Овочевий паштет - FoodFeeria
У періоди посту люди, як правило, не харчуються належним чином. Багатьом готувати їжу в цей час важче. Тому я обираю кренделі або овочеві пироги з торгівлі і вважаю, що вони вирішили страву. Складність велика, особливо під час сніданку або вечері. Однак у ці періоди нам потрібно їсти якомога краще. Ось чому домашній паштет з овочів може нас врятувати. Містить такі поживні інгредієнти, як волоські горіхи та соя. Ми вже знаємо, що соя є хорошим замінником м’яса. Він ідеально підходить для сніданку або вечері. Це також добре працює в пакеті послуг. Це смачно і робиться дуже швидко.
Про сою
На міжнародному рівні проводяться численні дискусії щодо сої. Багато дієтологів або лікарів вважають це нездоровим. Інші, такі як азіати, споживають його щодня. Це також частина веганської дієти. Це правда, що існує багато генетично модифікованих сортів. Але я все ще вірю, що якщо ми виберемо варіант органічної сої, це все одно набагато краще, ніж паштет із торгівлі. Крім того, якщо ми час від часу робимо цей паштет, ми не їмо сою ще до кінця світу. Баланс - запорука здорового харчування.
Зберігання овочевого паштету
Багато рослинних паштетів виходить із наведених нижче кількостей. Дуже добре зберігати в холодильнику до 7-10 днів. Таким чином, ви можете зробити це не раз і насолоджуватися цим протягом декількох днів посту, просто тримайте його накритим у холодильнику.
Овочевий колір паштету
Колір дуже схожий на колір печінкового паштету. Це дається томатною пастою та перцевою пастою, яку я додав. Візуально, але також і з точки зору запаху, він запрошує вас насолодитися ним. Гарантована їжа!
інгредієнти
- 200 гр сої
- 50 гр горіхів (я кладу пекан, але я люблю будь-який)
- невелика цибулина
- 2 столові ложки томатної пасти
- столова ложка перцевої пасти
- 30 мл оливкової олії
- чайна ложка сушеної овочевої суміші (тип вегета - за бажанням, але придатний для смаку)
- сіль за смаком
- перець за смаком
- 1/2 чайної ложки порошку кмину
- вода, в якій він варив сою
Як приготувати овочевий паштет
Зварити сою в потрійній кількості води. У випадку з 200 грамами сої я наливаю 600 мл води. Нехай кипить близько 50 хвилин. Якщо вода падає занадто сильно, ми додаємо більше. Квасоля відварюється, коли вона розм’якне. Ми зливаємо воду, але не викидаємо її. Він нам знадобиться для змішування паштету.
Після того, як соя охолоне, ми кладемо на неї решту інгредієнтів. Дрібно наріжте цибулю. Починаємо змішувати і поступово додаємо трохи води. Коли ми отримуємо бажану текстуру, ми зупиняємось. Текстура залежить від смаку. Мені подобається, щоб він мав консистенцію звичайного паштету. Але якщо вам подобається м’якше цього, ви можете додати більше води.
І це все! У нас смачний овочевий паштет. Ми любимо сухарики, але це також чудово на хлібі.
Овочевий паштет - приворот на кухні!
Якщо вам подобаються мої рецепти, ви можете піти за мною далі