Оздоровчий бульйон з куркою та нутом; food2run ⎮ нагодуй бігуна ⎮

куркою

Залишивши курячі грудки, трохи нуту та різні овочі, ви можете швидко приготувати повноцінний суп, який відповідає харчовим потребам бігуна після перегонів. Не дозволяйте варитися занадто довго, щоб овочі залишалися хрусткими. Чим смачніший бульйон, тим смачнішим буде суп.

ВІДНОВЛЕННЯ їжі

Час приготування: 40 хв

Інгредієнти на 2 порції

2 маленькі морквини

1 жменя петрушки

75 г курячої грудки

1 ст ложка оливкової олії

1 літр курячого бульйону

150 г вареного нуту

пластівці чилі

Наріжте цибулю і часник. Очистіть моркву, кріп і брокколі і наріжте їх невеликими шматочками. Помийте і подрібніть петрушку. Курячу грудку наріжте кубиками.

У великій каструлі розігріти оливкову олію. Додайте цибулю і варіть від 2 до 3 хв. Додайте моркву, кріп і петрушку і варіть близько 10 хвилин. Додайте часник, кубики і бульйон, нарізані кубиками, закип’ятіть і зменште вогонь. Залиште варитися на 10 хвилин. Додайте брокколі та нут і варіть ще 10 хв.

Приправте пластівцями чилі, перцем і сіллю і подавайте гарячими.

калорій на порцію: 449 ккал, вуглеводів: 64 г, з них цукру: 15 г, білка: 27 г, жиру: 13 г