Омега-3 жирні кислоти - чому риб’ячий жир корисний для дітей
Вдома у наших бабусь і дідусів та батьків, звичайно, щотижня на столі була принаймні одна рибка. І для цього була вагома причина: для здорового розвитку омега-3 жирні кислоти повинні потрапляти через їжу. Вони не можуть бути сформовані організмом, але вони надзвичайно важливі для органів, клітин, кісток, мозку та розумової діяльності. Наш сучасний раціон, який більше заснований на зерні та м’ясі, часто не покриває необхідних потреб. Діти та молодь їдять все менше і менше риби та овочів і можуть скотитися до дефіциту омега-3. Німецьке товариство харчування зазначає, що надходження омега-3 жирних кислот навіть у дорослих не є оптимальним.[1]
Омега-3 актуальна для дитини ще до народження
Зокрема, жирна кислота DHA, головний компонент омега-3, сприяє розвитку плода та структурі всіх органів навіть в утробі матері. Це корисно для нервових функцій та зору. Здорова дієта для матері з рибою та оліями, багатими жирними кислотами омега-3, гарантує, що плід добре забезпечений під час вагітності. Однак під час вагітності слід уникати лляної олії або жирних кислот омега-3 з лляної олії. Оскільки воно має лише короткий час зберігання, і в прогірклому стані масло може завдати шкоди здоров’ю і навіть спровокувати передчасні пологи.
Омега-3 в перші кілька років життя
Навіть у перші роки життя після народження слід подбати про те, щоб забезпечити дітей належним чином жирними кислотами омега-3. Це транспортується через грудне молоко на самому початку - за умови, що мати харчується відповідно, - згодом через їжу з рибними стравами та оліями, такими як ріпак, соєва та волоська олія, ці олії також містять цінні жири. Якщо діти досить великі, їм слід їсти рибну їжу принаймні раз на тиждень. Види риб можуть переключатися між лососем, оселедцем, скумбрією - це все риби з великою кількістю жирних кислот омега-3.
Омега 3 у дітей від 4 років
Це, звичайно, стосується і періоду з 4-го року життя до підліткового віку, коли організм ще перебуває у фазі розвитку. Найпізніше в підлітковому віці здорове харчування часто припиняється. Численні дослідження показали, що в цей період може переважати особливий недолік омега-3. Однак, коли люди старіють, омега-3 продовжує забезпечувати здоровий розумовий та фізичний розвиток. Багато цукристих продуктів, готових страв на шкільних кухнях та популярних мереж швидкого харчування не точно забезпечують належний запас омега-3. На цьому етапі життя важливо вживати достатню кількість омега-3. Мозок потребує достатнього запасу всіх поживних речовин для навчання, з підвищенням тиску для виконання з підвищеним рівнем стресу та для концентрації уваги.
У своєму дослідженні мексиканські дослідники показали, що діти з недостатнім харчуванням показали позитивні результати після трьох місяців додавання омега-3. Здебільшого вони показали Поліпшення нервово-психічних функцій. Здатність зосередитися і здатність запам’ятовувати розвинулися позитивно. Навіть щоденне споживання 300 мг омега-3 покрило потребу і призвело до поліпшення роботи. [2] Постійний дефіцит омега-3 жирних кислот також пов'язаний з розвитком алергії. Погане загоєння ран і підвищена сприйнятливість до інфекцій також можуть спостерігатися при недостатньому забезпеченні.
Добова потреба в омега-3 жирних кислотах
| Віком до 1 року | 100 мг DHA |
| Діти від 2 до 18 років | 250 мг EPA/DHA |
| Вагітні жінки | 450 мг EPA/DHA |
Поліпшення симптомів за допомогою омега-3 при СДУГ
Омега-3 полегшує астму - навіть у дитинстві
Сучасні підрахунки передбачають, що 7-10% дітей страждають на бронхіальну астму. Це хронічне запальне захворювання дихальних шляхів проявляється задишкою і кашлем із-за звужених бронхів. Нове дослідження дає надію, що риб’ячий жир може бути природним засобом для лікування недуг. Вивчено вплив риб’ячого жиру на функцію імунних клітин, і було встановлено, що омега-3 жирні кислоти можуть протидіяти негативним наслідкам астми. Вчені взяли проби крові у дорослих хворих на астму, яким давали омега-3 високої чистоти. Потім дослідники виділили В-лімфоцити із зразків крові, щоб визначити вплив омега-3 на так звані антитіла IgE. Ці антитіла беруть участь у алергії. Дослідження показали, що всі учасники більш-менш реагували на введення омега-3. Про це свідчить знижений рівень IgE.
За словами дослідників, добавки до риб’ячого жиру, що використовувались у дослідженні, складалися зі спеціального, особливо високоякісного складу. 6-й
Полегшення атопічного дерматиту за допомогою омега-3
У разі запальних захворювань шкіри, які часто розвиваються в дитячому віці, таких як нейродерміт, дослідження показали, що симптоми можуть покращитися. Атопічна екзема, звана нейродермітом, не вважається виліковною, але піддається лікуванню. Симптомами атопічного дерматиту є червона, лущиться, часто обширна екзема, яка свербить і іноді сочиться. Лікування цього захворювання зазвичай складається з інтенсивного догляду за шкірою для боротьби з сухістю, пов’язаною з нею, та використання протизапальних засобів. В останні роки лікування омега-3 жирними кислотами у хворих на нейродерміт досягло хороших результатів. Їх вплив на регенерацію та вироблення клітин гарантує, що запалення менше розвиваються і навіть можуть відступити. 7-й
Симптоми дефіциту омега-3 у дітей
Але є також численні інші фізичні симптоми дефіциту омега-3. Можуть з’явитися такі симптоми:
- сухість шкіри, волосся та ламкість нігтів,
- Затримка росту,
- Схильність до алергії,
- Сприйнятливість до інфекції,
- обмежений зір у темряві,
- Труднощі із засинанням та засинанням,
- емоційна гіперчутливість,
- Труднощі з підтриманням уваги 8 9
Омега-3 зміцнює організм навіть у наймолодших
Цінні омега-3 жирні кислоти впливають на обмін речовин, імунну систему, м’язи, кістки та суглоби, шкіру та волосся, серце та кровообіг, а також на мозок та психіку. Отже, врешті-решт, підсумовується по всьому організму дітей. Омега-3 жирна кислота DHA особливо відповідальна за підтримку метаболічних функцій. В основному він міститься в клітинних мембранах нервових клітин, в сітківці та в мозку. До речі, DHA також сприяє розвитку пізнавальних навичок у літньому віці. Вважається навіть, що він може запобігти деменції, вплинути на психіку людини та полегшити симптоми депресії, біполярного розладу 10 або розладу уваги (СДУГ). Ейкозапентаенова кислота (ЕПК) також відіграє роль у багатьох метаболічних процесах. Це важливо для добре функціонуючої імунної системи. Ці гормоноподібні речовини також грають роль у згортанні крові та регуляції артеріального тиску, регуляції серцебиття та загоєнні ран. Ейкозаноїди також мають протизапальні властивості. Це може допомогти зменшити симптоми та розвиток шкірних захворювань, таких як вугрі та псоріаз. Що особливо важливо для молоді. 10
Капсули Омега-3 як альтернатива рибі
Склад Омега-3 - це те, на що потрібно звернути увагу
Важливе значення має не тільки походження та тип риби, але і фактичний склад продукту. Як постачальник жирних кислот омега-3, риба містить біологічно довголанцюгові жири DHA та EPA. На додаток до концентрованих риб'ячих жирів, багато капсули містять також вітамін Е. Це запобігає окисленню жирних кислот і, таким чином, стає поганим. Однак, згідно з дослідженнями, тут достатньо 1-2 відсотків вітаміну Е. Деякі виробники рекламують високий вміст вітаміну Е - але це зовсім не потрібно. Крім того, слід звертати увагу не тільки на велику кількість риб’ячого жиру, але особливо на частку цінних омега-3 жирних кислот DHA та EPA. Багато капсул омега-3 маскують відсоток висококонцентрованих жирних кислот, кажучи, що вони містять багато риб’ячого жиру, але значення омега-3 жирних кислот є більш важливим.
Лляна олія як альтернатива риб’ячому жиру у дітей?
Кажуть, що лляна олія також містить ці цінні жирні кислоти, тож чи може воно використовуватися як альтернатива рибі для дітей? Не зовсім, просто доповнює. Лляна олія багата на омега-3 жирні кислоти, але ці омега-3 жирні кислоти відрізняються від тих, що містяться в рибі. Насіння льону містять жирну кислоту альфа-ліноленова кислота (коротше ALA), тоді як дві жирні кислоти ейкозапентаенова кислота (EPA) і докозагексаєнова кислота (DHA) містяться в рибі. ALA, ліноленова кислота, спочатку повинна бути перетворена в EPA та DHA, перш ніж вона зможе розвинути весь потенціал здоров’я омега-3 жирних кислот в організмі. Однак це перетворення відбувається в нашому організмі лише до 5-10%, тому велика кількість ALA необхідна для підвищення рівня EPA та DHA.
Скільки омега-3 повинна приймати дитина?
Чи може дитина отримати занадто багато жирних кислот Омега-3? Багато мам задають собі це питання. Однак відомих побічних ефектів омега-3 жирних кислот немає. При сьогоднішній дієті чим більше омега-3, тим краще. Рекомендація для дорослих - 250 мг омега-3 (EPA & DHA) щодня. І це при нормальному рівні омега-3 у крові. У разі недопостачання, звичайно, слід вживати більше ненасичених жирних кислот. На жаль, конкретних рекомендацій офіційних органів щодо дітей немає. Однак EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів) каже, що до 5 г EPA та DHA на день нешкідливі.
Висновок
Якщо дітям і підліткам неможливо регулярно їсти рибу, але ми хочемо зробити щось профілактичне або супроводжувати симптоми, щоб оптимізувати дієту, харчові добавки також можуть бути альтернативою для дітей. Зараз також існують продукти омега-3, спеціально для дітей, які мають особливо маленькі капсули та їх легше ковтати. Однак слід неодмінно звертати увагу на хорошу якість: звідки береться риб’ячий жир і що насправді міститься в якій концентрації. Наскільки висока величина TOTOX, яка вказує на ступінь свіжості риб'ячого жиру і з якої риби виготовляється продукт риб'ячого жиру.
І: Звичайно, дієтичні добавки ніколи не замінюють достатньо збалансованого харчування та здорового способу життя.