Органічний жасминовий зелений чай
БЕЗКОШТОВНА доставка від 50 € *
Китайський зелений чай зі смаком квітів жасмину.
Жасмин дуже багатий антиоксидантами, полегшує дренаж (особливо пов'язаний із зеленим чаєм) і сприяє зниженню артеріального тиску.
Сертифікований органічний чай від ECOCERT France SAS.
Час настоювання: 4 хв
Температура інфузії: 75 °
Поради щодо приготування зеленого чаю
Готуючи зелені чаї, уникайте їх занадто довгого прогортання (від 3 до 5 хвилин залежно від чаю), щоб уникнути присутності дубильних речовин, які роблять настій гірким.
Зелені чаї вимагають нижчої температури настоювання, ніж чорні чаї. Занадто висока температура погіршує інгредієнти, що роблять зелений чай цінним союзником для вашого здоров'я. І навпаки, якщо він занадто слабкий, його елементи не будуть достатньо витягнуті.
Зберігання жасминового чаю
Жасминовий чай слід зберігати подалі від світла, повітря, вологості, запахів і тепла, щоб він міг довше зберігати його та підтримував свої смакові якості.
Нічого кращого, ніж металевий ящик, щоб тримати його.
Зелений чай
Зелений чай - це чай, окислення якого швидко зупиняється після збору. Це збільшує вміст у ньому EGCG (епігалокатехінгалат) та катехінів, які є потужними антиоксидантами.
Він містить менше теїну, ніж чорний чай. Він також містить вітамін С.
Багато досліджень показують взаємозв'язок між споживанням зеленого чаю та сприятливим впливом на стрес та рак. Потрібні подальші дослідження, щоб перетворити взаємозв'язок у причину та наслідок.
Інші дослідження показують сприятливий вплив зеленого чаю на офтальмологічні, серцево-судинні та нейродегенеративні захворювання.
Цей вид чаю дуже популярний у Китаї та Японії, де, як вважають, він має терапевтичні властивості. Все більше поширюється на Заході, де традиційно п’ють чорний чай.
Після збору листя чаю часто в’януть, потім дуже швидко нагріваються до високої температури (десикація), щоб знищити ферменти і, отже, запобігти будь-якій можливості окислення. Потім їх обкочують і сушать кілька разів (обкочуючи). Для сушіння за китайським методом використовуються мідні тазики, розміщені на вогні, тоді як японці практикують сушіння на водяному парі.
5 країн виробляють майже весь зелений чай. У 2018 році лише Китай виробив 966 000 тонн зеленого чаю. Індонезія виробила 144 000 тонн, В'єтнам 84 000 тонн, а Японія 80 000 тонн. Для останнього майже все виробництво споживається на місці. Лише 2% продукції експортується.