Огляд книги Ваш навігатор для тіла - найкращий прийом їжі за всі часи Уве Ноп Корнелія Фіхттл
Огляд книги: Ваш навігатор для тіла - найкраща їжа всіх часів від Уве Нопа
Уве Ноп - дієтолог (екотрофолог), який присвятив себе інтуїтивному харчуванню та "боротьбі" проти сучасної пропаганди харчування. Я навіть назвав би Уве Нопа активістом, тому що він голосно бореться з публічно розповсюдженими дієтичними рекомендаціями та пов'язаними з ними спотвореннями даних у дослідженнях харчування.
У дусі активіста Уве Ноп поставив собі за мету ознайомити людей з найбільшими харчовими помилками сучасності книгою “Körperavigator”. Для цього він ділить книгу на 2 розділи.
РОЗДІЛ I.
Розділ I стосується прояснення помилкових уявлень та міфів щодо нібито “здорового” харчування.
Уве Ноп ставить під сумнів рекомендації щодо харчування, оскільки ми знаємо їх із харчової піраміди. Навряд чи хтось сумнівається у цих рекомендаціях, і вони прийняті 1: 1. Однак варто критично поставити під сумнів такі рекомендації. Мені особливо подобається той факт, що Уве Ноп сам є дієтологом, тому він критикує своїх колег, так би мовити. З самого початку я помітив крилату фразу “харчова істерія”. Ось як сьогодні Уве Ноп описує харчову поведінку людини. Це дуже сильне слово, і книга продовжує настільки ж “сильна”.
Професійних товариств, таких як Німецьке товариство з харчування, не шкодують. Уве Ноп критикує той факт, що рекомендації щодо дієти даються без будь-яких доказів (обгрунтована наукова підтримка). Він цитує численні дослідження та експертів. Є також заяви з боку критикованого професійного товариства, в якому вони також підтверджують, що не існує "здорової" або "нездорової" їжі як такої. Ці твердження були для мене особливо хвилюючими.
РОЗДІЛ II.
У розділі II читач отримує інформацію про те, як дістатися до власного навігатора по тілу або як стати інтуїтивним поїдачем.
На жаль, ця друга частина має лише 40 сторінок. Особисто я очікував трохи більше вкладу та вправ від назви книги в Розділі II. Те, чого я також втрачаю в книзі, - це вирішення проблем,
які необхідно опанувати при зміні харчових звичок. Нелегко так легко позбутися старих і давніх звичок. Етичні аспекти також майже не беруться до уваги.
ВИСНОВОК.
Мені дуже подобається в книзі те, що Уве Ноп відверто відстоює поширення інтуїтивної харчової поведінки (в. Можливо, занадто радикальний для деяких смаків). Він також закликає професійні товариства враховувати інтелект тіла в своїй роботі і, таким чином, зміцнювати інтуїтивний інтелект тіла серед населення. Я можу це чітко підтримати.
Я думаю, що варто розібратися з передумовами дієтичних рекомендацій, таких як харчова піраміда, критично поставити їх під сумнів та зробити власні висновки. Це також дає зрозуміти, чому існує так багато суперечливих думок експертів щодо “правильного” чи “здорового” харчування. Якщо вас це цікавить, ви прийшли з книгою в потрібне місце.
Якщо ви шукаєте книгу про те, як навчитися інтуїтивно їсти, ця книга, на мій погляд, не зовсім для вас.