Окремі макарони від машини Виробництво макаронних виробів; Форум макаронних соусів
Член з 08.05.2007
13 дописів (ø0/день)
У мене є нова машина для виробництва макаронних виробів, і я вже зробив кілька спроб, які теж були справді смачними. Мене дратувало лише те, що мені доводилося відділяти сирі макарони. Різання та прокручування машини зовсім не трудомістке, але локшина, що вийшла, просто не була прорізана, і тому мені довелося розділити їх усіх вручну і покласти сушитися з невеликим місцем на кухонному рушнику. Це нормально, чи я зробив щось не так, чи цієї роботи можна якось уникнути/скоротити?
дякую заздалегідь і приємно ми все ще
Член з 27 травня 2006 р
152 повідомлення (ø0.03/день)
У мене немає таких проблем з моєю машиною для виробництва макаронних виробів. Вся локшина чудово виходить окремо. Можливо, тісто занадто вологе, щоб локшина негайно знову злиплася. Або ріжучі ролики занадто далеко один від одного? На моїх машинах ріжучі ролики сидять дуже близько один до одного, тому локшина не може не відокремлюватися одна від одної.
Член з 15.10.2003
766 повідомлень (ø0.12/день)
спробуйте трохи намочити листи тіста (або більше, ніж зазвичай) перед тим, як різати макарони. Я виявив, що це набагато краще їх відокремлює (саме так вони розвалюються самі по собі).