Основні принципи 5 елементів глобул харчування
Наступні рекомендації застосовуються як відправна точка для здорових людей:
- Натуральна, необроблена їжа
Заморожені овочі, йогуртові заготовки з фруктами/ароматизаторами, готові продукти (супи-саше, заморожена піца, каші для сніданку, готові салатні заготовки тощо). слід уникати. Вони майже не мають живильного ефекту, а безліч добавок та штучних ароматизаторів послаблюють організм і відкладаються в сполучній тканині.
Основою є зерна (якщо можливо варене, мало хліба), багато овочів та грибів, менша частка фруктів та бобових регулярно складають основу. Крім того, невелика кількість високоякісних рослинних олій, горіхів та насіння, можливо, риби та м’яса (риба легше засвоюється), яєць та, можливо, молочних продуктів. Солодкі речі (мед, сироп з груші) також можна використовувати в помірних кількостях.
Приготовлену гарячу їжу слід вживати якомога частіше, принаймні одну гарячу їжу на день як мінімум. Щодня невелика кількість освіжаючих гірких салатів з листя та велика кількість свіжої зелень має завершувати меню.
Заморожування їжі безповоротно руйнує ци. Розминка цього не змінює. Тому слід уникати заморожених продуктів! У виняткових випадках (листя шпинату, горох взимку тощо) ви можете час від часу використовувати їх. Більше підходять органічні консерви. Сочевично-гороховий суп, варена квасоля/нут та консервовані помідори - чудові способи швидко отримати теплу їжу.
- Вибирайте регіональні та сезонні страви
У природний період дозрівання місцеві овочі та фрукти мають саме ті наслідки, які потрібні людям у цьому регіоні та з відповідним кліматом. Освіжаючі фрукти особливо дозрівають влітку, тоді як зігріваючі овочі, такі як капуста, доступні всю зиму. Візьмемо, наприклад, помідори: насправді ми вирощуємо їх лише влітку - тоді їх холодний ефект також бажаний, щоб захистити тіло від спеки. В іншому випадку вам краще обійтися без нього. (З іншого боку, використовувати консервовані помідори гарної органічної якості для приготування страв - це нормально.)
- Висока якість
Тільки продукти з високим вмістом ци можуть забезпечити нас достатньою кількістю ци. Їжа, яка була зібрана незрілою та дозріла, генетично модифікована та введена в теплицю або замість цього просто неба має мало Ци.
Тому слід віддати перевагу продуктам з органічною якістю.
Слово про витрати:
Часто кажуть, що органічна їжа є надто дорогою і, отже, не доступною для багатьох людей. Звичайно, органічна їжа має свою ціну, і вона, як правило, набагато вища, ніж вигідні ціни у дискаунтерах. Однак, якщо ви часто готуєте самостійно, замість того, щоб використовувати готові продукти та використовувати сезонні овочі та фрукти, ви заощадите багато грошей у довгостроковій перспективі і, отже, можете також дозволити собі органічну якість. А самостійно приготовані закуски в школі, офісі та в дорозі, як правило, дешевші, навіть з органічними продуктами, ніж щоденна “кава на замовлення” із бутербродами із пекарні за рогом.