Овочевий сік V8 корисний для вас Секрети калорій
Овочевий сік V8 корисний для вас?
Напевно, більшість людей усвідомлює важливість достатньої кількості овочів у своєму раціоні, оскільки овочі містять багато клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
Жінки у віці 19-50 років повинні їсти 590 г овочів на день, а чоловіки 19-50 років - 700 г овочів на день.
Однак дані CDC (1) виявили, що майже 9 з 10 людей щодня не їдять рекомендовані порції овочів. Більшість людей можуть отримати користь, додавши до свого раціону більше будь-яких овочів.
Вживання 100% овочевих соків може бути корисним для рекомендованого прийому овочів. Чашку овочевого соку можна вважати чашкою овочів на день.
Овочевий сік V8 може бути простим способом додати більше порцій овочів у свій раціон.
V8 є джерелом антиоксиданту лікопіну, вітаміну А, вітаміну С та калію. Ще одна перевага цього соку полягає в тому, що він низькокалорійний і цукровий.
Недоліком V8 або інших попередньо виготовлених овочевих напоїв є те, що вони можуть мати високий вміст натрію. Версія V8 з меншим вмістом натрію може бути більш здоровим вибором.
Переваги соку V8
Коробка соку Campbell V8 (1) містить лише 30 калорій, 0 грамів жиру, 7 грамів вуглеводів і 2 грами білка.
Вживання однієї склянки соку V8 на день може бути достатньою порцією овочів. Коробка V8 забезпечує 25% добової норми вітаміну А та 80% добової норми вітаміну С.
Споживання V8 або інших томатних соків може забезпечити джерело антиоксидантів, які можуть допомогти зменшити окислювальний стрес.
Дослідження 2015 року (2) розділило учасниць із надмірною вагою жінок на 2 групи протягом 20 днів. Одна група отримувала 330 мл томатного соку на день, тоді як інша група отримувала лише воду.
Наприкінці 20 днів група, яка споживала томатний сік, виявляла зменшені ознаки окисного стресу порівняно з групою, яка пила лише воду.
Ще одне дослідження 2015 року (3) розглядало щоденний вплив томатного соку (280 мл) на жінок. Протягом 2 місяців учасники дослідження пили томатний сік щодня на додаток до звичного режиму харчування та фізичних вправ.
Наприкінці цього періоду дослідники виявили, що добавки томатного соку зменшують окружність талії, знижують рівень холестерину в крові, а також зменшують запалення в організмі.
Ці дослідження показують, що V8 або інші подібні продукти можуть мати сприятливий вплив на організм, оскільки томатний сік є хорошим джерелом антиоксидантів і низьким вмістом калорій.
Аргументи проти
За словами доктора Каца в статті TIME 2015 (4), в порції томатного соку 225 г може міститися до 670 мг натрію, як у 4 маленьких пакетиків чіпсів.
Більшість людей вже споживають занадто багато натрію. Надмірне споживання може збільшити ризик високого кров'яного тиску. Тому важливо вживати натуральні соки з низькою кількістю натрію.
Що стосується овочевого соку, слід зазначити, що він містить менше клітковини, ніж самі овочі. Через це споживання овочевих соків не дуже схоже на споживання овочів.
Сік не замінює їх споживання!
Хоча V8 (або інший томатний сік) може бути хорошим джерелом поживних речовин, він не вважається вищим вибором для вживання овочів. Тому Центр науки в інтересах суспільства (5) перелічує овочевий сік як завищену їжу.
Якщо ви проігноруєте маркетингові стратегії і просто подивитесь на етикетку, то помітите, що V8 - це в основному томатний сік з великою кількістю води.
Клініка Майо (6) також припускає, що цей сік не замінює вживання більше овочів. Ці напої з низьким вмістом натрію можна додавати в раціон, але нам все одно потрібно правильно харчуватися овочами.
Оскільки більшість людей не вживають рекомендовані порції овочів (або фруктів) на день, має сенс не вживати рекомендовану кількість клітковини на день. Овочевий сік не додасть достатньої кількості клітковини у ваш раціон.
Вживання V8 замість інших напоїв, таких як кислі соки або інші напої з високим вмістом цукру, може бути справді здоровішим, але не рекомендується пити більше V8 замість того, щоб їсти цілі овочі.
Домашній сік
Овочевий сік у магазині може бути набагато дорожчим порівняно з овочами на ринку. Якщо ви хочете додати в свій раціон овочевий сік, не платячи занадто багато, ви можете приготувати його на власній кухні.
Таким чином ви можете додати інші овочі, такі як зелень, морква, селера тощо.
Thekitchn.com (7) пропонує змішати або приготувати овочі на сковороді, щоб надати їм кращого смаку. Якщо у вас є блендер або кухонний комбайн, ви можете приготувати власний овочевий сік з будь-яким бажаним овочем. Ви можете додати свіжу зелень, щоб створити сік на ваш смак.
Висновок
Суть в тому, що сік V8 може бути для вас корисним. Краще було б споживати сік з низькою кількістю натрію, але будьте обережні, оскільки багато таких продуктів містять тривожну кількість цього інгредієнта.
Більшість людей вже споживають занадто багато натрію, що може збільшити ризик високого кров'яного тиску.
Томатні соки мають низьку калорійність, цукор і хороше джерело антиоксидантів та калію.
Деякі дослідження показали, що томатний сік, що вживається щодня, допомагає знизити певні маркери запалення в крові, окислювальний стрес і навіть може допомогти знизити рівень холестерину в крові або окружність талії.
Сік не повинен замінювати цілі овочі у вашому раціоні, оскільки вони мають більший вміст клітковини. Споживання V8 замість інших напоїв може бути вигідним, але його не слід використовувати замість цілих овочів.
Купівля цих розфасованих соків може коштувати дорого. Крім того, ви можете готувати напої, схожі на ваші овочі, прямо вдома.