Овочеві чіпси - корисніша альтернатива традиційним чіпсам
Як можна легше перекусити здоровішими овочевими чіпсами
Коли останньої ночі ви розслабилися з картопляними чіпсами на дивані? Іноді душі просто потрібно щось сердечне, щоб погризти. Навіть дівчачий вечір виявляється таким же гарним, коли на журнальному столику є щось смачненьке. Однак нещастя слід пішки. Мало того, що картопляні чіпси - це чисте золото із стегна. Жирна закуска також містить акриламід. Ця речовина утворюється у великих кількостях, коли продукти, виготовлені з крохмалю, смажать у фритюрі або смажать. Як нещодавно з'ясували вчені з Нідерландів, регулярне вживання акриламіду може мати довгострокові наслідки для здоров'я. Мабуть, жінки реагують інтенсивніше на матеріал.
Хоча краще відмежуватися від картоплі фрі, вам не доведеться обходитися без чіпсів на затишний вечір перед телевізором. Тому що з овочевими чіпсами у вас є корисний і смачний замінник. Навіть якщо ви не любите овочів, вам сподобається чіпси, приготовані з різних видів овочів.
На що слід звернути увагу з овочевими чіпсами
Ви можете знайти овочеві чіпси у кожному супермаркеті. Вони подаються у вигляді морквяних чіпсів або інших овочів, таких як пастернак, савойська капуста, солодка картопля та буряк. Погляд на харчові цінності швидко підказує, що тут, очевидно, можна перекусити, не шкодуючи. Оскільки нагризки не містять глютену, вони ідеально вписуються в низьковуглеводну дієтичну концепцію з невеликою кількістю вуглеводів і містять багато вітамінів та мінералів. 100 грамів савойської капусти достатньо, щоб задовольнити вашу щоденну потребу у вітаміні С.
Але придбання мішка закусок для овочів не означає, що ви автоматично здоровіші в дорозі. Тому що коли смажать морквяні чіпси та ко, ви насправді нічого не виграли. В основному це впливає на калорійність. 100 грам картопляних чіпсів мають 530 калорій і 35 грамів жиру. Овочеві чіпси з сусідньої полиці також містять 35 грамів жиру та щонайменше 517 калорій. Якщо у вас є закуски в супермаркеті, вам слід обов’язково придбати сушену або запечену версію в органічній якості, оскільки вона значно нижча за вмістом жиру та калорій.
Не пропустіть річ і заручіться подарунком!
Підпишіться на нашу безкоштовну розсилку - ми будемо надсилати вам цікаві статті кожні два тижні та інформувати вас про актуальні теми.
Ви також отримаєте ексклюзивний уривок із книги «Die Hexenschule» Біргіт Янкович-Штайнер.
Станьте частиною простого повного життя - ми з нетерпінням чекаємо вас!
Ви можете легко приготувати безглютенові овочеві чіпси самостійно
Як щодо того, якщо ви просто зробите свої овочеві чіпси самостійно? Ви можете приготувати корисну закуску самостійно в найкоротші терміни. Візьміть свої улюблені овочі і добре висушіть їх після миття. Потім спробуйте нарізати якомога тонкі скибочки. Ще простіше з овочерізкою. Чим менше води в шматочках овочів, тим чіткішим буде кінцевий результат. Найкраще все добре посолити і дати йому постояти в мисці близько чверті години.
Потім можна приправити овочі з тонкими скибочками до душі. Каррі так само підходить, як порошок паприки або трави з Провансу. Деякі також люблять насіння кунжуту або східну суміш спецій. В кінці додайте постріл високоякісної органічної оливкової олії і добре перемішайте шматочки овочів з цим маринадом. Звичайно, ви також можете заощадити жир і просто засунути свою здорову закуску в духовку на деко, застелене папером для випічки, який ви попередньо розігріли до 175 градусів.
Час випікання ваших закусок залежить від різних факторів, таких як види овочів, що використовуються, та залишок води в інгредієнтах: вам точно потрібно запланувати від 20 до 45 хвилин. Під час випікання слід частіше відкривати духовку, щоб залишок вологи витягувався, а закуска була приємною та хрусткою. Якщо чіпси хвилясті, ви можете вийняти їх і насолодитися домашнім зануренням або сальсою після охолодження.