Оздоровчі дієти під мікроскопом - Jogging-International
Письмо
Ні, дієта не обов’язково пов’язана зі схудненням! Сам акт прийому їжі сам по собі є дієтою, і частина з них впливає на наше здоров'я більше, ніж на вагу. Епідеміологічні дослідження, як правило, демонструють ефективність дієтології в цілому для профілактики багатьох захворювань, таких як, наприклад, такі, як серцево-судинні.
«Критська» дієта
Походження: оскільки велике дослідження, датоване 1975 р., Показало, що у критського селянина втричі менше ризику померти від серцевого нападу, ніж у його фінського колеги, його "середземноморська" дієта стала модною не лише в 1990-х, символ усієї дієтології.
Характеристики: майже щоденне вживання оливкової олії, портулаку (різновид дикого салату, багатого на омега-3), равликів та “природних” органічних яєць (курей не годують кукурудзою, як у фермерських господарствах Франції, а посеред портулаку природи), овечі молочні продукти, крупи, фрукти та бобові, не забуваючи трохи червоного вина.
Переваги: багато. Повна клітковини, мінеральних солей, антиоксидантів, омега 3, "повільних цукрів" ...
Недоліки: їх мало, за винятком труднощів у пошуку портулаку, кисломолочних продуктів з овечого молока, “натуральної” їжі у Франції тощо. Деякі також ставлять під сумнів ймовірний низький рівень біодоступного заліза (через виняткову присутність м'яса. червоний у меню).
Відсоток для бігуна: відмінний, будь то до або до змагального періоду.
"Тривалість" можлива: якомога довше, виконуючи певні корективи відповідно до нашого західного способу життя та конкретних потреб у навчанні (трохи більше м'яса та риби для якісного білка, зелені овочі як замінники, такі як крес-салат або салат з баранини, молочні продукти з коров’ячого молока тощо).
Дієта "Окінава"
Походження: жителі Окінави колективно тримають рекорд планети за всі роки життя. Там столітців у чотири рази більше, ніж на Заході, навіть більше, ніж у Японії.
Характеристики: Вживання близько 250 г риби на день, морських водоростей та продуктів із сої (тофу, місо, тоню ...), мало калорій та багато зеленого чаю.
Переваги: дієта, дуже багата на омега-3 та білки, яка здається ідеальною для боротьби з напастями ожиріння
Недоліки: занадто мало кальцію і дієта, яка занадто «набрана», щоб бути стандартизованою в західних країнах.
Інтерес до бігуна: мало, біг - це вже хороший спосіб боротися із зайвою вагою та залишатися "молодим"
Можлива "тривалість": кілька днів, під час відпустки або після "святкового" періоду з точки зору харчування
Дієта «ескімосів»
Походження: У 60-х роках два датські дослідники поставили під сумнів відсутність серцево-судинних захворювань у інуїтів та їх високий рівень "хорошого холестерину". Раптом вони є основою відкриття важливості знаменитої омега-3.
Характеристики: основу раціону ескімосів складають жирна риба (в середньому 400 г на день, отже, дуже висока кількість споживаної омега-3), м’ясо морських ссавців (тюлень, морж тощо) та морепродукти ''. трохи сирих водоростей.
Переваги: Омега 3.
Недоліки: з іншого боку, інсульти в ескімосів частіше, ніж де-небудь у світі, оскільки Омега-3 є потужним розріджувачем крові. Ми також шкодуємо через відсутність клітковини, вітамінів С, групи В та повільних цукрів, хоча спостерігається надлишок тваринного білка.
Відсотки для бігуна: немає.
Можлива "тривалість": жирна риба від 1 до 3 разів на тиждень, але не в усіх прийомах їжі
"Гасконський" режим
Походження: насправді це знаменитий "французький парадокс", відкритий американцями: жителі Тулузи та жителі Герса харчуються так само жирно, як і в англосаксонських країнах, але менше страждають серцево-судинними захворюваннями і мають дуже цікавий показник " хороший "холестерин" .
Характеристики: «вільний від стресу» спосіб життя, овочі та фрукти за бажанням, регулярна присутність імпульсів, мало насичених жирів, але мононенасичених жирів тієї ж конституції, що і оливкова олія (качиний жир, гусячий жир ...) та трохи червоного вина з усіма прийомами їжі
Переваги: насправді середземноморська «дієта» з її волокнами, антиоксидантами, вітамінами, «хорошими» жирами…
Недоліки: жодного, крім інколи дієти, яка є занадто «важкою» з точки зору калорійності та травлення.
Інтерес для бігуна: досить цікавий, але з легкою рукою на жирі та вині
Можлива "тривалість": уникайте днів навколо змагань, інакше його можна дотримуватися дуже регулярно, особливо щодо свіжих фруктів та овочів
«Органічна» дієта
Походження: протягом останніх тридцяти років органіка намагається відповісти на високий попит на безпеку з боку багатьох споживачів, які бояться інтенсивного сільського господарства.
Характеристика: велике споживання, навіть майже виключно, органічної їжі, яка гарантує відсутність хімічних речовин.
Переваги: Насправді вони стосуються лише повноцінних органічних продуктів (макарони з непросіяного борошна, хліб з непросіяного борошна, свіжі фрукти, свіжі або сушені овочі, коричневий рис, мюслі тощо), оскільки пестициди, яких дуже побоюються, часто фіксуються на зовнішніх волокнистих оболонках, а не продукти харчування. органічні! Деякі автори також виділяють смак, а також більш помітну присутність вітамінів і мінералів.
Недоліки: ціна.
Інтерес до бігуна: цікаво, якщо він не перетворюється на нав’язливу ідею і знову ж таки лише на їжу, з’їдену „цілком”.
"Тривалість" можлива: протягом усього року, якщо ви впевнені у продюсері.
Дієта «сирою їжею»
Походження: суміш екзотики для азіатських країн, захоплення нашими предками та екологією, все приправлене кількома переконаннями, що деякі вирішили втекти від будь-якої переробки їжі та їсти все ... сире !
Характеристики: сирі фрукти та овочі, насіння (соняшник, олійні ...) та сира риба чи м'ясо складають основу страв.
Переваги: збереження термочутливих вітамінів (зокрема, С).
Недоліки: основні ризики поганого травлення та особливо харчових отруєнь.
Відсотки для бігуна: немає.
Можливий "тривалість": сирі овочі або фрукти під час кожного прийому їжі; час від часу карпаччо з яловичини або суші з лососем (якщо ви впевнені в гігієні) добре, але приготування їжі є однією з основ гігієни харчування.
Дієта «Веган»
Походження: харчові скандали останніх десятиліть (божевільна корова, курка з діоксином, лістерія в колбасних виробах ...) започаткували "моду" веганства, яка уникає будь-якого продукту тваринного походження, яким би він не був.
Характеристики: овочі, фрукти, крупи, бобові та похідні під час прийому їжі з адекватною комбінацією, щоб забезпечити надходження незамінних амінокислот.
Переваги: відкриття страв, рослин чи звичаїв, що практикуються за межами наших кордонів і які можуть повернути смак і веселість нашій кухні. Це стосується сої та її похідних, ароматичних трав та спецій, форм кабачків, булгура, хурми ...
Недоліки: необхідне майже невпинне знання складу їжі, але це не запобігає дефіциту вітамінів В12, D, заліза, міді, цинку та кальцію !
Відсотки для бігуна: Майже нуль.
Можлива "тривалість": два-три дні, щоб "відновитись" після важкої їжі або напружених зусиль.
«Вегетаріанська» дієта
Походження: численні дослідження показали, що більш вегетаріанська дієта, як і критяни, має багато переваг для здоров’я.
Характеристика: усі продукти, згадані для веганів, окрім яєць, молока та його похідних (сир, масло, молочні продукти тощо), іноді навіть риба та морепродукти.
Переваги: набагато більш повноцінна і, отже, менш дефіцитна, ніж попередня, ця дієта забезпечує вітаміни, мінеральні солі, мікроелементи ... (особливо при наявності риби).
Недоліки: остерігайтеся можливої нестачі заліза, оскільки червоне м’ясо, кров’яні ковбаси та субпродукти, такі як печінка, є найцікавішими джерелами.
Інтерес до бігуна: середній.
Можлива "тривалість": використовуватись, наприклад, у дні, що оточують змагання.