Основними компонентами мюслі є ...
Пластівці для сніданку, кукурудзяні пластівці та мюслі дуже популярні у німців, особливо на сніданок. Але чи справді вони настільки здорові, як підказує реклама?
Основними складовими мюслі є пластівці із злаків або цільнозернова мука, оскільки вони містять цінні поживні речовини, такі як клітковина, вітаміни та мінерали. Вівсянка особливо популярна завдяки своєму горіховому смаку та відносно короткому часу замочування. Пластівці із спельти забезпечують ситний прикус.
Мюслі можна доповнити ядрами, такими як гарбуз, соняшник або кедрові горіхи, насіння льону, горіхи, такі як волоські, фундук або мигдаль, свіжими фруктами або сухофруктами, наприклад ізюмом, скибочками сушеного яблука або банана. Якщо це недостатньо солодко, ви також можете додати трохи меду.
Або ви складаєте власну мусульманську суміш на свій смак, або купуєте готову суміш у магазинах. Однак будьте обережні з готовими сумішами, особливо з шоколадом та хрусткою крупою, часто містять багато жиру та цукру та досить калорійні. Перед покупкою завжди звертайте увагу на інформацію про вміст на упаковці.
Якщо ви використовуєте для мюслі свіжомелене зерно, його слід замочити в невеликій кількості рідини протягом декількох годин у холодильнику, щоб було легше перетравлювати.
Мюслі бажано вживати з молоком, але йогурт, кварк, кефір, сік або фруктове пюре також можна змішувати.
Мюслі підходить для сніданку або як невелика закуска. Високий вміст клітковини в мюслі забезпечує тривале насичення та повільне зниження рівня цукру в крові. Крім того, він забезпечує організм цінними поживними речовинами, особливо цільнозерновими продуктами. Завдяки безлічі різних можливих інгредієнтів, його можна варіювати дуже широко і ніколи не нудно.
Розфасована крупа зберігається відносно довго, якщо зберігається в герметичному, в темному та сухому місці. Термін придатності, звичайно, багато в чому залежить від інгредієнтів.
Пластівці кукурудзяні та пластівці для сніданку
Кукурудзяні пластівці існують більше 200 років. Оригінальні кукурудзяні пластівці виготовляються виключно з кукурудзи. Існують також інші пластівці для сніданку, які часто розмовно називають кукурудзяними пластівцями. Вони часто складаються з пшениці, гречки, амаранту або інших видів зерна.
Зараз існує безліч різних смаків кукурудзяних пластівців. Вони доступні натуральні, підсолоджені, очищені шоколадом, горіхами або іншими інгредієнтами. Оскільки вони дуже сухі, їх зазвичай вживають з молоком, але також можна додати йогурт, кварк, кефір, сік або фруктове пюре.
Під час виробництва кукурудзяних пластівців ядра кукурудзи звільняються від розсади, оскільки вона швидко псується. Потім кукурудза вариться м’яко, а гаряча кукурудзяна каша розкочується. Залежно від сорту пластівці обсмажують або сушать.
З багатьма варіаціями кукурудзяні пластівці потім покриваються цукром, медом або шоколадом, а це означає, що вони отримують багато калорій, цукру (іноді до 50% від загального вмісту) та жиру. Тож підсолоджені кукурудзяні пластівці не є особливо корисною їжею. Вони складаються переважно з вуглеводів і майже не містять клітковини або інших цінних поживних речовин. Про тривале насичення не може бути й мови, рівень цукру в крові знову дуже швидко падає.
Віддавайте перевагу цільнозерновим сортам пластівців для сніданку та переконайтеся, що вони мають високий вміст клітковини та низький вміст жиру, цукру та солі. В іншому випадку здоровий сніданок - це скоріше нездорова, висококалорійна солодка, яка не буде вас довго наповнювати.
Шукати на цьому веб-сайті:
Батончики мюслі - це зерна злаків, пресовані у формі брусків. На відміну від мюслі, вони мають лише середній та низький вміст клітковини, але тим більше цукру та жиру, а також багато консервантів та ароматизаторів. Варто заздалегідь поглянути на список інгредієнтів.
Надуті пластівці, як надута пшениця або рис, особливо легкі. Піниста консистенція всередині створюється теплом і тиском. Вода, що міститься в зерні, випаровується, а зерно роздувається.
Здуті злаки також часто солять, покривають цукром або медом, а тому часто дуже цукристі і, швидше за все, їх вважають солодкими. Втрати вітамінів і білків під час виробництва величезні. Вони майже не містять корисних поживних речовин. Зверніть увагу на ненасичені продукти та інформацію про вміст на упаковці.