Ось борошно, яке не відгодовується! Клацніть на мобільний
Пшеничне борошно - один з найбільш споживаних інгредієнтів у нашій країні. З тих пір його використовують для хліба, тортів, пончиків та макаронних виробів. Це дешево, доступно, але має і недолік - товстіє. З цієї причини люди шукали альтернативу.
Мигдаль, льон, гречка, вівсянка та багато інших - здорові варіанти, які господині, прихильниці здорового способу життя, використовують на кухні. Зовсім недавно з’явилося борошно Konjac. Його готують із їстівного кореня однойменного дерева, що росте в далекій Азії. Це продукт без глютену, без вуглеводів, без запаху, який не викликає алергії. Він близький до нуля калорій і ідеально підходить для підтримки фізичної форми, у всіх дієтах, щоб схуднути або просто не відмовлятися від дрібних кулінарних задоволень. Локшина або макарони з борошна Konjac мають лише 6 калорій на 100 грам, а засвоювані вуглеводи вартістю всього 0,5 грама.
"Розчинна клітковина, яка називається гукоманан, основний компонент Konjac, має властивість уповільнювати спорожнення шлунку, завдяки чому почуття голоду настає пізніше", - говорить Аліна Тріфу, радник з питань харчування в nosugarshop.ro, фахівець із підготовки дитячого меню, спортсменів, вагітних жінок тощо. Насправді, Європейське управління з безпеки харчових продуктів визнає послаблюючу силу коньяку саме завдяки його активному інгредієнту, який називається глюкоманнан. Не дивно, що найбільші фахівці з схуднення - доктор Оз та доктор Дукан - рекомендують коньяк, визнаючи серед ефектів його споживання: блокування цукру та жирів у раціоні, відчуття ситості; регуляція глюкози в крові.
Борошно можна використовувати в тортах або додавати в різні страви. Наприклад, ви можете розчинити його в чашці чаю, і, крім задоволення тяги до солодощів, воно також забезпечує відчуття ситості завдяки високому вмісту клітковини.