Овочі на пару - приготування їжі, сприятливо для вітамінів
Брокколі, морква тощо схожі на апетитний колір, вітаміни, мінерали та ароматизатори оптимально зберігаються. Пропарювання - ідеальний спосіб приготування овочів. Ми пояснюємо, як саме це працює, і про що вам слід знати.
Овочі найчастіше готують із використанням так званих мокрих методів приготування їжі. Сюди також входить приготування на пару. Тут їжа нагрівається і готується утворюється парою. Оскільки типовий аромат страви, що готується, зберігається при приготуванні овочів на пару, ви можете спокійно обійтися без жиру як ароматизатора і занадто великої кількості солі.
Овочі на пару - ось як це працює:
Основним обладнанням для приготування овочів на пару є каструля з ситовою вставкою * та кришкою, що добре закривається. Решітка для сита підвішується в каструлі над киплячою, злегка підсоленою водою для приготування на пару. Переконайтесь, що овочі не контактують з рідиною. Однак завжди додайте в каструлю достатньо запасу, щоб достатня кількість його могло випаруватися протягом усього часу приготування.
Ви можете додати додатковий аромат при приготуванні овочів на пару, додавши у воду свіжу зелень, спеції або цедру лимона. Вони підтримують смак страви. Пікантна брага тоді є основою смачного соусу.
Готуйте на пару правильний час приготування овочів
Час приготування трохи довший для приготування овочів на пару, ніж для варіння. Щоб овочі залишалися твердими до укусу і картопля не став занадто м’яким, слід перевірити консистенцію їжі за кілька хвилин до закінчення часу приготування, щоб бути у безпеці. Тому що зондування - це більше, ніж навчання тут. Наколіть овочі для тесту на приготування ножем. Час варіння картоплі становить близько 30 хвилин, цвітної капусти 15-20 хвилин, брокколі, моркви, грибів та сніжного горошку 10-15 хвилин залежно від розміру шматочків.
За один і той же час варіння овочі слід нарізати на шматочки однакового розміру, наскільки це можливо, і мати в пароварці достатньо місця, щоб пара могла рівномірно готувати. Завжди тримайте кришку каструлі щільно закритою під час пропарювання, щоб не втрачалася енергія.
Ці овочі ідеально підходять для приготування на пару
Пропарювання - найбільш підходящий спосіб приготування картоплі. Свіжі овочі зберігають апетитний колір і форму. Артишоки, брокколі, цвітна капуста, картопля, помідори, кабачки, спаржа, квасоля, сніговий горошок, шпинат, мангольд і буряк особливо підходять для приготування на пару.
Смачні, легкі ідеї рецептів з овочами на пару:
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.