Отруєння грибами → Важлива інформація про симптоми та першу допомогу
Справжні отруєння грибами та харчові отруєння грибами
Коли справа стосується отруєння грибами, ви, напевно, спочатку думаєте про мухоморі тощо - і насправді отруйні гриби при споживанні викликають отруєння грибами. Але є і так зване отруєння грибами. Це відбувається, коли хтось їв їстівні гриби, які неправильно зберігали або готували.
Гриби, лисички, білі гриби тощо, можуть пошкодити токсичні речовини. Наприклад, вешенка, природно, містить певні токсини, які стають нешкідливими лише при варінні. Загалом, перед тим, як їх їсти, слід нагріти всі гриби принаймні до 70 градусів Цельсія. Єдиним винятком є культивовані гриби.
Симптоми фальшивого отруєння грибами
Більшість випадків отруєння грибами насправді є харчовим отруєнням, спричиненим гнилими їстівними грибами. Оскільки білки грибів тісніше пов’язані з тваринами, ніж з рослинними, отруєння грибами можна порівняти з отруєнням м’ясом.
Ознаки фальшивого отруєння грибами проявляються не пізніше ніж через кілька годин після їжі і, що найголовніше, включають:
• нудота • діарея • біль у животі
Підроблене грибне отруєння часто проходить у ванній кімнаті вдома, навіть не замислюючись про отруєння. Однак, якщо незабаром після вживання грибної страви з’являється значний дискомфорт, дотримуйтесь протоколу надзвичайних ситуацій, описаного нижче!
Симптоми справжнього отруєння грибами
Якщо отруйні гриби випадково потрапляють на вашу тарілку - наприклад, тому, що самозбираний гриб-перл насправді був отруйним грибом пантери - симптоми часто проявляються лише через багато годин після вживання і включають:
• Нудота та блювота • Діарея • Біль у животі • Порушення сприйняття та галюцинації • Плутанина • Запаморочення та порушення рівноваги • Проблеми з кровообігом • Серцебиття • Задишка • Пітливість • Рясне слиновиділення
Симптоми отруєння грибами, що загрожують життю, інколи виникають лише через 12 - 36 годин після вживання, в рідкісних випадках навіть пізніше.
Підозра на отруєння грибами: що робити?
Зберігайте спокій, але не витрачайте час. Негайно зателефонуйте до центру контролю отруєнь або лікарні.
Закріпіть залишки грибів: залишки їжі, відходи від чищення грибів або блювота можуть допомогти виявити отруту і відповідно лікувати отруєння грибами.
Нехай усі знають, хто їв грибну страву.
Ніяких домашніх засобів від отруєнь грибами!
Лікувати отруєння грибами можна лише після чіткого діагнозу лікарем. Використання домашніх засобів, таких як молоко або таблетки від діареї, може погіршити проблему. Ви також повинні викликати штучне блювоту лише за вказівкою лікаря.