свою функцію.

Хіломікрони складаються з: довголанцюгових жирних кислот атомів вуглецю (> 12 атомів вуглецю), тригліцеридів, аполіпопротеїну В48, складних ефірів холестерину, фосфоліпідів, холестерину. Вони всмоктуються в системний кровообіг, досягають периферичних тканин, а потім печінки. Хіломікрони містять ліпопротеїнову ліпазу (фермент, що міститься в ендотелії капілярів жирової тканини, серця та скелетних м’язів), яка гідролізує тригліцериди з утворенням вільних жирних кислот. Вони можуть окислюватися в м’язовій клітині або клітині жирової тканини, їх можна реестерифікувати з утворенням тригліцеридів, решта транспортується до печінки. Решта хіломікронів після гідролізу тригліцеридів будуть виведені з циркуляції через печінку.

ЛПДНЩ (ліпопротеїн дуже низької щільності) утворюється в клітині печінки шляхом етерифікації довголанцюгових жирних кислот атомів вуглецю, має співвідношення холестерин/тригліцериди 1/5 і містить крім цього апопротеїни, фосфоліпіди та вітамін Е. тригліцериди шляхом їх гідролізу ліпопротеїн-ліпазою в клітинах м’язів та IDL-утворюючих адипоцитах.

IDL (ліпопротеїн середньої щільності) містить: холестерин (38%), тригліцериди (23%) та білки (19%). Печінка втрачає білок, тригліцериди шляхом гідролізу за допомогою ЛПНЩ-утворюючої ліпази печінки.

ЛПНЩ (ліпопротеїн низької щільності) має вміст холестерину 50%, решта - білки (22%) та тригліцериди (5%). Він утворюється в клітині печінки, і коли він досягає циркуляції, вивільняє холестерин у клітинах, що мають рецептор ЛПНЩ, серед яких судинні клітини беруть участь в атеросклерозі (шляхом окислення частинок ЛПНЩ вільними радикалами).

ЛПВЩ (ліпопротеїн високої щільності) синтезується в печінці та кишечнику і містить: білок (48%), холестерин (19%), тригліцериди (3%). Його роль полягає в етерифікації вільного холестерину та його транспортуванні з периферичних клітин до печінки, протидіючи процесу атеросклерозу.