Основний хліб (хліб Ессен) - торгові точки в Північному Рейні-Вестфалії та Саксонії
Торгові точки хліба Ессен у Північному Рейні-Вестфалії та Саксонії
Есенний хліб виготовляють із попередньо пророщеного зерна, переважно спельти, пшениці, жита чи ячменю. Це хліб, багатий базою, багатий мінералами та життєво важливими речовинами. Вони доступні у легко використовуваній формі.
Чому хліб Ессен здоровий?
Хліб, виготовлений із розсади, містить усі важливі компоненти зерна. Схожість збільшує харчову цінність та вміст вітамінів, а загальний вміст білка збільшується приблизно на 20 відсотків. Однак вміст калорій зменшується. Оскільки хліб сушать при низьких температурах, ферменти не руйнуються. Це полегшує перетравлення. Він також має низький глікемічний індекс (GI або Glyx). Чим вище ГІ, тим швидше підвищується рівень цукру в крові, що може призвести до надмірної ваги та ожиріння.
Есенський хліб - це єдиний доступний основний хліб. Усі інші хлібобулочні вироби, які можна придбати в пекарні або в інших торгових точках, є кислими. Якщо ви прагнете до дієти, яка є якомога основнішою, вам слід намагатися уникати звичайної випічки. Однак також не шкідливо їсти кислий хліб чи випічку час від часу. Важливо лише співвідношення кислої та основної їжі. Для цього ми в іншому місці перелічили таблицю, де ви можете точно побачити, які продукти харчування слід класифікувати як основні чи кислі. Також має сенс зайнятися темою лужної іонізованої води. Набагато легше пити лужне, ніж їсти лужну дієту.
Як виготовляється хліб Ессен?
Ессенський хліб виготовляється з пророщеного зерна. Для цього таким зернам, як спельта, дозволяється проростати протягом двох-трьох днів. Потім їх подрібнюють з невеликою кількістю води в мішалці протягом декількох секунд. Отриману кашкоподібну масу заправляють спеціями хліба і сіллю за смаком. Ви також можете додавати горіхи, насіння льону або насіння соняшнику, як вам подобається.
Сушать або запікають при низькій температурі (40-100 градусів). Коржі сушать у дегідраторі або духовці при температурі від 40 до 50 градусів приблизно від 3 до 4 годин.
Звичайно, ви також можете додати в кашу трохи борошна і спекти з неї хліб.
Якщо зусилля для власного виробництва пророщеного зерна занадто великі, ви можете придбати пророщене зерно в Інтернеті або на органічних ринках.
Де я можу взяти есенський хліб?
Для всіх, хто не хоче або не може самостійно приготувати хліб Ессен, у магазинах є готові продукти. Здебільшого його пропонують на органічних ринках чи в магазинах здорової їжі, або ви можете придбати готовий хліб Ессен в Інтернеті.
Я зібрав вибір торгових точок у Північноамериканському регіоні (немає гарантії повноти).
Для поліпшення наочності ми інтегрували для вас у таблицю функцію пошуку. Це дозволяє легко шукати поштовий індекс або місто, щоб знайти найближчу точку продажу. Наприклад, якщо ви шукаєте “Дюссельдорф”, будуть перераховані всі торгові точки Дюссельдорфа. Просто спробуйте щось, і ви швидко зрозумієте, як ним користуватися.