Олександра Рістаріу, генеральний директор Mondelez Румунія “30% доходу Mondelez Румунія надходить від
Як ви думаєте, якими будуть критичні моменти реалізації бізнес-планів Монделеса на найближчі місяці?
У наступний період Mondelez продовжуватиме зосереджуватись, як це робилося з початку пандемії, на ланцюгу поставок, щоб усі товари в асортименті потрапляли через роздрібну торгівлю та дистрибуторів до лояльних споживачів наших брендів в якісних умовах. та безпека для працівників, споживачів та споживачів.
Як ви думаєте, що найбільше вплине на рішення про придбання в категорії солодких закусок: зменшення доходу важливого сегменту споживачів або зміна поведінки споживання, спричинене пандемією?
Категорія закусок має усталену позицію на ринку, і на початку року ми чітко переконались, що вона зростає, відображаючи поведінку споживачів, які є дуже динамічними та віддають перевагу закускам за рахунок щедрої їжі. Ця тенденція проявляється також під час пандемії, коли люди їдять вдома, а внаслідок обмежень набагато менше в місті і віддають перевагу закускам, що є можливістю для спілкування з іншими членами сім'ї або моментом побалування. Ми вже знаємо, що в цей період споживачі переважно віддають перевагу брендам, які вони знають і вибирають постійно, це і через те, що вони витрачають набагато менше часу на покупки, вони спрямовуються в ті райони, які їм знайомі, тому переважно віддають перевагу брендам, з якими вони мають тривалий зв’язок, наприклад, Oreo та Milka.
Це питання, на яке відповів наш генеральний директор Дірк Ван ден Пут, і яке показує, якою буде наша глобальна стратегія з цієї точки зору. Ми спростимо бізнес та розглянемо кількість SKU та інновацій. Ці корективи допоможуть нам у періоди спаду. Це глобальна стратегія, і ми будемо інформувати вас та наших ділових партнерів на ринку про те, як це буде відображатися на місцевому рівні.
У період ізоляції частина продажів переходила в Інтернет. Розгляньте можливість збільшення присутності продуктів у онлайн-пропозиціях, можливо, інвестування в цифровий інтерфейс продажів та/або пов'язану логістику.?
Ми вже мали партнерські стосунки з різними онлайн-платформами, і, звичайно, ми розглядаємо можливості в цьому плані. Електронна комерція є сферою інтересів для роздрібного ринку, особливо в цей період, і ми із задоволенням відзначили адаптацію та спритність, а також швидку активізацію зусиль роздрібної торгівлі, враховуючи, що Румунія спочатку все ще є ринком збуту, порівняно з більш зрілими ринками, такими як Великобританія, і є потенціал зростання.
Вважають необхідним змінити стратегію розповсюдження, переорієнтувавшись на певні формати магазинів?
Ми продовжуємо спостерігати за цією динамічною ситуацією та максимізуємо наші зусилля, щоб забезпечити стабільний потік нашої продукції на ринку. Ми працюємо над забезпеченням сировини та забезпеченням необхідних запасів, щоб наші споживачі могли знайти свої улюблені марки у магазинах. У той же час ланцюг поставок повинен адаптуватися, бути більш ефективним, відкривати альтернативні шляхи розподілу, включаючи онлайн-канали, про які ми говорили, та бути більш оптимізованими. Найголовніше, що вся дистрибуція повинна бути швидшою, щоб ми вчасно дійшли до кінцевого споживача, який стає все більш вимогливим та «поспішним».
Згадування оптимальної порції споживання є добровільною ініціативою Монделеса або регулюється?
Частина "контролю порцій", за допомогою якої споживач може взяти дозволену щоденну суму, не роблячи розрахунків на папері, вдома чи в офісі, має велике значення. Існує обов'язок розміщувати на продукті маркування харчових продуктів на 100 грамів, але відображення оптимальної порції споживання є добровільною ініціативою Mondelez. Якщо ми згадуємо про оптимальну порцію, то ми надаємо споживачеві харчову інформацію, пов’язану з рекомендованою оптимальною порцією. Нам, у Монделезі, здається природним поважати потребу споживача контролювати споживання. Це частина нашої глобальної стратегії. Приблизно протягом півтора року 15% доходів Монделеса спрямовуються як інвестиції на "контроль порцій", будь то упаковка, що закривається, або порціонування в оптимальних кількостях. За нашими розрахунками, в Румунії 30% доходу Монделеса надходить від продуктів, що дозволяють споживачеві оптимізувати та краще контролювати свою порцію.
У наступному періоді щось зміниться в рецептах?
Деякі рецепти будуть змінені, інша частина портфоліо вже має модифіковані рецепти. Тут я можу згадати TUC, де кількість солі зменшено, я можу згадати Oreo Slims або Milka Dark, шоколад з меншою кількістю цукру. Зараз інші продукти змінюють рецепти, щоб зменшити кількість цукру, солі, насичених жирів. Заміна цукру та вихід на ринок продуктом, який сподобається споживачеві так само, вимагає тривалих і дорогих інноваційних зусиль, адже нам потрібно надати споживачам смак і текстуру, яку вони знають і віддають перевагу. Ми робимо інновації в цій галузі, наприклад, минулого року ми оголосили про запуск шоколаду Cadbury у світовому асортименті з 30% менше цукру та відсутністю штучних підсолоджувачів. Тому там, де інновації є більш просунутими, ми пропонуємо альтернативи, а для областей, де це неможливо, підхід з точки зору контролю порцій є оптимальним рішенням.
Яка еволюція продажів відбулася у флагманських брендів Mondelez - Milka та Oreo? Які можливості пропонує нова ситуація на ринку для двох брендів?
Milka та Oreo залишаються улюбленими споживачами, і це видно з фінансових результатів за 2019 рік. Примітно, що ми все ще бачимо можливості для цих брендів, ми продовжуємо розробляти нові продукти, особливо для бренду Oreo, ми намагаємось розширити їх, а не лише на класичному форматі ми переходимо до сегменту жування, який зараз багато розвивається, ми сприяємо його розвитку в сегменті барів, до його виходу на сегмент шоколаду, з Oreo у формі праліне. Для Milka минулий рік був сильним, але примітно, що ми завоювали частку ринку та збільшились у споживчому сезоні.
Всі вони конкурентоспроможні: шоколад, печиво, гумка та цукерки. У галузі гумки та цукерок ми маємо торгову марку Halls, і на початку року ми випустили деякі нові продукти, але на відміну від шоколаду та печива, де відстань між виробниками є більш збалансованою, у цій категорії є дуже, дуже великі виробники. Це особливе відчуття, коли ви докладаєте зусиль для запуску, ви перелічуєте нову категорію в області касових апаратів, яка є дуже спірною сферою імпульсів виробниками, дуже мала територія, де всі хочуть бути присутніми. А через півтора року після запуску я побачив цифри, вони виглядають дуже добре.
Ви заявили, що випустили нові продукти цієї категорії.
Так, на стороні цукерок ми активуємо класичними краплями Halls, на стороні ясен - двошарові десни Halls та інтер’єр, наповнений кристалами, технологію, що забезпечує відчуття свіжості та тривалого аромату, і тепер ми пропонуємо класичну гумку у формі таблеток для ясен. Шоколад та печиво - це більш усталені категорії, проблема полягає в цій категорії, гумка та цукерки. Halls - це бренд, що будується на місцевому ринку, і ми працюємо над його розвитком у Румунії. Але у нас є стратегія для кожної категорії, жодна не залишиться позаду, але до кожної з них у нас буде свій підхід. Що стосується шоколаду, я очікую красивої еволюції для Milka Moments, запущеної минулого року, яка мала хороший вплив, також для Milka Dark Milk, яка йде у напрямку збалансованого способу життя. У категорії печиво кожна з торгових марок скористається відкритими можливостями в сегменті, до якого вони звертаються, печиво - це категорія, яку шукають переважно споживачі в умовах пандемії.