Ось так ви ввозите більше клітковини у свою щоденну їжу
Здорова дієта також завжди містить достатню кількість клітковини. Залежно від типу (так, їх декілька) існують різні ефекти. Вони можуть стимулювати травлення і тим самим допомогти запобігти проблемам із серцем і кишечником. Вони також можуть знижувати рівень холестерину або регулювати рівень цукру в крові. У будь-якому випадку вони допомагають підтримувати вагу тіла в правильному балансі. Ви можете досягти цього, просто змінивши дієту на дієту з високим вмістом клітковини.
Що таке клітковина?
Простіше кажучи, клітковина - це частина рослинної їжі, яка не перетравлюється. Рослинна їжа забезпечує два типи клітковини: розчинні та нерозчинні клітковини. Розчинні речовини - це речовини, які уповільнюють травлення і призводять до більш тривалого відчуття ситості. Горох, квасоля, вівсянка та фрукти містять цю розчинну клітковину.
Нерозчинні речовини діють як віник, який протирає кишечник і забезпечує регулярне очищення. Цільні зерна та овочі - це продукти, що містять більшість нерозчинних речовин. А деякі продукти навіть забезпечують організм обома видами.
Ось як можна контрабандно вводити клітковину у свою щоденну їжу
Смузі - чудовий спосіб включити інгредієнти з високим вмістом клітковини у свій щоденний план харчування. Для цього вам потрібен міксер або ручний блендер. Потім просто додайте 1-2 столові ложки цільнозернових злаків до інших ваших інгредієнтів смузі. Звичайно, лляне насіння також чудово поєднується з будь-яким смузі. Або ви можете додати столову ложку або дві лляного насіння до мюслі, йогурту чи салату і отримати повне навантаження клітковини у своє тіло.
Їжте їжу з високим вмістом клітковини в офісі
Коли вранці стає занадто тісно для сніданку, чому б не взяти із собою на роботу закуску з високим вмістом клітковини. Я рекомендую овес на ніч. Для цього покладіть молоко на рослинній основі або натуральний йогурт у склянку з вівсяними пластівцями. Зверху додайте кілька сухих фруктів на ваш вибір і поставте герметичну банку в холодильник на ніч. Ви можете насолоджуватися цим, читаючи свої перші електронні листи вранці.
Фрукти та овочі входять в меню
Це корисно не тільки завдяки численним вітамінам, а також в овочах і фруктах є багато цінних волокон. Ви можете подати фрукти в ранковій каші або на десерт. Свіжі фрукти - це дуже солодкий спосіб включити клітковину у свій раціон. Для цього я рекомендую яблука, ягоди, груші та апельсини. А овочі можна легко пюрировать в супах або соусах до макаронів. Звичайно, немає нічого поганого в тому, щоб погризти трохи овочів під час їх приготування. А ще жменька салату з ракети поверх макаронів і кілька дрібно нарізаних моркви чи перцю в макаронах - це завжди гарна ідея.
Інша важлива клітковина: цільні зерна та квасоля
Не слід їсти білий хліб, білий рис, білу пасту чи картоплю. Натомість я рекомендую солодку картоплю та цільнозерновий хліб. Є також смачні макарони з цільної пшениці. Щоб визначити цілісні продукти, знайдіть такі інгредієнти, як цільні зерна, спельта, вівсянка, коричневий рис, гречка, пшоно та булгур.
Квасоля є секретною зброєю, коли справа стосується здорового харчування. Навіть консервована квасоля все ще багата корисними речовинами. Квасоля, сочевиця та нут неймовірно багаті клітковиною та білками. Я люблю використовувати їх у салатах, чилі чи смачному супці з сочевиці. Або ви можете їх перетерти в пюре і перетворити в такі занурки, як хумус з пюре з нуту.
Багато пити важливо в дієті з високим вмістом клітковини
Якщо ви додаєте багато клітковини у свій організм, ви також повинні вводити йому достатню кількість рідини, щоб мітла могла по-справжньому добре підмітати. Клітковина виводить воду з кишечника, і ви повинні це компенсувати.