Отримайте совок на замінник цукру еритритол - добавки - 2020
Зміст
Ось як моя МАМА реагує на СКУПИ! (Вона бачить його вперше) | Sonny Loops (листопад 2020).
Можливо, ви вже чули про еритритол - замінник цукру, який стає все більш популярним, оскільки він схожий і на смак схожий на цукор, але майже не містить калорій. З 1990 року він використовується як підсолоджувач для цукерок, гумок, шоколаду, напоїв, йогурту, начинок, желе, батончиків та джемів в Японії.
Що таке еритрит?
Еритритол класифікується як цукровий алкоголь і зустрічається в природі у винограді, грушах, динях, грибах та ферментованих продуктах, таких як вино, пиво, сир та соєвий соус. Він також виготовляється з крохмалів, таких як кукурудза, і доступний у гранульованому та порошкоподібному вигляді в деяких магазинах здорового харчування та магазинах здорового харчування.
Більш поширені цукристі алкогольні підсолоджувачі включають сорбіт та ксиліт. Як і еритритол, їх використовують для підсолоджування продуктів з меншою кількістю калорій.
Як це можна порівняти з цукром?
Еритрит приблизно на 70 відсотків такий же солодкий, як цукор (цукроза). На відміну від цукру, він має охолоджуючий ефект у роті. Хоча деякі рецензенти кажуть, що еритритол на смак більше схожий на цукор, ніж інші підсолоджувачі, такі як стевія (яка часом може гірчити), іншим не подобається смак.
Коли еритрит змішується в рідину, він не розчиняється так легко, як цукор.
Як це робиться?
Еритритол зазвичай виготовляється з рослинних цукрів. Цукор змішують з водою, а потім ферментують до еритриту з використанням природної культури. Потім його фільтрують, дають кристалізуватися, а потім сушать. Кінцевий продукт складається з білого порошку або гранул, подібних до цукру.
Чому люди використовують еритритол?
Еритритол не метаболізується і понад 90% виводиться з організму, тому він має майже нульові калорії. Хоча він використовується як замінник цукру, деякі дослідження показують, що він може не зменшити почуття ситості або зменшити споживання цукру.
Наприклад, у дослідженні, опублікованому в Appetit у 2016 р., Дослідники вивчали ефекти заміщення частини цукру еритритом у їжі. Вони виявили, що, хоча прийом еритритолу призводить до зниження рівня цукру в крові та реакції на інсулін, ніж при цукровій їжі, не спостерігається різниці в показниках голоду та ситості, подальшому споживанні цукру або виділенні глюкагоноподібного пептиду-1 (GLP-1) та пептиду Виникли YY (PYY), гормони, які відповідають за втрату апетиту та секрецію інсуліну.
Згідно з дослідженням, опублікованим у в. Еритритол може допомогти уникнути карієсу. У ході дослідження 485 дітей протягом трьох років споживали еритритол, ксиліт або сорбіт у цукерки. Наприкінці трирічного періоду використання час до розвитку порожнини був значно більшим у тих, хто приймав еритрит, порівняно з тими, хто приймав сорбіт.
Встановлено також, що еритритол зменшує зубний наліт, зменшує адгезію ротових бактерій до зубів і зменшує загальну кількість зубних проміжків.
можливі побічні ефекти
У порівнянні з іншими цукровими спиртами, такими як сорбіт та ксиліт, еритритол, як кажуть, викликає менший дискомфорт у травленні. Еритритол - це менша молекула, і 90% еритриту всмоктується в тонкому кишечнику і переважно виводиться у незміненому вигляді з сечею. Ця якість робить еритритол унікальним серед цукрових спиртів.
Однак, як відомо, еритритол викликає такі побічні ефекти, як головний біль, біль у животі, гази, порушення травлення та діарея.
Повідомлялося про випадки алергічних реакцій, інфікованої еритритом анафілаксії та кропив'янки (кропив'янки).
Якщо у вас синдром подразненого кишечника (СРК), цукрові спирти можуть погіршити ваші симптоми.
Вагітним жінкам і дітям, що годують груддю, а також людям із такими захворюваннями, як діабет або серцево-судинні захворювання, слід дізнатися у лікаря перед використанням еритритолу.