Осіння гарбузова запіканка - рецепт ЕДЕКА
Шукаєте нових ідей? За нашим рецептом гарбузової запіканки сезонні овочі перетворюються на ситну страву з чилі та паприкою. Розмарин, часник, петрушка та твердий сир надають популярному Хоккайдо додатковий смак.
Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!
Посилання скопійовано в буфер обміну.
1 невеликий гарбуз Хоккайдо
250 г гострого перцю, червоний
1 невеликий перець чилі, червоний
2 ст. Ложки петрушки, дрібно нарізаної
1 чайна ложка голки розмарину, дрібно нарізана
3 ст. Ложки оливкової олії, екстра вірджин
75 г твердого сиру, натертого на тертці
Чверть гарбуза. Вишкребте насіння та волокнисту внутрішню частину столовою ложкою з гострими краями та очистіть гарбузові чверті гострим кухонним ножем. М'якоть наріжте кубиками розміром 1 см (приблизно 500 г).
Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть держак, насіння і білі перегородки, м’якоть наріжте дрібними кубиками. Перець перцю чилі розріжте навпіл, видаліть держак, насіння та перегородки, а м’якоть дрібно наріжте. Очистіть і подрібніть зубчики часнику.
Підготовлені інгредієнти ретельно змішайте в мисці з травами, сіллю, перцем та оливковою олією. Змастіть форму для запікання невеликою кількістю оливкової олії. Викладіть гарбузову суміш у форму, рівномірно посипте сиром і випікайте в розігрітій духовці при 200 градусах нагрівання зверху/знизу (конвекція 180 градусів) протягом 1 години.
Відкрийте для себе також наш рецепт запіканки з картоплі та наш смачний гарбузовий крем-суп, а також цей рецепт гарбузової запіканки. До кави чи десерту ми рекомендуємо солодкі гарбузові булочки з глазур’ю з карамелі та вершкового сиру або інші смачні рецепти гарбузового пирога! Хочете більше овочів? Спробуйте наші смачні рецепти овочевих запіканок! Якщо ви хочете використовувати гарбуз як основу для ситного супу, ми рекомендуємо наш гарбузовий суп Хоккайдо.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
Гарбузова запіканка - вегетаріанська, проста і смачна
За допомогою нашого рецепту овочевої запіканки, виготовленого з ароматного гарбуза Хоккайдо та гострого сиру, ви можете створити смачну основну страву за кілька простих кроків. Найкраще: для приготування вам знадобиться лише 30 хвилин - тоді гарбузова запіканка годину випікається в духовці. Дрібно горіхова, яскраво-апельсинова м’якоть зі свіжого Хоккайдо становить смакову основу вегетаріанської страви, яка також є чудовим супроводом до риби або м’яса.
Додаткові поради щодо рецептів гарбуза: Поєднуйте фрукти з середземноморськими нотками, такими як грецька фета та сушені помідори, щоб приготувати гратен з горіхами, викликати з ним кіш або спробувати наше тарт-фламбе з Хоккайдо, свіжим козячим сиром та яблуком.
Як дізнатися, чи дозрів гарбуз? Це допоможе вам з’ясувати так званий тест на стукіт. Для цього постукайте пальцем по мисці: порожнистий звук сигналізує про ідеальну ступінь стиглості.
Різні ягідні фрукти - спекти, приготувати, видовбати
Будь то баттернат, Хоккайдо чи патіссон: апельсинові овочі спочатку походять з американського континенту. Там його часто використовують у пирогах та солодких вафлях - або роблять з нього пюре, хліб, суп чи гарбузову запіканку. Американці використовують великий садовий гарбуз як столові овочі та для видовбування ліхтаря на Хеллоуїн, тоді як гарбузи з Хоккайдо або баттернута використовують для випікання солодких страв, таких як булочки або тістечка. Різьблення гарбуза, як ліхтар на Хелловін, також працює з Хоккайдо. Але чи знали ви, що з ботанічної точки зору гарбуз - це ягідний фрукт? Ягоди характеризуються насінням, що зберігається, оскільки їх також можна знайти в соковитій м’якоті гарбуза. М’якоть смакує від горіхового до солодкого, залежно від виду.
Нестандартні вишукані осінні рецепти? На додаток до чудових ідей для смачного гарбузового хліба з пряною ноткою чилі, ви знайдете подальше натхнення в нашій колекції, наприклад для гарбузового салату з булгуром або вершкового різотто. Ви також можете відкрити для себе смачні рецепти з іншими сезонними овочами: від крему з порею або супу з каштанів до рагу з ячменю з грибами до наповненої савойської капусти - за допомогою наших покрокових інструкцій ми покажемо вам, як виходять страви!