Очистити редьку - так це працює; s
Буде чищена чи неочищена, редька надзвичайно популярна в Баварії під своїм прізвиськом Раді. Але не тільки баварці цінують гострі овочі.
Редька - так ви очищаєте овочі
Редька - це майже національний овоч в Баварії, тому ніколи не слід подавати кренделі та білу ковбасу без раді.
- Редис буває найрізноманітніших різновидів та смаків. Смакова палітра овочів варіюється від дуже гарячої до гострої та пікантної. Ефірні олії, які також корисні для вашого здоров’я, є визначальними для смаку редьки.
- Протягом року редька стає все гарячішою і гарячішою: Ви отримуєте рожеву травневу редьку з травня по липень, за нею біла літня редька, а з жовтня сезон для темно-коричневої до чорної зимової редьки. Якщо ви любите його особливо гострим, ви не повинні пропустити зимову редьку.
- Темна редька - це також єдиний сорт, який вам неодмінно слід очистити. Ви також можете їсти всі інші види редьки, одягнені в шкіру.
- Очистити редьку дуже легко. Для цього можна використовувати гострий кухонний ніж. Однак овочечистка краще для очищення овочів. З одного боку, це пришвидшить вашу роботу, а з іншого - ви уникнете відрізання занадто великої кількості редьки.
- Після того, як ви відрізали обидва кінці овочів, зніміть шкірку смужками зверху вниз.
- Порада: якщо ви віддаєте перевагу редьці трохи менш гострою, скористайтеся старою хитрою домогосподарки: нехай овочі «плачуть». У цьому випадку плач означає, що ви солите овочі після очищення їх. Сіль видаляє воду з редьки, а її смак трохи м’якший.
Раді - гостра і корисна
В таких країнах Азії, як Корея та Японія, редька також цінується - і це правильно. Овочі не лише переконують своїм характерним гострим смаком, вони ще й корисні для здоров’я.
- На додаток до основних поживних речовин, таких як залізо і магній, кальцій і калій, а також фосфор, вітамін С міститься в основному в редисі.
- Однак овочі особливо цінні для здоров’я завдяки своїм гарячим гірчичним оліям, сірковмісних оліям та флавоноїдам. Гірчичні олії та, зокрема, гіркі речовини позитивно впливають на печінку та жовчний міхур, а також на травлення.
- Як старий засіб, редька використовується протягом багатьох сотень років при таких захворюваннях, як ревматизм та подагра.
- Завдяки своєму відхаркувальному ефекту, овоч також допомагає Інану при симптомах застуди, таких як кашель та осиплість голосу.
- Флавоноїди мають антиоксидантну дію, і лише близько 20 калорій на 100 грамів редьки, гострий корінь також допомагає вам струнко виглядати. Обов’язковою умовою є, звичайно, що ви не прикрашаєте редьку занадто великою кількістю білих ковбас.
Якщо у вас є сад, ви можете виростити хрін самостійно. Ми зібрали кілька порад та підказок щодо вирощування редиски.