Оцет корисний для послаблення стану нації
Дієти для схуднення за допомогою оцту викликали ажіотаж. Роком слави, принаймні згідно найпопулярніших тем у Google з питань охорони здоров’я, був 2017 рік. Однак відлуння зберігається, тому я сказав, давайте подивимось, як це відбувається: „швидко позбудьтеся 10 кілограмів яблучного оцту”.
Ви знаєте мою думку про дієти, будь-яка дієта діє до такої міри, що жодна дієта вже не діє. Але давайте подивимось, чи є в усіх цих обіцянках зерно істини та яку користь вона може нам принести.
Захоплення оцтом не нове. Сотні років люди вірили, що він має цілющі властивості, використовуючись з часом для детоксикації і навіть як антибіотик. Сьогодні його ніхто (сподіваюся) не використовує як антибіотик, але він дуже популярний у дієтах. Існує кілька досліджень, перше і найбільш проведене на мишах та щурах, які показали, що оцтова кислота в оцті запобігає відкладенню жиру та покращує обмін речовин. Нещодавнє дослідження вивчило вплив споживання яблучного оцту на 39 людей, які протягом 12 тижнів дотримувались дієти з обмеженим вмістом калорій, і виявило, що ті, хто споживав оцет, схудли більше, ніж інші. . Перспективне, але 12 тижнів і 39 предметів - це не велике дослідження. Існує ще мало доказів, і потрібно набагато більше даних, щоб можна було стверджувати, що оцет - ефективний спосіб схуднути в довгостроковій перспективі.
Однак з іншого боку, як показує стаття, опублікована в журналі Гарвардської медичної школи, ми маємо кілька досліджень, які показують, що це може допомогти нам поліпшити рівень цукру в крові, зменшуючи поглинання крохмалю. Наприклад, діабетики 2 типу, які споживають дві чайні ложки яблучного оцту перед сном, показали кращий рівень цукру в крові вранці. У тій же статті ми рекомендуємо не пити нерозбавлений оцет, однак, оскільки підвищена кислотність може впливати на наші зуби і навіть на стравохід. Однак у помірних кількостях, наприклад, в заправках для салатів дуже добре вживати оцет. Особливо, якщо нам це подобається, і це змушує нас їсти якомога більше зелені. О, і досліджуйте, знайдіть оцет, смак якого вам подобається, але будьте обережні на етикетці, щоб не додавати гарних чайних ложок цукру. Деякі види бальзамічного оцту - це швидше ... сироп.