Одна склянка соку пирію на день пропонує багато переваг для здоров’я

Якщо вам цікаво, якою може бути пирій, то це багата хлорофілом трава, отримана із сім’ядолей рослини пшениці (Triticum aestivum). Хоча слава про пирій останнім часом зросла, перші згадки про її використання відносяться до

Пшенична трава - трава, багата хлорофілом, отримана із сім’ядолей рослини пшениці (Triticum aestivum).

Хоча слава про пирій останнім часом зросла, перші згадки про її використання датуються 5000 років тому, за часів єгипетської та месопотамської цивілізацій. Єгиптяни особливо цінували пшеничну траву за її вплив на здоров'я та життєвий тонус.

Повернувшись ближче до сучасної епохи, в 1930-х роках експерименти хіміка Чарльза Шнабеля в сільському господарстві з молодими рослинами відкрили шлях для відкриття переваг пшеничної трави.

Сьогодні пирій відомий як поживний інгредієнт, який додають у різні соки.

Що сприяє здоров’ю пирій?

Більшість людей знає, що пирій корисний для соку і його можна включати в різні соки рослин або вживати як таку у вигляді так званих «пострілів». Пшениця, однак, також використовується в лікувальних цілях.

Вживання сирої пирію допомагає лікувати пептичну виразку, виразковий коліт, запор, діарею та інші шлунково-кишкові проблеми. З іншого боку, порошок пирію добре підходить для таких умов:

Лікує карієс та інші стоматологічні проблеми
Допомагає природному загоєнню геморою
Знімає суглобові болі в тілі
Відновлює здатність організму до відновлення

Порошок пирію також може використовуватися шкірно, для:

- відшарування шкіри та видалення відмерлих клітин;

- боротьба з прищами (паста з пирію та органічного молока може лікувати вугрі, веснянки, чорні або білі плями та вигорілу на сонці шкіру);

- підвищити еластичність шкіри та надати шкірі сяйво;

- прискорити загоєння ран, опіків, укусів комах, порізів і подряпин;

- для заспокоєння сонячного опіку, глечика та грибка стопи (атлетична стопа);

- усунути наслідки отруйного плюща;

- для уповільнення процесів старіння

Волосся також можуть отримати користь від порошку пирію, корисного особливо для лупи та сухої шкіри голови. Нанесіть на уражену ділянку невелику кількість порошку або соку пирію або розведіть і обприскайте шкіру пульверизатором. Пшениці дозволяється всмоктуватися через шкіру і змивати через 15-20 хвилин.

Зелений пшеничний порошок екологічний/органічний 125г | Ніавіс

Органічна/Органічна квасоля 500г | Ніавіс

Органічні тонкі вівсяні пластівці 250г | Ніавіс

Органічне/Органічне кокосове борошно 250г | Ніавіс

Користь вживання в їжу пирію

Якщо ви думаєте почати їсти сирий і органічний пирій, пирій і порошки пирію, ось переваги, які ви можете отримати:

- нейтралізує токсини і виводить з організму важкі метали та забруднювачі;

- захищає від канцерогенів;

- зменшує вплив радіації за рахунок ферменту супероксиддисмутази;

- стимулює роботу щитовидної залози;

- знижує кислотність крові і відновлює рН тіла;

- сприяє схудненню за рахунок вмісту клітковини;

- регулює рівень цукру в крові, уповільнюючи засвоєння вуглеводів;

- зменшує та усуває загальне запалення

Пшенична трава має вражаючий харчовий вміст: лише 60 грам пирію мають такий же харчовий вміст, як 240 грам сирих та органічних овочів.

А сік пирію надає вам такі поживні речовини:

Повний асортимент вітамінів групи В;
Більший вміст вітаміну А, ніж морква, і більше вітаміну С, ніж апельсини
Збалансована частка мінералів, включаючи кальцій, фосфор, магній, натрій і калій
Здорова комбінація антиоксидантів, ферментів та фітонутрієнтів
Значна кількість простих і коротколанцюгових поліпептидів та амінокислот

Як виростити пирій в домашніх умовах

Кожен садівник із задоволенням бачить плоди своєї праці, особливо якщо це стосується пирію. Однак не забуваємо, що терпіння є важливою якістю вирощування пшеничної трави, оскільки це трудомістка діяльність і вимагає великої уваги.

Для початку вам потрібні чотири речі: насіння, хороший грунт, піднос і достатній простір. Ось декілька вказівок щодо вирощування пирію:

1. Насіння потрібно замочувати за вісім до 12 годин заздалегідь.

2. Грунт повинен бути підготовлений у лотках і висаджено насіння. Піддон не слід розміщувати під прямими сонячними променями і поливати.

3. Коли трава досягне 15-18 см у висоту, нитки можна буде обрізати і використовувати для соку, який буде негайно витрачений.

Протягом 12 годин рослину слід поливати по краях, зберігаючи коріння сухими, щоб уникнути появи цвілі. Під час збирання врожаю нитки трави потрібно обрізати трохи над землею, оскільки саме там знаходиться найбільша концентрація поживних речовин.

Незалежно від того, вирощують траву в приміщенні або на відкритому повітрі, рослина не повинна потрапляти під прямі сонячні промені, оскільки у нього може з’явитися гіркий смак. Більшість людей рекомендують збирати травинки, коли вони розколюються на дні клинка, оскільки тоді він має найсолодший смак.

Недоліком рослини пирію є те, що воно може легко заразитися цвіллю, часто навіть на поверхні грунту, оскільки коріння дуже близько до цієї ділянки. Щоб запобігти появі цвілі, рослина повинна отримувати легкий потік повітря, вологість при низькій температурі та насіння, які потрібно висаджувати з місця на місце, для менш густого росту. Вживання запліснявілого пирію збільшує ризик захворювання.

Прості та корисні рецепти з пирію

Сік пирію можна подавати як такий, так і в поєднанні з іншими овочами та фруктами. Також пирій випускається у формі таблеток або капсул.

Ось два способи отримання соку пирію:

За допомогою блендера високої потужності

- Додайте траву і воду і перемішайте до стану рідини.

- Процідіть сік, отриманий через чисте сито або рушник, у склянку або миску.

- Якщо використовується рушник, схопіть його кінці, вичавлюючи сік, як у мішку;

- Вичавивши сік, викиньте решту м’якоті і насолоджуйтесь соком

За допомогою соковижималки

- Покладіть пирій в соковижималку, згідно з інструкцією із застосування;

- За допомогою ручної млинки м’якоть можна вичавити вдруге, щоб витягнути якомога більше соку.

Сік пирію можна готувати меншими дозами, особливо для тих, хто ще не звик до його смаку та текстури. Сік пирію також можна поєднувати з іншими овочевими або, в менших кількостях, фруктовими соками.

Ось кілька ідей для цього:

Попещений лимоном

30 мл свіжовичавленого лимонного соку
30 мл свіжого соку пирію

З’єднайте два інгредієнти.
Випивши постріл лимона з пшеничним соком, випийте склянку теплої води з лимоном.

М’ятне божевілля

жменю свіжого листя м’яти
30 мл свіжого соку пирію
½ чайної ложки органічного екстракту м’яти

Додайте кілька гілочок пшеничної трави в соковижималку або блендер.
Додати м’яту.
Додайте ще кілька пасом пирію

Також пирій можна використовувати в заправках для салатів. Наприклад, поєднуйте пирій з цитрусом для додання свіжості або змішуйте пирій з оливковою олією, оцтом, зеленню або спеціями для більш ароматної заправки салату. Доброю новиною для людей, які страждають на целіакію, непереносимість глютену або алергію на пшеницю або траву, є те, що пшениця не містить глютену. Але для безпеки пшеничну траву потрібно їсти в чистому вигляді.

Вплив трав на обладнання, що використовується для переробки продуктів, що містять глютен, або їх зростання до рівня насіння може призвести до перехресного забруднення, в результаті чого готовий продукт міститиме сліди клейковини, що може вплинути на здоров’я чутливих людей.

Побічні ефекти вживання в їжу пирію

Пшениця звичайна безпечна для вживання, але є також люди, які можуть відчувати побічні ефекти, такі як нудота, запор або навіть анорексія.

Крім того, тим, хто страждає алергією на клейковину або траву, целіакією або непереносимістю глютену, перед вживанням пирію слід проконсультуватися з лікарем, оскільки це може спричинити ускладнення при вживанні у великих кількостях. Для виявлення можливої алергії також можна зробити тест на алерген. Крім того, пирій не слід вживати щодня, оскільки це швидше рослина для детоксикації, ніж їжа для частого вживання.

Як зберігати пирій

Після збору врожаю пирій слід зберігати в холодильнику до семи днів. Добре не мити його, а просто протерти сухою ганчіркою, щоб видалити надлишки пилу або води. Зберігати у герметичному контейнері або поліетиленовому пакеті з герметичною кришкою.

Використано джерело: http://articles.mercola.com/herbs-spices/wheatgrass.aspx

Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.