Омлет з лососем; Іспанська для 4 осіб - Elle à Table Recipes

Інгредієнти

  • 1/4 склянки олії (65 мл)
  • 2 цибулини, дрібно нарізані
  • 375 г картоплі, очищеної від шкірки і нарізаної кубиками 1 см
  • білий перець і сіль
  • 125 г дрібно нарізаного копченого лосося
  • 5 яєць, злегка збитих
  • 1/4 склянки свіжих вершків (65 мл)
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки (30 мл)

Підготовка

Нагріти на сковороді 2 столові ложки (30 мл) олії; додати цибулю і картоплю. Варіть 5 хвилин на середньому вогні, часто помішуючи, поки картопля не стане золотисто-коричневою.

осіб

Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть ще 5 хвилин, поки цибуля та картопля не стануть м’якими.

Перекладіть препарат у миску, перемішайте лосось та петрушку.

Влийте вершки та яєчну суміш, перемішайте, щоб добре поєдналися. Покладіть решту олії в каструлю, влийте препарат.

Варіть на повільному вогні 10 хвилин, поки яйця не почнуть застигати. Помістіть сковороду на 1-2 хвилини під розігрітий решітку.

Потримайте в теплі кілька хвилин і розріжте на порційні шматочки для подачі.

Варіація: Ви можете використовувати іншу копчену рибу, як форель, або іншу копчену рибу у своєму омлеті. Ви також можете використовувати консервований лосось, але будьте обережні, щоб його очистили від шкірки та позбавили кісток.