Оргія солодких, занадто жирних або солоних продуктів щодня JDM
Погляньте на цю статтю
Згідно з дослідженням, опублікованим сьогодні, на заморожену піцу, крупи або комерційний хліб, завантажені цукром, сіллю або жиром, сьогодні припадає більше половини калорій, які ми споживаємо щодня.
"Це викликає занепокоєння, якість нашої дієти погіршується", - турбує д-р Жан-Клод Мубарак, автор звіту на замовлення Фонду "Серце та інсульт".
Діти у віці від 9 до 13 років навіть ті, хто споживає більшу частину цих висококалорійних продуктів з низьким вмістом поживних речовин, відомих як ультра-оброблена їжа. Вони отримують з цього 57% щоденних калорій. Для дітей від 2 до 8 років це 52%.
«Молоде покоління зазнає впливу цих продуктів з двох років. Вони розвиваються з цих продуктів, бачать їх скрізь, тому для них це нормально. Не дивно, що ожиріння та діабет проявляються у більш ранньому віці. Відносини, які вони встановлюють з їжею, викликають занепокоєння ", - нарікає доктор Мубарак, доцент кафедри харчування в Монреальському університеті.
Забагато калорій
Ультраоброблені продукти, як правило, містять удвічі більше калорій, втричі - цукру та вдвічі більше натрію. Вони також забезпечують набагато менше білків, клітковини, вітамінів та мінералів, ніж інші основні продукти або продукти, які обробляються мінімально, пояснює Жан-Клод Мубарак.
Споживання калорій з ультраперероблених продуктів харчування подвоїлося за 70 років - з 24% покупок до 54% сьогодні.
"Якщо ми просто поснідаємо, ми усвідомлюємо, що з цукристими пластівцями або комерційним хлібом ми вже отримуємо значну кількість надмірно оброблених продуктів, хоча ми вважаємо, що це достатньо як їжа вранці", пояснює Андреан Мартін, дієтолог.
Щоб змінити цю тенденцію, ми повинні повернутися до дієти, заснованої на справжній їжі, наполягає доктор Мубарак.
Корінн Воєр, з Коаліції ваги, вважає, що держава також повинна прийняти законодавство, щоб змусити виробників пропонувати більш здорові продукти.
"Уряд повинен субсидувати продукти, які ми хочемо бачити на своїй тарілці щодня, оскільки в кінці дня саме уряд виставляє рахунок у системі охорони здоров'я", - підсумовує вона.