Омлета Хам; Сир; Дієта мого захоплення

Інгредієнти на 12 порцій:

• 100г вершкового сиру
• 150 мл молока
• 2 столові ложки борошна
• сіль
• 12 яєць
• 2 столові ложки діжонської гірчиці
• 230 г сиру чеддер
• 200г нежирної шинки/м'яз
• зелена цибуля ріжеться дуже тонко

Спосіб приготування:

1. Підготуйте деко (33 х 23 х 5 см) з папером для випічки.
2. У мисці змішайте вершковий сир і молоко, поки він не стане однорідним складом; додати борошно і дрібку солі і перемішати. В іншій мисці збийте яйця, а потім додайте вершковий сир. Покладіть всю композицію в лоток.
3. Випікайте при 180 градусах до готовності омлету, протягом 30-35 хвилин. Вийміть піддон з духовки і негайно додайте на всю поверхню омлету гірчицю і 100 г тертого сиру чеддер. Ще не вимикайте духовку. Потім додайте шинку, цибулю та ще 100 г сиру чеддер.
4. Обережно розкачайте (з меншої сторони), видаляючи папір для випічки, коли ви котитеся. Коли буде готово, додайте зверху решту сиру чеддер і поставте в духовку ще на 3-4 хвилини.

---