Ось так ви їсте евідеро з нежирною дієтою

Всі знають низький вміст вуглеводів? Але що стало із випробуваним методом з низьким вмістом жиру? Здається, дієта з низьким вмістом вуглеводів замінила нежирну. Але з усіх поживних речовин жир все-таки забезпечує найбільше калорій на грам. Ми пояснюємо особливості цього типу дієти та як вона діє.

Низький жир - назва говорить про все. При такій формі харчування споживання жирів зменшується. Правило: лише близько 30% щоденного споживання енергії повинно складатися з жирів. Тож вам не доведеться повністю обійтися без цих продуктів, адже жири також є поживними речовинами і від них залежить наш організм. Тож було б шкідливіше взагалі обійтися без них.

Дієта повинна складатися переважно зі свіжих овочів, фруктів, нежирного м’яса та риби, а також від нежирних молочних продуктів. Вуглеводи можна споживати за бажанням, якщо вони не містять жиру.

Ось так виглядає ваш план харчування з нежирною дієтою

Нежирність означає значне споживання вуглеводів і білків. Ви повинні з’їсти ці продукти зараз:

макарони
рис
Картопля
Цільнозерновий хліб
овочі
фрукти
нежирне м’ясо
нежирна риба
молочні продукти з низьким вмістом жиру

Ці продукти рідко можна зустріти на вашій тарілці, але їх не потрібно повністю забороняти:

горіхи
авокадо
Масла
Вершкове масло, маргарин
жирні молочні продукти
жирна риба та жирне м’ясо
Солодощі

Важливо при споживанні жиру: Зверніть увагу на здорові жири! Оливкова олія, горіхи або авокадо - цінні рослинні джерела жиру і важливі для вашого організму. Гідрогенізовані та насичені жири із солодощів, готових продуктів або фаст-фуду в надмірній кількості шкодять вашому організму не тільки за допомогою дієти з низьким вмістом жиру.

Нашому організму потрібні жири, щоб мати змогу нормально працювати

Навіть якщо жири забезпечують найбільшу кількість калорій, ми без них точно не повинні обійтися повністю. Цей організм потрібен нашому тілу для побудови клітин та гормонів. Крім того, деякі вітаміни можна правильно вживати лише з жирами - тому вони нам терміново потрібні, щоб забезпечити їх усіма важливими вітамінами. Натуральний жировий шар також захищає нас від травм та холоду.

Корисні жири? Насичені та ненасичені жирні кислоти

Розрізняють насичені, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. Зазвичай ми самостійно ковтаємо велику кількість насичених через тваринні продукти, такі як масло, сир, ковбаса та м’ясо. Однак дослідження показали, що занадто багато з них напружують наше серце та судини, тому насолоджуватися ними слід лише в помірних кількостях.

Мононенасичені жирні кислоти містяться в авокадо, горіхах та маслинах. Вони допомагають знизити рівень холестерину, але додають до ваги, якщо ви переїдаєте їх. Поліненасичені жирні кислоти необхідні нам для виживання, оскільки ми не можемо їх виробляти самі. До них належать, наприклад, добре відомі омега-3 та омега-6 жирні кислоти. Насіння чіа, лляне масло і жирна риба - дуже хороші джерела цієї важливої поживної речовини.

Це переваги та недоліки нежирної дієти

Низький жир - це довгострокова зміна раціону, а не збійна дієта. Це має сенс, оскільки він повністю не забороняє будь-яких поживних речовин. Приділяючи більше уваги жирам, які ми їмо, ми також усвідомлюємо, чи правильно ми вживаємо їх. Таким чином, ми можемо спеціально зменшити споживання насичених жирів і годувати наш організм важливими ненасиченими жирними кислотами.

Жорстких правил щодо нежирної дієти не існує, саме тому її також легко реалізувати. Але ви не повинні відчувати себе в безпеці лише тому, що вживаєте менше жиру. Цукор, прості вуглеводи або фруктові камеді не містять жиру, але всі вони впливають на вагу. Тому завжди рекомендується здорове та збалансоване змішане харчування.

Крім того, жир є транспортером смаку. Тому ви повинні бути особливо обережними з легкою і нежирною їжею. Відсутність аромату через вилучений жир потрібно компенсувати великою кількістю цукру, тому краще триматися подалі від легких варіантів і відмовлятися від нежирних від природи варіантів.