Оновлення про дієти для схуднення
Втрата ваги залишається проблемою багатьох французів. І в газетах з’являються дієти будь-якого типу. Однак зробити вибір завжди складно, не ставлячи під загрозу своє здоров’я ... З високим вмістом білка, з низьким вмістом жиру, монодієта, «детокс» ... Чи підходять ці дієти для всіх ?
Д-р Кетрін Серфаті-Лакроньєр, дієтолог
Написано 10 квітня 2015 р., Оновлено 10 квітня 2015 р
За визначенням, дієта стосується людей із зайвою вагою, індекс маси тіла (1) яких перевищує 25. Але дуже часто люди з нормальною вагою бажають скинути кілька кілограмів із чисто естетичних цілей. Тоді немає жодних медичних показань на користь дієти. Дієти також не рекомендуються вагітна жінка у разі годування груддю, хворі діти, до тендітні люди або страждає від розлади харчування.
У будь-якому випадку дієту слід заборонити на користь харчової поведінки та модифікації способу життя. Обмежувальна та обмежувальна дієта може призвести лише до збільшення ваги, що часто важливіше втрачених кілограмів.
Низькокалорійні дієти неефективні і яких слід уникати
Обмежувальні дієти пропонують дуже мало калорій і часто надзвичайно обмежений вибір їжі. Кажуть, що дієта обмежує, наприклад, до 800 калорій для жінки заввишки 1,60 м вагою 60 кг або до 1300 калорій для чоловіка 90 кг і 1,80 м. Все залежить від шаблону.
Небезпека цього типу дієти полягає в тому, що забезпечуючи набагато нижчі потреби, ніж базове споживання їжі, вона штовхає організм більше не поважати сигнали голоду. Хоча втрата ваги часто буває дуже швидкою, насправді це в основному втрати води і в м’язи. Ситуація, яка виникає, наприклад, під час монодієтних дієт (2), з ананасами або супами.
Піст, "детокс", що про це думати ?
Голодування складається з повного припинення прийому їжі на коротший або довший період. Вода - це єдине дозволене, бо вона життєво необхідна. Знову ж таки, якщо втрата ваги вражаюча, то і відновлення. Не кажучи вже про втрату м’язів та серцеві ризики.
детокс це також вимагає дуже обмеженого споживання калорій, пов'язаного з інтенсивним зволоженням. Деякі детоксикації пропонують, як і в англосаксонських країнах, програми, засновані лише на рідинах: соки, супи, бульйони. Інші видаляють усі тваринні джерела ... У всіх випадках, що практикуються більше доби, детоксикація стає небезпечно для здоров'я, особливо без медичного спостереження або якщо воно складається лише з прийому рідин.
Дієти з низьким вмістом цукру або жиру ?
У 90-х і 2000-х роках дієти з низьким вмістом жиру були в моді. Обмежуючи жир, передбачалося, що споживання калорій буде автоматично зменшено. Однак ці жири часто замінюються цукрами ... Отже, результат для здоров'я та ваги не кращий, тим більше, що певні так звані ненасичені жири необхідні для гарного здоров'я серцево-судинної системи.
Багато досліджень намагалися визначити, які дієти з низьким вмістом жиру чи низьким вмістом цукру працюють краще. Без успіху ... Однак програми, які поважають a низький глікемічний індекс (пропонуючи продукти з низькою підсолоджуючою здатністю (3)) покращують ситість, збалансовуючи рівень цукру в крові між прийомами їжі. Нарешті, вони йдуть проти догми, встановленої кілька років тому: дієта без Р, без макаронних виробів або хліба.
Небезпека високобілкової дієти
Інші режими здаються досить придатними, такі як хроно-харчування який полягає в тому, щоб їсти набагато більше в першій частині дня і дуже мало в кінці. Ця необмежена дієта може відповідати звичному способу життя, але менше тим, хто має соціальні обов’язки ввечері ...
Що стосується дієти з високим вмістом білка, З 1970-х років у США Аткінс і у Франції - нещодавно Дюкан, вони класифікуються як обмежувальні дієти. Ризик відновлення ваги високий, не кажучи вже про збільшення ниркової недостатності у пацієнтів старшого віку, які раптово зазнають високого споживання білка. Ці швидкі втрати ваги також сприяють утворенню каменів у жовчному міхурі.
Рішення для схуднення та збереження ваги надовго
Основна мета - покласти край старим рефлексам, закріпленим у нашому житті: перекуси, переїдання, нічне харчування ... Усі вони є причиною збільшення ваги. Для цього має бути організована харчова освіта та реабілітація.
Пов’яжіть ці дієтичні зміни з фізична активність регулярне залишається найнадійнішим способом схуднення та обмеження відновлення.
(1) ІМТ: вага/зріст у квадраті
(2) Дієта, яка полягає у вживанні однієї і тієї ж їжі під час усіх прийомів їжі
(3) Більш відомий як "повільний цукор"