Орторексія - одержимість здоровим харчуванням - Аптека Альфега
На відміну від людей, які страждають анорексією, одержимість якої обертається навколо кількості споживаної їжі, у випадку орторексії об’єктом одержимості є якість їжі. А щоб переконатися, що це підходить, люди з орторексією можуть годинами щодня зайнятися читанням етикеток та всіх інгредієнтів їжі, яку вони їдять. Хоча одні дивляться на це питання більш спокійно, інші розглядають його як попередню стадію анорексії або навіть самостійного захворювання.
Нервова орторексія
Цю "нову хворобу" відкрив у 1997 році Стівен Братман, фахівець з нетрадиційної медицини. Свою назву він отримав із клінічної картини відомого розладу харчування - анорексії. Порушення харчування часто мають дві клінічні форми, обидві з яких об’єднує одне: пацієнтів турбує кількість з’їденої їжі. Перша форма, нервова анорексія, проявляється різким зменшенням споживаної їжі. Друга форма, булімія, характеризується надмірним споживанням їжі за короткий час, після чого проводиться низка заходів для примусової елімінації споживаної їжі (блювота, прийом проносних, надмірні фізичні навантаження)
Орторексія: дієта та симптоми
У разі орторексії (orthos = правильна; orexis = апетит), пацієнти одержимі якістю їжі, розвиваючи патологічну фіксацію здорової їжі та уникаючи будь-якої нездорової їжі. Одержимість може прийняти абсурдні масштаби: пацієнти проводять години перед таблицями поживних речовин і вітамінів для кожної споживаної їжі і намагаються постійно отримувати здоровішу їжу - навіть якщо це означає замовлення пшона в Африці, наприклад.
В результаті цього постійного занепокоєння, яке ще більше посилюється постійними харчовими скандалами (наприклад, ациламідом тощо), все більше і більше продуктів вилучається зі списку споживаних, оскільки вони більше не відповідають початковим характеристикам якості, оскільки містять канцерогенні інгредієнти тощо. Ті, хто націлений, в кінцевому підсумку мають виключно веганську дієту, споживаючи лише фрукти та овочі, придбані в магазинах здорової їжі або замовлені в Інтернеті.
З одного боку, втрачається радість, яка повинна супроводжувати будь-який прийом їжі, з іншого боку, можуть з’являтися симптоми недоїдання, порушення концентрації уваги, зниження загальної працездатності. Надзвичайна фіксація здорової їжі може також мати соціальні наслідки, оскільки більшість випадків постраждалі більше не можуть їсти разом з іншими і наполягають на тому, щоб завжди приносити власну їжу. Ще однією характеристикою постраждалих від орторексії є спроба переконати оточуючих вибрати здоровий спосіб життя.
Причина ortorexiei- необхідність контролю
Деякі лікарі розглядають нервову орторексію не як стан само по собі, а як нав'язливий компульсивний розлад, що проявляється формою розладу харчування. Інші вважають цю фіксацію здорового харчування частинним симптомом наявного розладу харчування. Через ці труднощі при класифікації нервової орторексії вона ще не включена до міжнародного індексу захворювань. Тому в даний час це не визнається як окрема клінічна картина.
Серед можливих причин, як у випадку з хворими на анорексію, - необхідність контролю. Регулюючи споживання їжі, повертається контроль, втрачений в інших аспектах життя. Це компенсує страхи і зниження впевненості в собі. Найбільш схильні - як у випадку з анорексією - молоді жінки, часто освічені, віком від 20 до 40 років. Їм часто вдається зменшити масу тіла через дієту або хронічну хворобу і потрапити в замкнуте коло.
Орторексія: терапія
Орторексія трактується як розлад харчової поведінки, намагаючись відновити здорові харчові звички та намагаючись повернути собі радість від їжі. Постраждалі повинні перевчитися, щоб дозволити собі час від часу споживати певні продукти лише тому, що вони смачні, без урахування поживних речовин. У разі різкої втрати ваги для лікування нервової орторексії може знадобитися психотерапія.