Овочевий суп - Грація

Класичний суп наших бабусь, приготований з картоплею, морквою та цибулею-пореєм.

Практична інформація

Загальний час: 35 хв
Час приготування: 15 хв
Час приготування: 20 хв
Кількість людей: 6
Складність: Легка
Вартість: Економна
Тип:

Інгредієнти

500 г твердої м’якоті картоплі
2 шт. Цибулі-порею
Морква (и) 4 шт.
2 шт. Шалот (шалот) куряче стегно
3 мл оливкової олії
3 щіпки дрібної солі

Підготовка

Очистіть картоплю, моркву та цибулю-шалот. Розділіть цибулю-порей уздовж і промийте його у воді, а потім наріжте. Картоплю та моркву наріжте невеликими шматочками. Наріжте цибулю-шалот тонкими скибочками.

У каструлі з невеликою кількістю оливкової олії підсмажте цибулю-шалот і цибулю-порей протягом 5 - 6 хвилин і приправте сіллю. Потім додайте попередньо промиту картоплю і моркву, після чого залийте все холодною водою. Варити на повільному вогні 20 хвилин.

Налаштуйте приправу і подавайте в мисках.