Офіційний путівник по гастрономії Кореї

Відкрийте Корею
- Загальна інформація
- практична інформація
- Мультимедіа
Підготуйте свою подорож
- Формальність прибуття
- Інформація для туристів
- KTO в Парижі
Проживання та транспорт
- Пошук житла
- Транспорт
- Бронювання
Туризм та фестивалі
- Рекомендовані маршрути
- Презентація регіонів
- Тематичний туризм
- Події
- Останні новини
- Інса Корея
- K-Style Hub
Гастрономія
- Корейська гастрономія
- Приготування корейської
- Ресторани
Культура
- Корейська мова
- Традиційна культура
- Покупки
Учасники
- Акції

Загальна інформація
на Південну Корею

Щороку близько 10 мільйонів іноземців приїжджають відвідати Південну Корею. Частково завдяки своїй історії та багатим традиціям, у Кореї є що побачити. !

Туристична інформаційна лінія 1330

Грамотні та корисні контакти допоможуть вам корейською, англійською, японською, китайською, російською, в’єтнамською, тайською чи малайською мовами, щоб дозволити кожному користувачеві подорожувати в мирі. Інформаційна лінія 1330 про Корею пропонує інформацію та допомогу для більшості районів Кореї, а також послуги перекладача.

Метро, транспортний засіб, що забезпечує легкий доступ до основних туристичних об’єктів, експлуатується в Сеулі та столичному районі (Кенгі-до, Інчхон), Пусані, Тегу, Кванджу та Теджон. В районі метрополітену є дев'ять нумерованих ліній метро, а також лінії Шінбунданг, Кьончунь, Кьонгі-Юнган, Еверлайн, Уй-Сінсеол, кожна з яких має інший колір.

Будь ласка, дайте відповіді на наступні запитання та з’ясуйте, який тип подорожі вам підходить! Ми представляємо вам ідеальну подорож до Кореї саме для вас !

Рекомендовані маршрути
Презентація регіонів
Тематичний туризм
Події
Останні новини

Інса Корея
K-Style Hub

Основні страви гансиків

Незважаючи на те, що в Кореї можна побачити багато визначних пам’яток, корейська їжа - одна з речей, яку ви не повинні пропустити під час відвідування півострова. Корейське туристичне бюро підібрало для вас чотирнадцять страв, які вважаються необхідними для смаку в Кореї. Відкрийте без подальших зволікань суть смаків корейської кухні.

Світова спадщина ЮНЕСКО

Світова спадщина ЮНЕСКО - це культурна спадщина, внесена ЮНЕСКО до мондіального Списку світової спадщини, і яка має універсальну цінність, не обмежуючись певним регіоном. Він базується на "Конвенції про охорону культурної та природної спадщини", прийнятій у листопаді 1972 року на 17-й сесії Генеральної конвенції ЮНЕСКО.

Поточні акції

Дізнайтеся про поточні акції.

Гастрономія

Подяки) Популярні товари в Кореї

Покупки - одне з найбільших задоволень подорожей. Кулінарні делікатеси, характерні для кожної конкретної країни, роблять ідеальні сувенірні подарунки для багатьох мандрівників. Однак майте на увазі, що деякі продукти не придатні для тривалого зберігання або що інші потрібно зберігати в холодильнику.
Ми представляємо тут продукти, які досить легко зберігати протягом тривалого часу і які мають типовий смак корейської кухні.

Кімчі

Подяки) Кімчі
Кімчі, страва, приготована з капустою або солоною білою редькою з порошком чилі, часником, імбиром або ферментованими морепродуктами, - це корисна для здоров’я страва.

Залежно від регіону існують різні типи кімчі, і в країні існують десятки різновидів цієї їжі, включаючи баечу-кимчі (найпоширеніші кимчі, виготовлені з капусти), ккакдугі (кімчі, виготовлені з кубиків редьки) та йолму- Кімчі (Кімчі, приготована із зеленою редькою).

Більшість кімчі мають пряний смак, оскільки порошок чилі є одним з основних інгредієнтів. Але тим, хто не любить гостру їжу, настійно рекомендується Baek-Kimchi (Кімчі без порошку чилі).

Крім того, готуючись з різними видами овочів, кімчі містить велику кількість харчових волокон і є дуже низькокалорійним. Це також важливе джерело вітамінів і мінералів.

Поради щодо купівлі Вакуумоване кимчі настійно рекомендується мандрівникам, які хочуть взяти цю їжу додому з собою. Завдяки такому типу упаковки ви зможете без турбот пройти перевірку в аеропорту, і не буде ризику витікання вмісту у валізах. Ви можете придбати цей вид кімчі в універмагах, великих супермаркетах, міні-маркетах, магазинах безмитної торгівлі тощо.

Гочуджанг

Подяки) Гочуджанг
Соус Гочуджанг відноситься до традиційного соусу в Кореї для приготування їжі. Унікальний смак цього соусу полягає в розумному поєднанні смаку, який водночас трохи солодкий, солоний і гострий. Цей соус також містить багато поживних компонентів завдяки своєму рецепту, який полягає у змішуванні пропареного рису з рисовим борошном, порошком чилі, солодом, соєвою пастою, сіллю. Пікантний смак соусу походить від компонента, який називається «капсаїцин», компонента, який збуджує апетит, допомагаючи травленню.
Поради щодо купівлі Соус Гочуджанг легко знайти у великих супермаркетах, міні-маркетах, магазинах безмитної торгівлі тощо. Вони зустрічаються в різних форматах, включаючи трубки або пластикові коробки. Ви також знайдете на упаковці індекс ступеня приправи перцю, коливаючись від 1 для найслабшого до 5 для найгострішого.

Gim (листя водоростей)

Позики) Гім
Листя морських водоростей також є обов’язковим для відвідування продуктів харчування в Кореї. Ця їжа з моря багата на вітаміни та мінерали. Крім того, п’ять листя морських водоростей містять стільки ж білка, скільки яйце, тоді як один лист містить еквівалент двох яєць вітаміну А. Листя корейських водоростей славляться своєю якістю, завдяки чому ми часто знаходимо цю їжу в подарункових наборах.
Поради щодо купівлі Їжа Gim ’продається в різних формах упаковки, яку легко знайти в супермаркетах Кореї. Ця їжа не переносить впливу вологи, її слід зберігати під герметичним закриттям або в холодильнику.

Інсам (женьшень)

Подяки) Женьшень
Женьшень - їстівний корінь, який дуже поширений в Кореї, за своєю формою він нагадує форму людини, має досить сильний аромат і трохи гіркий смак. Корейський гісенг особливо відомий у всьому світі своїми користями для здоров'я. Ми можемо розрізнити три типи женьшеню: сусам (або саенгсам), необроблений женьшень, витягнутий безпосередньо з плантації, беаксам, очищений і висушений, і хонгсам, приготовлений на пару і сушений протягом шести років (червоного кольору).

Окрім високого вмісту живих кислот, вітамінів та мінералів, женьшень відомий також своїм компонентом, який називається «сапонін». Сапоніни в женьшені відомі зміцненням імунної системи та профілактичною роллю проти раку, водночас є хорошим засобом від втоми.

Поради щодо купівлі Цю їжу можна знайти в універмагах, великих супермаркетах тощо. На ринку існує кілька різновидів женьшеню; Ви можете придбати їх у пляшках, капсулах і навіть знайти цукерки та солодощі з женьшенем. Часто вишукана упаковка робить його популярним подарунком для мандрівників.

Раміон

Подяки) Раміон
Локшина швидкого приготування - це, мабуть, найпопулярніше блюдо швидкого приготування у корейців. Недорога ціна та швидке та легке приготування також роблять його популярною стравою для іноземних відвідувачів.
Локшина, що продається в Кореї, здебільшого трохи гостра на смак. Однак існують і інші сорти локшини, включаючи ароматизовану сиром, ароматизовану спагетті, не гостру локшину тощо. Ця страва привертає все більший інтерес за кордоном завдяки своєму пікантному смаку
Поради щодо купівлі У великих супермаркетах раміон часто продається в наборах по 5 штук, але в невеликих супермаркетах або на міні-ринках їх можна придбати окремо. Зазвичай термін зберігання рамійону становить 5 місяців.

Набори для їжі

Подяки) Набір їжі
На сьогоднішній день продукція “набір для їжі” стає все більш популярною в Кореї. Навіть новачки в корейській кулінарії можуть легко готувати страви, оскільки ці продукти містять інгредієнти, заздалегідь дозовані з пояснювальним рецептом. Ці продукти - це приготування різних корейських страв, починаючи від таких закусок, як хоттеок (корейські пончики) або теокбоккі, і закінчуючи холодною локшиною, що називається наенгмеон.
Поради щодо купівлі Набори для їжі можна придбати в міні-магазинах, супермаркетах, універмагах тощо. Але слід зазначити, що набори, що знаходяться на полицях, що охолоджуються, повинні зберігатися в холодильнику. Залежно від типу продукту може знадобитися додатковий посуд, такий як духовка або каструля.

Перекус

Кредит) Закуска
У Кореї існує широкий вибір закусок, починаючи від солодкого печива і закінчуючи солоним або гострим чіпсом, що стимулює апетит міжнародної громадськості. Крім того, корейські закуски, добре упаковані, роблять дуже популярним сувеніром.
Поради щодо купівлі У Кореї популярні закуски та чіпси часто пропонуються у нових варіаціях смаку. Купуйте модні товари, особливо на Youtube, щоб випробувати різні смаки.

Традиційне печиво

Традиційні файли cookie
Ттеок і хангва - традиційні представники тортів Кореї. Tteok передбачає обсмажування або кип’ятіння зернового борошна перед тим, як сформувати його у формі пирога вручну. Ці коржі мають желатиновий вигляд. Залежно від різних рецептів, цей торт може приймати різні форми та смакові нюанси: у Кореї існує понад 200 видів ттеоків.

Зі свого боку, хангва - це корж, виготовлений із смаження борошняного тіста, прикрашений медом або цукром. Основними типами хангви є югва (м’яке рисове печиво), якгва (версія печива традиційного торта), джеонгва (торт з фруктовою пастою) тощо.

Ттеок і хангва - це не тільки десерти, які корейці їли щодня, але й фірмові страви, що подаються в особливих випадках, таких як день народження чи весільна церемонія. Сьогодні їх можна побачити на полицях супермаркетів напередодні великих фестивалів, таких як Seollal та Chuseok.

Поради щодо купівлі Торти Hangwa можна знайти у великих магазинах по всій країні, будь то в спеціалізованих магазинах або супермаркетах. Варіанти югви та якгви акуратно упаковані в подарункові коробки, що робить їх чудовими подарунками.

Фруктовий вінегрет

Кредити) Фруктові вінегрети
Ці вінегрети, отримані після бродіння плодів, мають і солодкий, і гіркий смак. Ці продукти на основі оцту, як відомо, корисні для шкіри та дієти, маючи профілактичний вплив на вік та збільшення ваги.

Найзручніший спосіб прийому - змішати невелику дозу з мінеральною водою. Існують різні аромати, такі як гранат, чорниця, виноград, лимон тощо. Крім того, спирт соджу також можна поєднувати з цією заправкою, щоб пом’якшити смак алкоголю. Поради щодо купівлі Ці пов'язки можна придбати в різних форматах із пляшками об'ємом 50 мл, 500 мл, 900 мл та 1,8 літра. Ці пов'язки можуть зберігатися приблизно 1,5 року з дати виготовлення. Бажано зберігати їх під прямими сонячними променями при кімнатній температурі, після відкриття пляшки бажано тримати їх у холодильнику.

Традиційні корейські алкогольні напої

Кредити) Традиційний корейський алкоголь
Якщо деякі країни вважаються колискою певних алкогольних напоїв, таких як вино для Франції, пиво для Німеччини чи навіть горілка для Росії, у Кореї, безперечно, алкоголем є Макгеоллі. Виготовлений після бродіння рису або пшениці, він відрізняється трохи хмарним кольором. Рівень алкоголю становить від 6 до 13 градусів, він має солодкий і злегка солодкий смак. Алкоголь соджу - це найбільш вживаний алкоголь у Кореї. Він готується в процесі дистиляції різних спиртів з утворенням спирту до 20 градусів. Соджу продається за дуже низькою ціною, що також сприяє його популярності. Крім того, з’явились варіанти з фруктовими смаками для тих, хто вагався вживати соджу через сильний аромат його алкоголю.
Поради щодо купівлі Макгеоллі та соджу - алкогольні напої, які дуже легко знайти в Кореї, будь то в універмагах чи в продуктових магазинах. Можна придбати соджу, що зберігається у пластикових пляшках або навіть у брикетах, щоб полегшити його транспортування. Слід зазначити, що, згідно із законом про захист підлітків, продаж алкоголю заборонений особам, які не досягли 19-річного віку, при покупці у вас можуть попросити документ, що посвідчує особу.

Традиційні корейські чаї

Традиційний корейський чай
Традиційні корейські чаї бувають різних смаків, і кожен вид чаю має користь для здоров’я. Серед найвідоміших чаїв - зелений чай ('nok cha'), лимонний чай з Далекого Сходу ('yuja cha'), абрикосовий чай ('maesil cha'), китайська айва ('mogwa cha'), насіння з п'ятьма смаками чай ('omija cha'), імбирний чай ('senggang cha'), чай з рисового нектару ('sikhye'), чай на основі кориці ('sujeongkwa')

Останнє оновлення: 04 листопада 2020 р