Органічні насіння нігели - 250г

250г органічного насіння нігели

органічні

Наукова назва: Nigella sativa

Сім'я: Ranunculaceae

  • Видалити цей продукт із моїх улюблених
  • Додати цей товар до моїх улюблених
  • Друкувати

Нігелла, ніелло і запашний перець

Чорне насіння, наукова назва якого - Nigella sativa, має прізвисько чотири спеції, niello, перець або чорний кмин. Поява його листя також принесла йому прізвиська волосся Венери і козлиної борода. Його також називають благословенним насінням (habbat al sawda) у східній культурі. Однорічна та олійна рослина, Нігелла не менше ароматичні та трав’янисті. Походить з ботанічного сімейства Ranunculaceae.

Нігелла цінує землю багатий мінералами, родючий і добре дренований. Її легко вирощувати і не вимагає великого обслуговування. Залишившись самі собою, чорні насіння самі посіють. Багато властивостей цієї рослини призвели до того, що вона використовувалася протягом декількох століть. Родом з Євразії, вона зараз культивується переважно в середземноморському регіоні, у Західній Азії, Судані та Ефіопії.

Листя чорного кмину делікатно зрізане, а його корінь тонкий і обертається. Стебло його пряме, гордо стояче і гіллясте. Він може досягати 60 см у висоту. Його досить блакитні квіти поодинокі та мають від 5 до 6 пелюсток. дрібне насіння нігели чорний. Вони видають a перечний, гострий і пряний смак, що змусить вас подорожувати. Саме останні в основному використовуються в фітотерапії, завдяки їх численним достоїнствам.

Нігелла, рослина зі східними смаками

Традиційно чорне насіння використовують на Близькому Сході, в Африці та Азії. багато переваг чорного насіння відомі вже понад 2500 років. Її ім’я згадується в Біблії, і, як кажуть, Мохаммед, пророк Ісламу, сказав про неї: «Вилікуйся чорним насінням, це засіб від усякого зла, крім смерті. ". Хадіс повідомляють Абу Саламаха та Хурейра.

У Стародавньому Єгипті нігелла була популярною у фараонів. Нефертіті і Клеопатра використовувала олію чорного насінняяк справжній ритуал краси. Таку саму маслянисту суміш було виявлено в гробниці Тутанхамона, а також квітковий вінок із квітів ніелло. Навіть сьогодні рослинне масло використовують місцево, в косметиці для шкіри та волосся, так само, як рицинова олія та олія жожоба.

У східній кухні насіння чорного кмину використовують як пряність, для ароматизації багатьох страв. Вони є частиною традиційної індійської кухні та змішуються з іншими рослинами у знаменитому рас-ель-ханут, суміші прянощів прямо з Магрібу, що складається, серед іншого, з ніелло, гвоздики та куркуми.

Користь чорного насіння

Щоб насолодитися чеснотами чорного насіння і на кухні, додати просто трохи насіння в тісті вашого хліба, з, чому б ні, насінням льону або насінням чіа. Також вони чудово поєднуються з овочевими стравами та східною випічкою. Хоча насіння можна смажити в духовці, щоб надати їм тонкий смак, рекомендується використовується в кінці варіння щоб не змінювати їх діючі речовини.

Внутрішньо чорне насіння найчастіше використовується у вигляді насіння, в традиційній кухніповідомляється зі східних країн. Його також можна знайти в фітотерапії у вигляді олії, капсул або капсул. При зовнішньому застосуванні він міститься в кремах для тіла та натуральних продуктах, які наносять на шкіру голови. Дрібні насіння можуть бути використовується як відвар, у гарячому напої, наприклад, із зеленим чаєм або білим чаєм.

Насіння чорного кмину є органічними. Вони сертифіковані Ecocert, щоб гарантувати їх природне походження. Під час лікування чорне насіння можна приймати разом з маточним молочком, щоб отримати користь від достоїнств двох рослин, які доповнюють одне одного у своїй асоціації. Білки рослини чорного насіння ідеально підходять для вегетаріанських та веганських страв.

Користуючись порадою:

Також відомий як насіння чорного кмину, яке має гіркий, злегка лимонний смак.
Насіння можна використовувати цілі або перемелені, посипаючи страви (закваска, салат, сирі овочі, блюдо в соусі або фруктовий салат), або в чаях, трав'яних чаях та настоях.

Споживатися як частина збалансованої дієти.

Харчова цінність на 100 г продукту:

  • Вуглеводи: 50г
  • Білок: 17г
  • Жир: 33г
  • Калорія К: 565
  • Джоуль: 2364