Олія кориці - інгредієнти, ефекти та сфери застосування
Олія кориці, точніше олія листя кори та кори кориці, отримують із рослини виду кориці. Це невелике вічнозелене дерево із сімейства Laurus cinnamomum, родом із Шрі-Ланки. Кора інших видів кориці також використовується для виготовлення кориці. Кориця з дерев кориці вважається корицею найвищої якості.
На сьогоднішній день коричне дерево вирощується у значній частині Південної Азії і поставляється по всьому світу у вигляді ефірної олії кориці або спеції кориці. Вважається, що сьогодні у всьому світі існує понад 100 різновидів кориці. Два з них є одними з найпопулярніших видів: цейлонська кориця та китайська кориця.
Кориця має цікаве і дуже довге тло. Багато людей вважають корицю однією з найчастіше використовуваних спецій в історії людства. Високо цінується стародавніми єгиптянами, кориця використовується китайськими та аюрведичними практиками в Азії протягом тисячоліть для лікування всього, від депресії до збільшення ваги. Будь то пряністю, у чаї чи у рослинній формі, кориця допомагає людям протягом століть.
Збір врожаю починається з 4-го або 5-го року після посадки. З вибраних пагонів кору видаляють ножами. Зазвичай кора довжиною в метр і товщиною до 2 см. Олія кориці може бути видобута з листя, а також з кори. Кора дерева частково сушиться і використовується у всьому світі як пряність. Крім того, з рослини добувають ефірні олії, які використовуються в нетрадиційній медицині через їх діючі речовини. Олія листя кориці дешевша, ніж олія кори кориці.
Видобуток коричної олії
Олію кориці отримують шляхом перегонки листя або кори парою. Парова дистиляція в основному використовується для вилучення різних видів ефірних масел. Урожайність становить від 0,5 до 1,8 відсотка.
Процес дешевший за інші методи вилучення. Він не вимагає розчинника і є більш безпечним, ніж інші методи. Перевага парової дистиляції полягає в тому, що препарат є відносно недорогим і властивості олій, вироблених цим способом, не змінюються. Окрім цього, дистиляція парою також швидша в порівнянні з іншими методами.
При паровій дистиляції палички кориці поміщають у дистиляційну колбу. Він підключений до парогенератора через скляну трубку та конденсатор. Ефірні олії випарювали окропом при температурі 100 ° С протягом 5-10 годин. Отримана суміш може осісти, а масло витягнути.
Екстракція Сокслета, інший метод виділення метаболітів з рослинної сировини, тепер також використовується для отримання коричної олії. Видобуток зазвичай проводиться протягом тривалого періоду часу. Недоліком цієї техніки є те, що через тривалий час нагрівання рослинні матеріали піддаються дії високих температур, що може призвести до термічної деградації деяких.
Інгредієнти олії кориці
Основними хімічними компонентами ефірних масел кори кори та ефірних масел листя кориці є, хоча і в різних кількостях, циннамальдегід, ацетат кориці, евгенол та ацетат евгенолу.
Інгредієнти мають такі властивості:
Циннамальдегід - зігріваючий, заспокійливий аромат та протигрибкові, антибактеріальні та протимікробні властивості
Ацетат кориці - солодкий, перечний, бальзамічний, пряний та квітковий аромат. Ця діюча речовина покращує кровообіг, завдяки чому тіло та волосся отримують необхідну кількість кисню, вітамінів та мінералів.
Евгенол - антисептичні, протизапальні та знеболюючі властивості. Запобігання росту грибків.
Ацетат евгенолу - антиоксидантні властивості, солодкий аромат
Вплив олії кориці
На ринку є два основних типи олії кориці: олія кори кориці та олія листя кориці. Незважаючи на те, що вони поділяють деяку схожість, вони є різними продуктами з дещо різним використанням. Олія з коричної кори видобувається із зовнішньої кори коричного дерева. Він вважається дуже сильним і має сильний, схожий на парфуми запах, майже як при інтенсивному подиху меленої кориці.
Олія листя кориці має "мускусно-пряний" запах і, як правило, світлішого кольору. Хоча олія листя кориці виглядає жовтою та каламутною, олія кори кори має більш глибокий червонувато-коричневий колір, який більшість людей зазвичай асоціює зі спеціями кориці. І те, і інше корисно, але олія кори кориці може бути більш ефективною.
Багато переваг кори коричної олії пов'язані з її здатністю розширювати судини. Кора кориці може допомогти поліпшити функцію оксиду азоту, що призводить до посилення кровотоку та зниження запалення.
Деякі з найбільш широко досліджуваних корисних властивостей олії кориці:
- Зменшує запалення
- Знижує рівень цукру в крові
- Знижує рівень шкідливого холестерину
- Бореться з інфекціями
- З високим вмістом антиоксидантів
- Стимулює імунну систему
- Стимулює лібідо
- Бореться з паразитами
Сфери застосування олії кориці
Ефірна олія кориці має багато терапевтичних властивостей. У наступному розділі висвітлено безліч переваг та видів діяльності, які, як вважають, працюють:
Косметична: Очищаюча, в’яжуча, стимулююча, антиоксидантна.
Запах: афродизіак, стимулятор, антидепресант, відхаркувальний засіб, імуностимулятор, зігрівання, стимуляція, енергозабезпечення, посилення метаболізму.
Ліки: Антипаразитарний, знеболюючий, протизапальний, противірусний, імунозміцнюючий, антибактеріальний, протигрибковий (проти грибків), антимікробний, в’яжучий (зневоднюючий, кровоспинний), антисептичний, спазмолітичний, ветрогонний (проти метеоризму), стимуляція шлунку, стимулюючий, тонізуючий), стимуляція шлунку (стимуляція шлунку) (проти глистів), протиревматичний, дезінтоксикаційний, імуностимулятор, антиоксидант.
Олія кориці при вагітності
Ефірні олії - це висококонцентровані хімічні сполуки, які діють безпосередньо на організм і можуть мати значний вплив. Вони можуть бути як благословенням, так і прокляттям, і є певні люди, яким слід бути особливо обережними з їх викриттям. Особливо вагітні жінки.
Хоча деякі олії безпечні для використання під час вагітності, багато інших - ні. Є дані, що деякі олії, а саме кориця, гвоздика, розмарин, шавлія і жасмин, можуть спричиняти скорочення матки, що призводить до викиднів або передчасних пологів.
Багато фахівців рекомендують взагалі уникати ефірних масел, таких як коричне масло, протягом перших 13 тижнів вагітності. Під час вагітності та годування груддю жінки можуть вживати стільки кориці, скільки є в їх раціоні. Однак більш високі дози не рекомендуються.
Олія кориці проти мурах
Сильний аромат кориці зробив олію кориці екологічно чистим відлякувачем мурашок. Мурахи спілкуються, залишаючи слід феромонів. Кориця з сильним запахом заважає цій необхідній формі спілкування. Це утримує мурах подалі від цього регіону.
Нанесення коричної олії на поверхню або меленої кориці на мурашник має такий самий ефект, як хімічні пестициди, але є набагато більш екологічним. Ефірна олія кориці забезпечує позитивні результати як у захисному, так і в інсектицидному впливі. Це означає, що при безпосередньому застосуванні він може спалити і вбити мурах.
Олія кориці допомагає при схудненні
Кориця має репутацію їжі, що спалює жир, і цінним засобом для схуднення. Завдяки своїй здатності врівноважувати рівень цукру в крові та підсолоджувати смак продуктів без додавання цукру, він дуже корисний для стримування ласунів.
Дослідження, опубліковане в журналі "Метаболізм", показує, як циннамальдегід, хімічна сполука, що міститься в олії кориці, може допомогти жировим клітинам спалювати енергію. Зокрема, дослідження показує, як циннамальдегід активує термогенні та метаболічні реакції як в жирових клітинах тварин, так і в організмі людини, що може бути корисним для схуднення та профілактики ожиріння. (2)
Нестабільний рівень цукру в крові може призвести до переїдання, зниження енергії та збільшення ваги. Однак додавання коричної олії до фруктів, чаю, вівса, хлібобулочних виробів або смузі уповільнює швидкість викиду глюкози в кров.
Олія кориці та травлення
Кориця зігріває та стимулює роботу травної системи, корисна при поганому травленні, коліках, діареї, нудоті та блювоті, вітрі та газах. Дубильні речовини надають в’яжучу (в’яжучу) дію, пригнічуючи кровотечу з носа, рясні місячні та усунення діареї та катаральних заторів. Кориця містить сполуки, які називаються катехінами, які допомагають полегшити нудоту. Летюча олія кори кори може також допомогти організму переробляти їжу, розщеплюючи жири під час травлення.
Олія кориці для шкіри
Ефірна олія кори кориці може значно зупинити утворення кількох білкових біомаркерів, які беруть участь у запаленні шкіри та переробці тканин. Через свої протизапальні властивості олія кориці є ефективним природним засобом для лікування запальних проблем шкіри, таких як висип та вугрі. Пацієнти можуть змішувати ефірне масло кориці з маслом-носієм (наприклад, кокосовим маслом) і наносити його на шкіру, щоб скористатися його антимікробною здатністю.
Олія кориці також може бути корисною для волосся. Багато журналів краси рекомендують цю ароматну ефірну олію для зміцнення здоров’я та росту волосся. Ви можете поєднати кілька крапель олії кориці з олією-носієм, як мигдальне, для швидкого домашнього лікування шкіри голови.
Олія кориці для губ
Використання зігріваючої олії кориці на губах - це природний спосіб заповнити їх, сприяючи припливу крові до цієї області. Поєднуйте дві краплі олії кориці з однією столовою ложкою кокосового масла для чудового наповнювача губ.
Олія кориці проти грибка нігтів
Ефірна олія коричного дерева активно бореться з інфекцією нігтів на ногах. Разом з оливковою олією олія кориці виявляє протигрибкову та антимікробну дію проти таких штамів грибів, як Candida albicans. Ці грибки часто є причиною грибка нігтів на пальцях ніг та інших грибкових інфекцій.
Для лікування грибка нігтів на ногах спробуйте поєднати кілька крапель ефірної олії кориці з оливковою або кокосовою олією та нанести на проблемні ділянки.
При підвищеному рівні цукру в крові та цукровому діабеті
Як експерименти на людях, так і на тваринах показали, що кориця позитивно впливає на вивільнення інсуліну. Це означає, що це може допомогти підтримувати стабільний рівень цукру в крові, тим самим запобігаючи хронічній втомі, перепадам настрою, тязі до їжі та переїданню .
У дослідженні, в якому взяли участь 60 людей із діабетом 2 типу, три різні кількості (один, три або шість грамів) добавок кориці, прийнятих протягом 40 днів, призвели до зниження рівня цукру в крові, а також зниження рівня тригліцеридів, холестерину ЛПНЩ і загального холестерину. (1)
Ви можете використовувати високоякісну чисту олію кориці у своєму раціоні, щоб скористатися перевагами цукру в крові. Але не перестарайтеся, оскільки ви ризикуєте занадто низьким рівнем цукру в крові. Вдихання ефірної олії кориці також може допомогти утримати нездорову харчову тягу.
Побічні ефекти олії кориці
Олія кориці має різноманітні переваги для здоров’я. Його можна використовувати як антибактеріальний та протигрибковий засіб. Так само в ароматерапії як розслаблюючий засіб. Однак олія кориці дуже потужна, і її потрібно використовувати економно, інакше вона може спричинити небажані побічні ефекти.
Дуже важливо перед використанням розбавити олію кориці маслом-носієм. Використовуйте краплю ефірної олії кориці на дві або більше чашок олії-носія, такі як оливкова, мигдальна, жожоба або кунжутна олії. Ніколи не втирайте і не масажуйте масло кориці безпосередньо на шкірі, якщо воно не розведене маслом-носієм. Олія кориці не змішується з водою. Не вливайте нерозбавлене масло безпосередньо у воду для ванни, інакше воно буде перлитися і пекти або дратувати шкіру.
Також не слід приймати коричне масло в повному обсязі, а використовувати його в капсулах, призначених для перорального застосування. Олія кориці може спалити слизові оболонки та слизову оболонку стравоходу. Уникайте втирання коричної олії в повні сили на ясна або потрапляння його в очі.
У деяких людей алергія на корицю. Уникайте коричного масла або продуктів, що містять коричне масло, якщо у вас алергія на корицю.
Кориця і печінка
Кориця з коричного дерева містить кумарин, хімічну речовину, яка може спричинити пошкодження печінки та нирок і яка може погіршити захворювання печінки при занадто великому використанні.
Використовуючи олію кориці, обов’язково дотримуйтесь інструкцій на упаковці та перед використанням поговоріть зі своїм лікарем, якщо у вас захворювання печінки.
Олія кориці та діабет
Якщо у вас діабет, поговоріть зі своїм лікарем або фармацевтом перед використанням ефірної олії кориці. Ароматерапія може впливати на інші ліки, які ви використовуєте для контролю рівня цукру в крові.
Зробіть олію кориці
Існує безліч методів виготовлення олії кориці самостійно. Більшість із них простіші, ніж ви думаєте. Ось покроковий посібник:
Ретельно вимийте банку та ущільнену гумою кришку миючим засобом та водою. Доведіть каструлю з чистою водою до кипіння і повністю занурте банку та кришку в окріп приблизно на 15 хвилин для стерилізації. Дайте баночці охолонути і повністю висохнути на повітрі.
Візьміть одну частину меленої кориці та чотири частини оливкової олії та змішайте інгредієнти разом на сковороді. Нехай рідина вариться на середньому і сильному вогні близько 3 хвилин. Обережно перемішуйте їх під час нагрівання.
Помістіть кавовий фільтр у сито з дрібною сіткою та вилийте оливу через фільтр у стерилізовану посудину.
Дайте олії охолонути і щільно закрийте банку. Зберігайте банку в прохолодному темному місці та використовуйте протягом місяця.
Дослідження олії кориці
Кориця - це спеція, яка також дуже корисна для здоров’я. Не дивно, що захоплюючі дослідження з корицею та олією кориці щороку публікуються у всьому світі. На жаль, існують певні ризики, пов’язані із вживанням олії кориці. Хоча він переважно добре переноситься, можуть виникати побічні ефекти та взаємодія з іншими препаратами. Дослідження цього є предметом численних досліджень сьогодні.
Купіть масло кориці
Ефірна олія кориці доступна в багатьох місцях і продається у багатьох магазинах здорового харчування та в магазинах, що спеціалізуються на продуктах самообслуговування. Ви також можете придбати олію в аптеках, аптеках, таких як DM, Rossmann або Müller, а також в Інтернеті в Інтернеті.
При обережному використанні ефірна олія кориці безпечна для місцевого, ароматичного та внутрішнього використання. Однак важливо купувати чисті, нерозбавлені та бажано біоефірні олії. Ніколи не використовуйте масло способом, який не рекомендований виробником.
Не застосовуйте масло на тілі, якщо у вас алергія на нього.
Надто часто нюхаючі олії можуть перемогти почуття та зменшити вашу здатність розпізнавати запашні нотки.
Ефірні олії слід продавати у темно-бурштинових або темно-синіх скляних пляшках. Нефільтроване світло може проникати крізь прозоре скло і псувати масло.
Завжди купуйте менше, ніж більше. Флакон на 10 мл, ймовірно, витримає кілька місяців, навіть при частому вживанні. Краще не купувати занадто багато олії, оскільки це може зіпсувати еліксир.
Вживайте коричне масло протягом року, хоча багато ефірних масел можуть прослужити кілька років.