Ось як довго їжа справді тримає диво
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.
Перш ніж ми покажемо відео, нам потрібна ваша згода. Ви можете відкликати свою згоду в будь-який час, наприклад, у нашому менеджері захисту даних.
Чому термін, який є найкращим до початку, є лише рекомендацією
Більшість продуктів все ще можна вживати в їжу навіть після того, як минула дата, що минула. Як правило, кожен може за допомогою власних почуттів вирішити, що все ще їстівне, а що ні.
Найдавніший термін - це лише обов’язок маркування, яке згідно із законодавством ЄС повинно бути вказане виробником на розфасованих виробах. Найкращий термін до дати вказує на те, коли продукти правильно зберігатимуться гарантовано є їстівною без втрати якості та ризику для здоров'я.
Іншими словами: найкращий термін до дати - це лише рекомендація виробника. Після закінчення строку, до якого випливає термін придатності, гарантія продавця закінчується. Але навіть тоді ми все ще можемо довіряти своїм почуттям - запаху, смаку, зору та дотику.
Що враховувати, з якою їжею:
Коровай: Зазвичай все ще їстівні після закінчення терміну придатності. Якщо є цвіль: викиньте весь хліб, оскільки токсини вже могли розподілятися по всьому хлібу. Порада: Хліб у цілому шматочку пліснявіє швидше, ніж нарізаний хліб. І: білий хліб (тобто з високою часткою пшеничного борошна) висихає відносно швидко, тоді як житній хліб довше залишається свіжим. Найкраще зберігати його герметично при кімнатній температурі, наприклад, в каструлі для хліба.
Яйця: Їх все ще можна вживати після закінчення терміну дії - навіть до двох тижнів після цього! Однак готується лише наскрізь і з неушкодженою шкірою. Яйця, що плавають у воді, більше не можна використовувати.
Макарони: Можна спокійно споживати через кілька місяців після закінчення строку, що передував найкращому.
Рис: Білий рис можна вживати через кілька місяців після закінчення терміну, що не відповідає вимогам. З іншого боку, коричневий рис може з часом просмажити.
Картопля: Відповідно до регламенту маркування харчових продуктів, упакована картопля не повинна мати термін придатності. Тому: Дуже важливо довіряти почуттю зору! Якщо зберігати у світлому кольорі, з’являються отруйні плями зеленого кольору. Потрібно це щедро відрізати та очистити. Зберігати картоплю найкраще в темному, прохолодному і сухому місці.
Риба (свіжа): Зберігайте максимум один день! Ні в якому разі не можна їсти упаковану рибу з найкращим терміном! Завжди дотримуйтесь строку використання! З іншого боку, консервовані продукти можна зберігати далеко за останній термін (якщо немає відхилень, наприклад, запаху, а також упаковки).
М'ясо (свіже): Як і у випадку з рибою: використовувати лише до зазначеної дати використання! В основному: яловичину можна тримати протягом трьох-чотирьох днів при температурі 2 ° C (увага: холодильники часто встановлюються на більш високі температури!). Їжте свинину не пізніше як через два-три дні, птиця та фарш також швидко гинуть. Телятину можна їсти до трьох днів. До кожного виду м’яса належить таке: Якщо поверхня жирна або сильно пахне, її потрібно утилізувати!
Ковбаса/шинка: Копчені ковбаси, ошпарені або варені ковбаси слід негайно утилізувати, якщо є сліди цвілі! Нерозкриті упаковані ковбасні вироби можна зберігати протягом декількох днів після закінчення терміну придатності. Найголовніше тут - ваше власне досвідчене відчуття смаку, зору та запаху!
Молоко: Все ще можна пити через кілька днів після закінчення терміну придатності - до тих пір, поки він все ще смачний. Зазвичай навіть приблизно через три дні після закінчення терміну придатності. У відкритому стані свіже молоко також можна тримати у холодильнику протягом трьох днів, а молоко - тривалий термін експлуатації - до семи днів. Будьте обережні з молоком, що триває довго: воно не загусне, якщо воно погане.
Сир: Видаліть цвіль із твердого сиру щедро. Негайно утилізуйте плісняві вершки та напівтвердий сир!
Йогурт: Часто все ще їстівні після закінчення терміну придатності - негайно викидайте, якщо є сліди цвілі!
Кефір/пахта: Якщо фольга кришки випирає, кефір і пахта все ще їстівні. Єдина причина опуклості - живі молочнокислі бактерії - і вони здорові. Однак, як тільки видно цвіль, пахта і кефір потрібно викинути.
Овочі: Не споживайте, якщо він помітно зіпсований (наприклад, цвіль, темне забарвлення, зміна консистенції).
Гриби: Розігріті грибні страви все ще їстівні (після їх швидкого нагрівання). Бактерії розвиваються лише тоді, коли грибки довше зберігаються в теплі або залишаються стояти при кімнатній температурі. Потім вони швидше псуються - і їх слід утилізувати максимум через добу.
Фрукти: Оскільки фрукти містять воду, можливі токсини поширюються дуже швидко. Як тільки видно цвіль, фрукти необхідно утилізувати. Упаковані фрукти (наприклад, виноград або ягоди) слід видалити з окремих запліснявілих і гнилих плодів. Ті, що віддаленіші, перед вживанням потрібно добре очистити.
Горіхи: Якщо оболонки або стрижні запліснявілі, викиньте їх!
Насіння: Насіння, наприклад, насіння чіа чи льону, заражені цвіллю, потрібно викинути. Тут утворюються особливо небезпечні токсини цвілі (афлатоксини), які можуть призвести до пошкодження печінки.
Компот і варенняповторно: Викиньте, якщо є цвіль! Невідкриті, вони можуть зберігатися на кілька місяців після найкращого терміну.
Шоколад: Практично незнищуваний:-) Його також можна вживати після закінчення терміну, що передував - лише якість смаку все більше погіршується.
Порошок для випічки: Можна тримати майже на невизначений час закритим. Однак при відкритті ефект руху зменшується приблизно через місяць.
Зерна (наприклад, мюслі): Зазвичай все ще їстівний протягом тривалого часу після закінчення терміну придатності. Утилізуйте повністю, якщо є цвіль!
Консерви: Часто використовуються ще через роки після закінчення терміну придатності! Якщо кришка випирає, викиньте її! Після відкриття консервовані або консервовані продукти можуть зберігатися близько трьох днів, а кислі продукти можуть бути довшими. Порада: Після відкриття перелийте в герметичну ємність і зберігайте в холодильнику.
Мішкові супи: Часто (невідкрите!) Може зберігатися після закінчення терміну придатності.
Соуси: Утилізуйте негайно, якщо утворюється цвіль, оскільки токсини можуть швидко поширюватися.
Борошно: Якщо зберігати в сухому місці, його можна зберігати протягом багатьох місяців після закінчення терміну дії. Найкраще сховище: заблоковано. Попередження: Цільнозернові продукти не тримаються так довго. Вони часто все ще містять саджанець з високим вмістом жиру, так що вони можуть прогіркнути через кілька місяців.
Спеції: Утилізуйте сухі спеції після закінчення терміну придатності, коли вони знаходяться поруч з гарячою плитою та біля водяної пари - в ідеальному середовищі для бактерій та мікробів. Нерозкриті сухі спеції, навпаки, можна тримати кілька місяців - можлива лише втрата смаку.
Духи: Найкраще до дати не застосовується із вмістом алкоголю 10 об'ємних відсотків. Однак важливо, щоб вони зберігалися заблокованими.
Пиво: Ще можна пити після закінчення терміну придатності. Якщо воно флокулює, краще обійтися без.
Вино: TЗазвичай не існує дати, що настала до дати, оскільки термін придатності варіюється залежно від якості. Після відкриття: може зберігатись кілька днів (вино окислюється, коли подається кисень, і через деякий час стає неїстівним).
Сік: Невідкрите в банці до одного року (!) Після закінчення терміну придатності, у картонній коробці до восьми місяців, у пластиковій пляшці до трьох місяців. Однак при відкритті зберігайте лише кілька днів при температурі холодильника.
Кава, какао-порошок: Якщо він закритий та упакований у вакуумі, його також можна зберігати після закінчення строку, що передував строк дії. Однак, відкрившись, вони швидко втрачають смак.
Заморожені продуктиt: Невідкрите, воно може зберігатися протягом декількох місяців після закінчення строку, що передував найкращому, якщо дотримувався холодний ланцюг.
На відміну від найкращої до дати, так звана дата закінчення терміну дії або терміну використання вказує, з якого моменту існує безпосередній ризик для здоров’я при споживанні та більше не може бути продана. Цей термін використання повинен бути вказаний для швидкопсувних продуктів, таких як фарш або сира птиця.
Ви можете отримати більше порад, рецептів та інформації від WUNDERWEIB безпосередньо на свій мобільний телефон за допомогою нашого інформаційного бюлетеня What App
Читачів Wunderweib, які читали цю статтю, також цікавили: