Опитування французів та калорій
Інтерактивне дослідження Гарріса щодо руху харчового балансу (МЕНЮ)
Опитування проводилось з 24 по 26 червня та з 4 по 6 листопада 2014 р. Зразки 1000 та 1002 осіб, які представляють французів у віці від 18 років. Метод квотування та коригування застосовано до таких змінних: стать, вік, соціально-професійна категорія та регіон проживання опитаного.
Париж, 4 грудня 2014 року - На прохання Руху за збалансованість харчування (MENU) випустила компанія Harris Interactive опитування французів щодо їхнього відношення до калорій та харчування в цілому. Які знання та інтерес вони мають до цього предмету? Як вони визначають харчовий баланс і як застосовують його на практиці? Як вони підходять до теми харчування в контексті сезону відпусток? Нарешті, чи існують суттєві відмінності в цих сферах залежно від профілю респондентів (стать, вік, статура тощо) ?
Що слід утримати від цього розслідування ?
62% французів кажуть, що знають калорійність споживаної їжі та напоїв
набагато більш поширені відомості серед привілейованих кіл, людей, які вже сиділи на дієті, та жінок.
Для більшості французів (60%) баланс харчування складається з їжі, що включає різні родини продуктів.
Однак існує різний нюанс залежно від статі, коли жінки більше зосереджуються на цьому балансі у складі їжі, коли чоловіки трохи частіше наполягають на компенсації споживання за допомогою фізичної активності.
Французи розділені щодо простоти складання збалансованих меню
53% погоджуються, що це легке завдання, а 46% - складне, і особливо для людей, які не займаються спортом, страждають ожирінням або мають низьку освіту. Калорійні продукти, які найбільш спонтанно приходять на розум французькою мовою, є Вершкове масло, картопля фрі, цукор та делікатеси але в сукупності переважають солодкі страви. Проте продукти, пов'язані зі "легким", в основному є овочами. Підсолоджувачі добре ідентифікуються (87%) і можуть задовольнити певний попит, оскільки 57% респондентів вказують принаймні час від часу відмову від їжі, оскільки вона занадто калорійна.
Більше чотирьох з десяти французів кажуть, що вже дотримувались дієти для схуднення,
найчастіше мають низьку калорійність або білок і вважають за краще їсти менше (65%) або більше займатися спортом (41%), а не віддавати перевагу підсолодженим продуктам (25%).
Однак "безпосереднє" врахування калорій виглядає відносно при управлінні харчовим балансом..
Дійсно, якщо французи кажуть, що в основному уважні до своєї ваги (69%), властивостей харчових продуктів, які вони споживають (66%) та регулярних занять спортом (57%), підрахунок калорій відходить у фоновому режимі (22 %).
Їх першоджерело інформації в харчуванні є маркування
(24%), випереджаючи Інтернет (14%), тоді як медичні гравці згадуються рідко.
Майже кожен другий француз (48%) вважає, що набиратиме вагу під час канікул кінець року,
найбільш очікуваний набір ваги від 1 до 2 кіло (66%).
